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Unas breves palabras sobre los amargos

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Según una encuesta de 500 bartenders realizada por Revista BARTENDER, El 96% de las barras en los EE. UU. Tienen y usan amargos de Angostura.

¿Qué es Angostura? Los amargos aromáticos de Angostura son una mezcla de hierbas y especias tropicales raras que se utiliza para condimentar y condimentar una gran variedad de platos de comida y ciertas bebidas alcohólicas y no alcohólicas.

La fórmula fue compuesta por primera vez en 1824 por el Dr. Johann Siegert, Cirujano General del ejército del gran libertador de América del Sur, Simón Bolívar. La sede del Dr. Siegert estaba en el puerto de Angostura, Venezuela, una ciudad ahora conocida como Ciudad Bolívar. El médico experimentó durante cuatro años antes de encontrar la fórmula exacta que buscaba para mejorar el apetito y el bienestar de sus tropas. Los marineros que llegaban al puerto descubrieron los amargos y compraron botellas para llevarse con ellos. Pronto la fama del amargo "Angostura" se extendió por todo el mundo, y ahora se usa en muchos cócteles, incluidos el Manhattan y el Old Fashioned.

Echa un vistazo a las recetas a continuación para inspirarte en cócteles con amargos de Angostura:

Haga clic aquí para ver la receta de Manhattan.

Haga clic aquí para ver la receta a la antigua.

Haga clic aquí para Receta de Mug Shot de Angostura.

Haga clic aquí para ver la receta de Pink Gin.

Haga clic aquí para ver la receta del cóctel de brandy.

Haga clic aquí para ver la receta de Heart Attack.

Haga clic aquí para ver la receta de Ninetini.


¿Qué diablos son los amargos? Además, cómo hacer el tuyo propio

Desde clásicos como The Manhattan hasta brebajes ingeniosos y elaborados, muchos cócteles requieren amargos. Pero, ¿qué son exactamente los amargos y por qué los querrías en tu bebida?

En resumen, los amargos consisten en un licor con un fuerte sabor a hierbas y elementos vegetales. Como ocurre con muchos vicios, los amargos se originaron con fines medicinales. El origen de estas mezclas alcohólicas, que consisten en hierbas como la genciana, la casia y la piel de naranja, se remonta al antiguo Egipto, donde el vino se infundía con hierbas. En la Edad Media, la farmacognosia (el estudio de la medicina a partir de fuentes naturales) chocó con el alcohol destilado fácilmente disponible, aumentando la popularidad de las combinaciones de amargos. En el siglo XIX, el concepto de "cóctel" aumentó en Estados Unidos, trayendo consigo el uso de amargos.

Hay cientos de tipos de amargos, pero muchos de los tipos que verá en su bar local se pueden dividir en una de dos categorías. Los amargos digestivos, que tradicionalmente se beben al final de una comida, a menudo se consumen solos o con hielo. Piense en Fernet Branca, Campari, Amaro Montenegro y Jägermeister. Los cócteles, o los amargos de tintura, se usan típicamente en pequeñas dosis: unas gotas por bebida. Las marcas populares de amargos para cócteles incluyen Angostura, Bittermens y Peychaud's.

Todo lo que puede pedir en línea para abastecer su barra casera a largo plazo

Los amargos tienen mucho sabor. Mientras que los amargos digestivos son típicamente más bajos en alcohol que los licores como, por ejemplo, el whisky o la ginebra, los amargos para cócteles son extremadamente resistentes, pero se venden en cantidades tan pequeñas que a menudo se pueden comprar en lugares que de otro modo no venderían alcohol. Es posible que haya oído hablar de cócteles comunes basados ​​en amargos como el Americano (club soda, Campari, vermú), pero muchos bares hacen sus propios amargos patentados, ¡y usted también puede hacerlo!

Haciendo sus propios amargos

Esta receta le enseña cómo hacer amargos de tintura, para que pueda condimentar su cóctel de elección.

  • Cuatro tarros Mason de 4 oz
  • 16 onzas. Everclear
  • 4 cucharaditas de botánicos (sugerido: use 4 variedades diferentes, los botánicos comunes se enumeran a continuación) *

En cada tarro de albañil, agregue 4 oz de Everclear y una cucharadita de su botánico de elección. Utilice solo un tipo de botánico por frasco. Etiquete cada frasco con el botánico utilizado y séllelo.

Agite los frascos una vez al día y pruebe con regularidad para ver qué tan rápido se lleva a cabo la infusión. Después de unas dos semanas, sus tinturas deberían estar listas. Cuela la materia sólida con un filtro de café y siéntete libre de diluir tus tinturas con agua y un poco de edulcorante. Luego, ve a la ciudad mezclando el contenido de cada frasco. Los amargos a menudo contienen un puñado de ingredientes botánicos, ¡así que siéntete libre de hacer más de cuatro tinturas!

* Muchas tiendas de especias venden los siguientes productos botánicos comunes:

Bayas de enebro, escaramujo, cilantro, anís, alcaravea, cardamomo, casia, jengibre, hinojo, clavo, canela, bayas de espino.

También puede usar frutas secas y flores, nueces, frijoles u otros elementos de especias que se le ocurran. Sea creativo, experimente y no tenga miedo de equivocarse: Angostura no se mezcló en un día.


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Desde clásicos como The Manhattan hasta brebajes ingeniosos y elaborados, muchos cócteles requieren amargos. Pero, ¿qué son exactamente los amargos y por qué los querrías en tu bebida?

En resumen, los amargos consisten en un licor con un fuerte sabor a hierbas y elementos vegetales. Como ocurre con muchos vicios, los amargos se originaron con fines medicinales. El origen de estas mezclas alcohólicas, que consisten en hierbas como la genciana, la casia y la piel de naranja, se remonta al antiguo Egipto, donde el vino se infundía con hierbas. En la Edad Media, la farmacognosia (el estudio de la medicina a partir de fuentes naturales) chocó con el alcohol destilado fácilmente disponible, aumentando la popularidad de las combinaciones de amargos. En el siglo XIX, el concepto de "cóctel" aumentó en Estados Unidos, trayendo consigo el uso de amargos.

Hay cientos de tipos de amargos, pero muchos de los que verá en su bar local se pueden dividir en una de dos categorías. Los amargos digestivos, que tradicionalmente se beben al final de una comida, a menudo se consumen solos o con hielo. Piense en Fernet Branca, Campari, Amaro Montenegro y Jägermeister. Los cócteles, o los amargos de tintura, se usan típicamente en pequeñas dosis: unas gotas por bebida. Las marcas populares de amargos para cócteles incluyen Angostura, Bittermens y Peychaud's.

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Haciendo sus propios amargos

Esta receta le enseña cómo hacer amargos de tintura, para que pueda condimentar su cóctel de elección.

  • Cuatro tarros Mason de 4 oz
  • 16 onzas. Everclear
  • 4 cucharaditas de botánicos (sugerido: use 4 variedades diferentes, los botánicos comunes se enumeran a continuación) *

En cada tarro de albañil, agregue 4 oz de Everclear y una cucharadita de su botánico de elección. Utilice solo un tipo de botánico por frasco. Etiquete cada frasco con el botánico utilizado y séllelo.

Agite los frascos una vez al día y pruebe regularmente para ver qué tan rápido se está realizando la infusión. Después de unas dos semanas, sus tinturas deberían estar listas. Cuela la materia sólida con un filtro de café y siéntete libre de diluir tus tinturas con agua y un poco de edulcorante. Luego, ve a la ciudad mezclando el contenido de cada frasco. Los amargos a menudo contienen un puñado de ingredientes botánicos, ¡así que siéntete libre de hacer más de cuatro tinturas!

* Muchas tiendas de especias venden los siguientes productos botánicos comunes:

Bayas de enebro, escaramujo, cilantro, anís, alcaravea, cardamomo, casia, jengibre, hinojo, clavo, canela, bayas de espino.

También puede usar frutas secas y flores, nueces, frijoles u otros elementos de especias que se le ocurran. Sea creativo, experimente y no tenga miedo de equivocarse: Angostura no se mezcló en un día.


¿Qué diablos son los amargos? Además, cómo hacer el tuyo propio

Desde clásicos como The Manhattan hasta brebajes ingeniosos y elaborados, muchos cócteles requieren amargos. Pero, ¿qué son exactamente los amargos y por qué los querrías en tu bebida?

En resumen, los amargos consisten en un licor con un fuerte sabor a hierbas y elementos vegetales. Como ocurre con muchos vicios, los amargos se originaron con fines medicinales. El origen de estas mezclas alcohólicas, que consisten en hierbas como la genciana, la casia y la piel de naranja, se remonta al antiguo Egipto, donde el vino se infundía con hierbas. En la Edad Media, la farmacognosia (el estudio de la medicina a partir de fuentes naturales) chocó con el alcohol destilado fácilmente disponible, aumentando la popularidad de las combinaciones de amargos. En el siglo XIX, el concepto de "cóctel" aumentó en Estados Unidos, trayendo consigo el uso de amargos.

Hay cientos de tipos de amargos, pero muchos de los que verá en su bar local se pueden dividir en una de dos categorías. Los amargos digestivos, que tradicionalmente se beben al final de una comida, a menudo se consumen solos o con hielo. Piense en Fernet Branca, Campari, Amaro Montenegro y Jägermeister. Los cócteles, o los amargos de tintura, se usan típicamente en pequeñas dosis: unas gotas por bebida. Las marcas populares de amargos para cócteles incluyen Angostura, Bittermens y Peychaud's.

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Los amargos tienen mucho sabor. Mientras que los amargos digestivos son típicamente más bajos en alcohol que los licores como, por ejemplo, el whisky o la ginebra, los amargos para cócteles son extremadamente resistentes, pero se venden en cantidades tan pequeñas que a menudo se pueden comprar en lugares que de otro modo no venderían alcohol. Es posible que haya oído hablar de cócteles comunes basados ​​en amargos como el Americano (club soda, Campari, vermú), pero muchos bares hacen sus propios amargos patentados, ¡y usted también puede hacerlo!

Haciendo sus propios amargos

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  • Cuatro tarros Mason de 4 oz
  • 16 onzas. Everclear
  • 4 cucharaditas de botánicos (sugerido: use 4 variedades diferentes, los botánicos comunes se enumeran a continuación) *

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Agite los frascos una vez al día y pruebe regularmente para ver qué tan rápido se está realizando la infusión. Después de aproximadamente dos semanas, sus tinturas deberían estar listas. Cuela la materia sólida con un filtro de café y siéntete libre de diluir tus tinturas con agua y un poco de edulcorante. Luego, ve a la ciudad mezclando el contenido de cada frasco. Los amargos a menudo contienen un puñado de ingredientes botánicos, ¡así que siéntete libre de hacer más de cuatro tinturas!

* Muchas tiendas de especias venden los siguientes productos botánicos comunes:

Bayas de enebro, escaramujo, cilantro, anís, alcaravea, cardamomo, casia, jengibre, hinojo, clavo, canela, bayas de espino.

También puede usar frutas secas y flores, nueces, frijoles u otros elementos de especias que se le ocurran. Sea creativo, experimente y no tenga miedo de equivocarse: Angostura no se mezcló en un día.


¿Qué diablos son los amargos? Además, cómo hacer el tuyo propio

Desde clásicos como The Manhattan hasta brebajes ingeniosos y elaborados, muchos cócteles requieren amargos. Pero, ¿qué son exactamente los amargos y por qué los querrías en tu bebida?

En resumen, los amargos consisten en un licor con un fuerte sabor a hierbas y elementos vegetales. Como ocurre con muchos vicios, los amargos se originaron con fines medicinales. El origen de estas mezclas alcohólicas, que consisten en hierbas como la genciana, la casia y la piel de naranja, se remonta al antiguo Egipto, donde el vino se infundía con hierbas. En la Edad Media, la farmacognosia (el estudio de la medicina a partir de fuentes naturales) chocó con el alcohol destilado fácilmente disponible, aumentando la popularidad de las combinaciones de amargos. En el siglo XIX, el concepto de "cóctel" aumentó en Estados Unidos, trayendo consigo el uso de amargos.

Hay cientos de tipos de amargos, pero muchos de los que verá en su bar local se pueden dividir en una de dos categorías. Los amargos digestivos, que tradicionalmente se beben al final de una comida, a menudo se consumen solos o con hielo. Piense en Fernet Branca, Campari, Amaro Montenegro y Jägermeister. Los cócteles, o los amargos de tintura, se usan típicamente en pequeñas dosis: unas gotas por bebida. Las marcas populares de amargos para cócteles incluyen Angostura, Bittermens y Peychaud's.

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Los amargos tienen mucho sabor. Mientras que los amargos digestivos son típicamente más bajos en alcohol que los licores como, por ejemplo, el whisky o la ginebra, los amargos para cócteles son extremadamente resistentes, pero se venden en cantidades tan pequeñas que a menudo se pueden comprar en lugares que de otra manera no venderían alcohol. Es posible que haya oído hablar de cócteles comunes basados ​​en amargos como el Americano (club soda, Campari, vermú), pero muchos bares hacen sus propios amargos patentados, ¡y usted también puede hacerlo!

Haciendo sus propios amargos

Esta receta le enseña cómo hacer amargos de tintura, para que pueda condimentar su cóctel de elección.

  • Cuatro tarros Mason de 4 oz
  • 16 onzas. Everclear
  • 4 cucharaditas de botánicos (sugerido: use 4 variedades diferentes, los botánicos comunes se enumeran a continuación) *

En cada tarro de albañil, agregue 4 oz de Everclear y una cucharadita de su botánico de elección. Utilice solo un tipo de botánico por frasco. Etiquete cada frasco con el botánico utilizado y séllelo.

Agite los frascos una vez al día y pruebe regularmente para ver qué tan rápido se está realizando la infusión. Después de aproximadamente dos semanas, sus tinturas deberían estar listas. Cuela la materia sólida con un filtro de café y siéntete libre de diluir tus tinturas con agua y un poco de edulcorante. Luego, ve a la ciudad mezclando el contenido de cada frasco. Los amargos a menudo contienen un puñado de ingredientes botánicos, ¡así que siéntete libre de hacer más de cuatro tinturas!

* Muchas tiendas de especias venden los siguientes productos botánicos comunes:

Bayas de enebro, escaramujo, cilantro, anís, alcaravea, cardamomo, casia, jengibre, hinojo, clavo, canela, bayas de espino.

También puede usar frutas secas y flores, nueces, frijoles u otros elementos de especias que se le ocurran. Sea creativo, experimente y no tenga miedo de equivocarse: Angostura no se mezcló en un día.


¿Qué diablos son los amargos? Además, cómo hacer el tuyo propio

Desde clásicos como The Manhattan hasta brebajes ingeniosos y elaborados, muchos cócteles requieren amargos. Pero, ¿qué son exactamente los amargos y por qué los querrías en tu bebida?

En resumen, los amargos consisten en un licor con un fuerte sabor a hierbas y elementos vegetales. Como ocurre con muchos vicios, los amargos se originaron con fines medicinales. El origen de estas mezclas alcohólicas, que consisten en hierbas como la genciana, la casia y la piel de naranja, se remonta al antiguo Egipto, donde el vino se infundía con hierbas. En la Edad Media, la farmacognosia (el estudio de la medicina a partir de fuentes naturales) chocó con el alcohol destilado fácilmente disponible, aumentando la popularidad de las combinaciones de amargos. En el siglo XIX, el concepto de "cóctel" aumentó en Estados Unidos, trayendo consigo el uso de amargos.

Hay cientos de tipos de amargos, pero muchos de los tipos que verá en su bar local se pueden dividir en una de dos categorías. Los amargos digestivos, que tradicionalmente se beben al final de una comida, a menudo se consumen solos o con hielo. Piense en Fernet Branca, Campari, Amaro Montenegro y Jägermeister. Los cócteles, o los amargos de tintura, se usan típicamente en pequeñas dosis: unas gotas por bebida. Las marcas populares de amargos para cócteles incluyen Angostura, Bittermens y Peychaud's.

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Los amargos tienen mucho sabor. Mientras que los amargos digestivos son típicamente más bajos en alcohol que los licores como, por ejemplo, el whisky o la ginebra, los amargos para cócteles son extremadamente resistentes, pero se venden en cantidades tan pequeñas que a menudo se pueden comprar en lugares que de otro modo no venderían alcohol. Es posible que haya oído hablar de cócteles comunes basados ​​en amargos como el Americano (club soda, Campari, vermú), pero muchos bares hacen sus propios amargos patentados, ¡y usted también puede hacerlo!

Haciendo sus propios amargos

Esta receta le enseña cómo hacer amargos de tintura, para que pueda condimentar su cóctel de elección.

  • Cuatro tarros Mason de 4 oz
  • 16 onzas. Everclear
  • 4 cucharaditas de botánicos (sugerido: use 4 variedades diferentes, los botánicos comunes se enumeran a continuación) *

En cada tarro de albañil, agregue 4 oz de Everclear y una cucharadita de su botánico de elección. Utilice solo un tipo de botánico por frasco. Etiquete cada frasco con el botánico utilizado y séllelo.

Agite los frascos una vez al día y pruebe regularmente para ver qué tan rápido se está realizando la infusión. Después de aproximadamente dos semanas, sus tinturas deberían estar listas. Cuela la materia sólida con un filtro de café y siéntete libre de diluir tus tinturas con agua y un poco de edulcorante. Luego, ve a la ciudad mezclando el contenido de cada frasco. Los amargos a menudo contienen un puñado de ingredientes botánicos, ¡así que siéntete libre de hacer más de cuatro tinturas!

* Muchas tiendas de especias venden los siguientes ingredientes botánicos comunes:

Bayas de enebro, escaramujo, cilantro, anís, alcaravea, cardamomo, casia, jengibre, hinojo, clavo, canela, bayas de espino.

También puede usar frutas secas y flores, nueces, frijoles u otros elementos de especias que se le ocurran. Sea creativo, experimente y no tenga miedo de equivocarse: Angostura no se mezcló en un día.


¿Qué diablos son los amargos? Además, cómo hacer el tuyo propio

Desde clásicos como The Manhattan hasta brebajes ingeniosos y elaborados, muchos cócteles requieren amargos. Pero, ¿qué son exactamente los amargos y por qué los querrías en tu bebida?

En resumen, los amargos consisten en un licor con un fuerte sabor a hierbas y elementos vegetales. Como ocurre con muchos vicios, los amargos se originaron con fines medicinales. El origen de estas mezclas alcohólicas, que consisten en hierbas como la genciana, la casia y la piel de naranja, se remonta al antiguo Egipto, donde el vino se infundía con hierbas. En la Edad Media, la farmacognosia (el estudio de la medicina a partir de fuentes naturales) chocó con el alcohol destilado fácilmente disponible, aumentando la popularidad de las combinaciones de amargos. En el siglo XIX, el concepto de "cóctel" aumentó en Estados Unidos, trayendo consigo el uso de amargos.

Hay cientos de tipos de amargos, pero muchos de los tipos que verá en su bar local se pueden dividir en una de dos categorías. Los amargos digestivos, que tradicionalmente se beben al final de una comida, a menudo se consumen solos o con hielo. Piense en Fernet Branca, Campari, Amaro Montenegro y Jägermeister. Los cócteles, o los amargos de tintura, se usan típicamente en pequeñas dosis: unas gotas por bebida. Las marcas populares de amargos para cócteles incluyen Angostura, Bittermens y Peychaud's.

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Los amargos tienen mucho sabor. Mientras que los amargos digestivos son típicamente más bajos en alcohol que los licores como, por ejemplo, el whisky o la ginebra, los amargos para cócteles son extremadamente resistentes, pero se venden en cantidades tan pequeñas que a menudo se pueden comprar en lugares que de otra manera no venderían alcohol. Es posible que haya oído hablar de cócteles comunes a base de amargos como el Americano (club soda, Campari, vermú), pero muchos bares hacen sus propios amargos patentados, ¡y usted también puede hacerlo!

Haciendo sus propios amargos

Esta receta le enseña cómo hacer amargos de tintura, para que pueda condimentar su cóctel de elección.

  • Cuatro tarros Mason de 4 oz
  • 16 onzas. Everclear
  • 4 cucharaditas de botánicos (sugerido: use 4 variedades diferentes, los botánicos comunes se enumeran a continuación) *

En cada tarro de albañil, agregue 4 oz de Everclear y una cucharadita de su botánico de elección. Utilice solo un tipo de botánico por frasco. Etiquete cada frasco con el botánico utilizado y séllelo.

Agite los frascos una vez al día y pruebe con regularidad para ver qué tan rápido se lleva a cabo la infusión. Después de unas dos semanas, sus tinturas deberían estar listas. Cuela la materia sólida con un filtro de café y siéntete libre de diluir tus tinturas con agua y un poco de edulcorante. Luego, ve a la ciudad mezclando el contenido de cada frasco. Los amargos a menudo contienen un puñado de ingredientes botánicos, ¡así que siéntete libre de hacer más de cuatro tinturas!

* Muchas tiendas de especias venden los siguientes productos botánicos comunes:

Bayas de enebro, escaramujo, cilantro, anís, alcaravea, cardamomo, casia, jengibre, hinojo, clavo, canela, bayas de espino.

También puede usar frutas secas y flores, nueces, frijoles u otros elementos de especias que se le ocurran. Sea creativo, experimente y no tenga miedo de equivocarse: Angostura no se mezcló en un día.


¿Qué diablos son los amargos? Además, cómo hacer el tuyo propio

Desde clásicos como The Manhattan hasta brebajes ingeniosos y elaborados, muchos cócteles requieren amargos. Pero, ¿qué son exactamente los amargos y por qué los querrías en tu bebida?

En resumen, los amargos consisten en un licor con un fuerte sabor a hierbas y elementos vegetales. Como ocurre con muchos vicios, los amargos se originaron con fines medicinales. El origen de estas mezclas alcohólicas, que consisten en hierbas como la genciana, la casia y la piel de naranja, se remonta al antiguo Egipto, donde el vino se infundía con hierbas. En la Edad Media, la farmacognosia (el estudio de la medicina a partir de fuentes naturales) chocó con el alcohol destilado fácilmente disponible, aumentando la popularidad de las combinaciones de amargos. En el siglo XIX, el concepto de "cóctel" aumentó en Estados Unidos, trayendo consigo el uso de amargos.

Hay cientos de tipos de amargos, pero muchos de los que verá en su bar local se pueden dividir en una de dos categorías. Los amargos digestivos, que tradicionalmente se beben al final de una comida, a menudo se consumen solos o con hielo. Piense en Fernet Branca, Campari, Amaro Montenegro y Jägermeister. Los cócteles, o los amargos de tintura, se usan típicamente en pequeñas dosis: unas gotas por bebida. Las marcas populares de amargos para cócteles incluyen Angostura, Bittermens y Peychaud's.

Todo lo que puede pedir en línea para abastecer su barra casera a largo plazo

Los amargos tienen mucho sabor. Mientras que los amargos digestivos son típicamente más bajos en alcohol que los licores como, por ejemplo, el whisky o la ginebra, los amargos para cócteles son extremadamente resistentes, pero se venden en cantidades tan pequeñas que a menudo se pueden comprar en lugares que de otra manera no venderían alcohol. Es posible que haya oído hablar de cócteles comunes basados ​​en amargos como el Americano (club soda, Campari, vermú), pero muchos bares hacen sus propios amargos patentados, ¡y usted también puede hacerlo!

Haciendo sus propios amargos

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  • Cuatro tarros Mason de 4 oz
  • 16 onzas. Everclear
  • 4 cucharaditas de botánicos (sugerido: use 4 variedades diferentes, los botánicos comunes se enumeran a continuación) *

En cada tarro de albañil, agregue 4 oz de Everclear y una cucharadita de su botánico de elección. Utilice solo un tipo de botánico por frasco. Etiquete cada frasco con el botánico utilizado y séllelo.

Agite los frascos una vez al día y pruebe con regularidad para ver qué tan rápido se lleva a cabo la infusión. Después de unas dos semanas, sus tinturas deberían estar listas. Cuela la materia sólida con un filtro de café y siéntete libre de diluir tus tinturas con agua y un poco de edulcorante. Luego, ve a la ciudad mezclando el contenido de cada frasco. Los amargos a menudo contienen un puñado de ingredientes botánicos, ¡así que siéntete libre de hacer más de cuatro tinturas!

* Muchas tiendas de especias venden los siguientes productos botánicos comunes:

Bayas de enebro, escaramujo, cilantro, anís, alcaravea, cardamomo, casia, jengibre, hinojo, clavo, canela, bayas de espino.

También puede usar frutas secas y flores, nueces, frijoles u otros elementos de especias que se le ocurran. Sea creativo, experimente y no tenga miedo de equivocarse: Angostura no se mezcló en un día.


¿Qué diablos son los amargos? Además, cómo hacer el tuyo propio

Desde clásicos como The Manhattan hasta brebajes ingeniosos y elaborados, muchos cócteles requieren amargos. Pero, ¿qué son exactamente los amargos y por qué los querrías en tu bebida?

En resumen, los amargos consisten en un licor con un fuerte sabor a hierbas y elementos vegetales. Como ocurre con muchos vicios, los amargos se originaron con fines medicinales. El origen de estas mezclas alcohólicas, que consisten en hierbas como la genciana, la casia y la piel de naranja, se remonta al antiguo Egipto, donde el vino se infundía con hierbas. En la Edad Media, la farmacognosia (el estudio de la medicina a partir de fuentes naturales) chocó con el alcohol destilado fácilmente disponible, aumentando la popularidad de las combinaciones de amargos. En el siglo XIX, el concepto de "cóctel" aumentó en Estados Unidos, trayendo consigo el uso de amargos.

Hay cientos de tipos de amargos, pero muchos de los que verá en su bar local se pueden dividir en una de dos categorías. Los amargos digestivos, que tradicionalmente se beben al final de una comida, a menudo se consumen solos o con hielo. Piense en Fernet Branca, Campari, Amaro Montenegro y Jägermeister. Los cócteles, o los amargos de tintura, se usan típicamente en pequeñas dosis: unas gotas por bebida. Las marcas populares de amargos para cócteles incluyen Angostura, Bittermens y Peychaud's.

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Los amargos tienen mucho sabor. Mientras que los amargos digestivos son típicamente más bajos en alcohol que los licores como, por ejemplo, el whisky o la ginebra, los amargos para cócteles son extremadamente resistentes, pero se venden en cantidades tan pequeñas que a menudo se pueden comprar en lugares que de otra manera no venderían alcohol. Es posible que haya oído hablar de cócteles comunes basados ​​en amargos como el Americano (club soda, Campari, vermú), pero muchos bares hacen sus propios amargos patentados, ¡y usted también puede hacerlo!

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  • Cuatro tarros Mason de 4 oz
  • 16 onzas. Everclear
  • 4 cucharaditas de botánicos (sugerido: use 4 variedades diferentes, los botánicos comunes se enumeran a continuación) *

En cada tarro de albañil, agregue 4 oz de Everclear y una cucharadita de su botánico de elección. Utilice solo un tipo de botánico por frasco. Etiquete cada frasco con el botánico utilizado y séllelo.

Agite los frascos una vez al día y pruebe con regularidad para ver qué tan rápido se lleva a cabo la infusión. Después de unas dos semanas, sus tinturas deberían estar listas. Cuela la materia sólida con un filtro de café y siéntete libre de diluir tus tinturas con agua y un poco de edulcorante. Luego, ve a la ciudad mezclando el contenido de cada frasco. Los amargos a menudo contienen un puñado de ingredientes botánicos, ¡así que siéntete libre de hacer más de cuatro tinturas!

* Muchas tiendas de especias venden los siguientes productos botánicos comunes:

Bayas de enebro, escaramujo, cilantro, anís, alcaravea, cardamomo, casia, jengibre, hinojo, clavo, canela, bayas de espino.

También puede usar frutas secas y flores, nueces, frijoles u otros elementos de especias que se le ocurran. Sea creativo, experimente y no tenga miedo de equivocarse: Angostura no se mezcló en un día.


¿Qué diablos son los amargos? Además, cómo hacer el tuyo propio

Desde clásicos como The Manhattan hasta brebajes ingeniosos y elaborados, muchos cócteles requieren amargos. Pero, ¿qué son exactamente los amargos y por qué los querrías en tu bebida?

En resumen, los amargos consisten en un licor con un fuerte sabor a hierbas y elementos vegetales. Como ocurre con muchos vicios, los amargos se originaron con fines medicinales. El origen de estas mezclas alcohólicas, que consisten en hierbas como la genciana, la casia y la piel de naranja, se remonta al antiguo Egipto, donde el vino se infundía con hierbas. En la Edad Media, la farmacognosia (el estudio de la medicina a partir de fuentes naturales) chocó con el alcohol destilado fácilmente disponible, aumentando la popularidad de las combinaciones de amargos. En el siglo XIX, el concepto de "cóctel" aumentó en Estados Unidos, trayendo consigo el uso de amargos.

Hay cientos de tipos de amargos, pero muchos de los que verá en su bar local se pueden dividir en una de dos categorías. Los amargos digestivos, que tradicionalmente se beben al final de una comida, a menudo se consumen solos o con hielo. Piense en Fernet Branca, Campari, Amaro Montenegro y Jägermeister. Los cócteles, o los amargos de tintura, se usan típicamente en pequeñas dosis: unas gotas por bebida. Las marcas populares de amargos para cócteles incluyen Angostura, Bittermens y Peychaud's.

Todo lo que puede pedir en línea para abastecer su barra casera a largo plazo

Los amargos tienen mucho sabor. Mientras que los amargos digestivos son típicamente más bajos en alcohol que los licores como, por ejemplo, el whisky o la ginebra, los amargos para cócteles son extremadamente resistentes, pero se venden en cantidades tan pequeñas que a menudo se pueden comprar en lugares que de otro modo no venderían alcohol. Es posible que haya oído hablar de cócteles comunes a base de amargos como el Americano (club soda, Campari, vermú), pero muchos bares hacen sus propios amargos patentados, ¡y usted también puede hacerlo!

Haciendo sus propios amargos

Esta receta le enseña cómo hacer amargos de tintura, para que pueda condimentar su cóctel de elección.

  • Cuatro tarros Mason de 4 oz
  • 16 onzas. Everclear
  • 4 cucharaditas de botánicos (sugerido: use 4 variedades diferentes, los botánicos comunes se enumeran a continuación) *

En cada tarro de albañil, agregue 4 oz de Everclear y una cucharadita de su botánico de elección. Utilice solo un tipo de botánico por frasco. Etiquete cada frasco con el botánico utilizado y séllelo.

Agite los frascos una vez al día y pruebe con regularidad para ver qué tan rápido se lleva a cabo la infusión. Después de unas dos semanas, sus tinturas deberían estar listas. Cuela la materia sólida con un filtro de café y siéntete libre de diluir tus tinturas con agua y un poco de edulcorante. Luego, ve a la ciudad mezclando el contenido de cada frasco. Los amargos a menudo contienen un puñado de ingredientes botánicos, ¡así que siéntete libre de hacer más de cuatro tinturas!

* Muchas tiendas de especias venden los siguientes productos botánicos comunes:

Bayas de enebro, escaramujo, cilantro, anís, alcaravea, cardamomo, casia, jengibre, hinojo, clavo, canela, bayas de espino.

También puede usar frutas secas y flores, nueces, frijoles u otros elementos de especias que se le ocurran. Sea creativo, experimente y no tenga miedo de equivocarse: Angostura no se mezcló en un día.


¿Qué diablos son los amargos? Además, cómo hacer el tuyo propio

Desde clásicos como The Manhattan hasta brebajes ingeniosos y elaborados, muchos cócteles requieren amargos. Pero, ¿qué son exactamente los amargos y por qué los querrías en tu bebida?

En resumen, los amargos consisten en un licor con un fuerte sabor a hierbas y elementos vegetales. Como ocurre con muchos vicios, los amargos se originaron con fines medicinales. El origen de estas mezclas alcohólicas, que consisten en hierbas como la genciana, la casia y la piel de naranja, se remonta al antiguo Egipto, donde el vino se infundía con hierbas. En la Edad Media, la farmacognosia (el estudio de la medicina a partir de fuentes naturales) chocó con el alcohol destilado fácilmente disponible, aumentando la popularidad de las combinaciones de amargos. En el siglo XIX, el concepto de "cóctel" aumentó en Estados Unidos, trayendo consigo el uso de amargos.

Hay cientos de tipos de amargos, pero muchos de los que verá en su bar local se pueden dividir en una de dos categorías. Los amargos digestivos, que tradicionalmente se beben al final de una comida, a menudo se consumen solos o con hielo. Piense en Fernet Branca, Campari, Amaro Montenegro y Jägermeister. Los cócteles, o los amargos de tintura, se usan típicamente en pequeñas dosis: unas gotas por bebida. Las marcas populares de amargos para cócteles incluyen Angostura, Bittermens y Peychaud's.

Todo lo que puede pedir en línea para abastecer su barra casera a largo plazo

Los amargos tienen mucho sabor. Mientras que los amargos digestivos son típicamente más bajos en alcohol que los licores como, por ejemplo, el whisky o la ginebra, los amargos para cócteles son extremadamente resistentes, pero se venden en cantidades tan pequeñas que a menudo se pueden comprar en lugares que de otra manera no venderían alcohol. Es posible que haya oído hablar de cócteles comunes basados ​​en amargos como el Americano (club soda, Campari, vermú), pero muchos bares hacen sus propios amargos patentados, ¡y usted también puede hacerlo!

Haciendo sus propios amargos

Esta receta le enseña cómo hacer amargos de tintura, para que pueda condimentar su cóctel de elección.

  • Cuatro tarros Mason de 4 oz
  • 16 onzas. Everclear
  • 4 cucharaditas de botánicos (sugerido: use 4 variedades diferentes, los botánicos comunes se enumeran a continuación) *

En cada tarro de albañil, agregue 4 oz de Everclear y una cucharadita de su botánico de elección. Use solo un tipo de botánico por frasco. Etiquete cada frasco con el botánico utilizado y séllelo.

Agite los frascos una vez al día y pruebe con regularidad para ver qué tan rápido se lleva a cabo la infusión. Después de unas dos semanas, sus tinturas deberían estar listas. Cuela la materia sólida con un filtro de café y siéntete libre de diluir las tinturas con agua y un poco de edulcorante. Then, go to town mixing the contents of each jar. Bitters often contain a handful of botanicals, so feel free to make more than four tinctures!

*Many spice shops sell the following common botanicals:

Juniper berries, rose hips, coriander, aniseed, caraway, cardamom, cassia, ginger, fennel, cloves, cinnamon, hawthorn berries.

You can also use dried fruits and flowers, nuts, beans, or other spice elements you think of. Get creative, experiment, and don’t be afraid to mess up—Angostura wasn’t mixed in a day.


Ver el vídeo: Talamasca A Brief History Of Goa-Trance Full Album ᴴᴰ (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Skah

    Absolutamente de acuerdo contigo. En ese algo está y es la buena idea. lo mantengo

  2. Malakai

    La muy buena comunicación es destacable.

  3. Shae

    Es imposible discutir sin cesar

  4. Tedmund

    Tan lindo))

  5. Sabola

    Punto de vista cognitivo autorizado..

  6. Valkoinen

    Dedicado a todos los que esperaban buena calidad.



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