Recetas tradicionales

Aperitivo de tarta con huevos y lácteos.

Aperitivo de tarta con huevos y lácteos.

Primero prepara las cremas para el bizcocho. Hervir cuatro huevos duros, enfriarlos, pelarlos y rallarlos en un rallador fino, luego mezclarlos con mantequilla y sal al gusto.

Mezclar bien el queso de fuelle con la mantequilla muy blanda, hasta obtener una pasta homogénea.

Se están preparando los elementos de decoración. Lave y limpie los tomates cherry, los pimientos morrones, los pimientos, las cebollas y el eneldo, luego córtelos en las formas deseadas.

Corta el pan en tres hojas similares. Extienda el queso crema en la primera hoja de pan y luego cubra con la segunda hoja. Engrase la segunda hoja con crema de huevo y cubra con la tercera hoja.

El bizcocho “aperitivo” se “adereza uniformemente” con queso crema con verduras, se espolvorea con queso finamente rallado y se decora al gusto.

Refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir y luego, si queda, hasta que se escurra.

1

El pan debe quedar esponjoso y fresco. Si es más espeso, puedes humedecer las láminas con unas cucharadas de leche o crema fina.

2

Para las cremas, saca la mantequilla del frigorífico a tiempo, para que quede blanda y fácil de procesar.

3

Si no desea utilizar queso crema comercial, puede hacerlo en casa, a partir de requesón, crema, mantequilla, 2-3 cucharadas de aceite de girasol, sal y azúcar, al gusto.

4

Para la decoración, puede utilizar cualquier otro ingrediente que desee. No corté los tomates porque se quedan mejor.

5

Mantener el bizcocho en el frigorífico durante 30 minutos, antes de servir y después, si queda.