Recetas tradicionales

Menú abierto de EE. UU .: Morimoto Sushi, Pat LaFrieda Steak y más

Menú abierto de EE. UU .: Morimoto Sushi, Pat LaFrieda Steak y más

Richard Sandoval, Masaharu Morimoto, David Burke y Tony Sandoval crearon una serie de platos exclusivos para el US Open 2014.

El US Open Championships comienza oficialmente el lunes 25 de agosto, y el menú Flavor of the Open de este año incluye el food village y las concesiones y los dos restaurantes del sitio, ACES y Champions Bar and Grill.

Chefs de todo el país, incluidos Masaharu Morimoto y Tony Mantuano de Spiaggia, contribuirán al menú de este año.

El chef y ex tenista profesional Richard Sandoval servirá su versión de la comida callejera mexicana: una variedad de tacos de su restaurante Maya, junto con mazorcas de maíz mexicano,

mientras que Pat LaFrieda servirá su sándwich de filete mignon, la salchicha italiana característica de LaFrieda y una mezcla especial de albóndigas.

Hill Country Barbecue servirá un sándwich de pollo crujiente y una serie de "tartas de tarta" de temporada que incluyen una taza de tarta Cowboy.

El Abierto también contará con elementos de menú de Tony Mantuano Comida de bar de vinos, De la granja a la mesay un artículo especial dedicado al US Open, un exclusivo rollo de langosta. Por primera vez, el Open albergará un camión de comida de Morris Grilled Cheese.

En ACES, los huéspedes podrán degustar sushi del chef Masaharu Morimoto, junto con opciones de mariscos frescos como la lubina rayada salvaje de Montauk y los camarones dulces con ajo y lima a la plancha.

Al lado, Champions Bar and Grill servirá caviar y ostras, tocino confitado, atún ahi triturado con sésamo y mostaza, y un bistec Porterhouse para dos.

El chef ejecutivo del US Open, Jim Abbey, supervisará todos los eventos culinarios durante el torneo de dos semanas, incluidos un total de 60 puestos de concesión, cinco restaurantes y los Players. Salón.

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Karen Lo es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en twitter @applexy.


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