Recetas tradicionales

Trufas de chocolate

Trufas de chocolate


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Inspiración: LadyCris (http://www.bucataras.ro/retete/trufe-31508.html): - *

  • 270 g de chocolate 50% cacao
  • 5 cucharadas de leche
  • 100 g de polvo viejo
  • 4 yemas
  • 100 g de mantequilla derretida

Porciones: 40

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Trufas de chocolate:


Rompí el chocolate en trozos y lo puse al fuego junto con las 5 cucharadas de leche, revolviendo constantemente hasta que se licuara. Mezclé el azúcar en polvo con las yemas y las agregué al chocolate derretido. Derretí la mantequilla y la puse sobre la mezcla de chocolate. Dejo enfriar unas horas. Con la ayuda de una cucharadita, formé las trufas (bastante pesadas y "sucias"), enrollándolas en cacao, bolitas de colores y coco "azul". Y recordé mi infancia ... ¡y me cansé de lamerme los dedos! :))

¡¡Una trufa para cada uno !!


Trufas de chocolate de 2 ingredientes y receta # 8211

ingredientes

Método de preparación

El primer paso es calentar la leche condensada en un hervidor. No tienes que hervirlo.

Cuando la leche se haya calentado, apague el fuego y agregue el cacao en polvo. Use un colador fino para tamizarlo gradualmente. No se lo ponga todo de una vez.

Mezclar bien. Necesita obtener una composición espesa y homogénea, lo más fina posible, sin grumos.

Tome una cacerola de vidrio u otra forma rectangular con un diámetro de 18 cm de largo y 12 cm. ancho.

Coloque una envoltura de plástico en la forma para que también se refleje en las paredes.

Transfiera la composición al molde y cúbrala con los bordes del film transparente.

Alise la encimera con papel de aluminio para que no se ensucie las manos.

Retire la composición de hojas del molde y colóquela en el congelador. En 2 horas ya debe estar coagulado y fácil de porcionar.

Espolvorea la picadora con un poco de cacao en polvo. Desenvuelve el papel de aluminio y coloca la composición de chocolate en la trituradora. Espolvorea con cacao encima.

Con un cuchillo grande, corta la encimera en cuadrados.

Para darles una apariencia de trufa, dale forma suavemente a los bordes. Los cuadrados deben verse como almohadas al final.

Si no quieres complicar las cosas, modela la composición en forma de bolas. Serán igual de atractivos.

Las trufas de chocolate obtenidas según esta receta tienen una textura suave y muy buen sabor. Conservar en el frigorífico.

Se sirven como tales, en ocasiones especiales, o de uno en uno, en lugar de postre.

Receta de trufas de chocolate: Freepik.com

Razones para elegir postres de cacao

¿Sabías que el cacao en grano y sus preparaciones se utilizaban en la antigüedad con fines terapéuticos?

Hoy consumimos chocolate como postre, pero los mayas y los antiguos aztecas lo usaban para la salud. Hicieron una bebida energética con cacao en polvo, agua caliente, canela y pimienta.

El interés por los beneficios del consumo de cacao ha vuelto a aumentar en las últimas décadas.

Estudios modernos han demostrado que este ingrediente es muy rico en compuestos. antioxidantes, de ahí sus diversos efectos fisiológicos y terapéuticos.

El cacao contiene una cantidad significativa de grasa (40-50%) en forma de manteca de cacao. Contiene ácido oleico, ácido palmítico y ácido esteárico.

Es una excelente fuente de polifenoles: proantocianidinas (58%), catequinas (37%) y antocianidinas (4%).

Otros nutrientes importantes del cacao son:

  • proteinas
  • teobromina
  • cafeína
  • potasio
  • fósforo
  • calcio
  • magnesio
  • zinc
  • cobre
  • planchar

El consumo de cacao puede ayudar a regular varias funciones en el cuerpo:

  • presión arterial
  • insulina
  • inmunidad
  • inflamación

El cacao tiene una influencia positiva en funciones vasculares, metabolismo de los lípidos, sistema nervioso central y provisión.

Tiene efectos neuroprotector, prebiótico, anti-obesidad y antidiabético.

Es importante señalar que el chocolate negro, rico en cacao, tiene efectos antidepresivos. Evite los surtidos con alto contenido de azúcar, porque el azúcar tiene efectos opuestos en este sentido.

1. Easy Recipes.eu, trufas de chocolate de dos ingredientes. No hay nada más sencillo: https://retete-usoare.eu/trufe-de-ciocolata-din-doua-ingrediente-nu-exista-ceva-mai-simplu/
2. Rabia Latif, Beneficios para la salud del cacao, Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 16 de noviembre de 2013 (6): 669-74: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24100674/
3. Maria Teresa Montagna, Giusy Diella, Francesco Triggiano, Giusy Rita Caponio, Osvalda De Giglio, Giuseppina Caggiano, Agostino Di Ciaula y Piero Portincasa, Chocolate, “Comida de los dioses”: historia, ciencia y salud humana, Int J Acerca de Res Public Health. 16 (24) de diciembre de 2019: 4960: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6950163

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Trufas de chocolate y postre de lujo # 8211

Siguiente & # 539 y título, Trufas de chocolate y n. ° 259 y postre de lujo ndash, es un postre concentrado, pero bueno para degustar en pequeñas porciones.
Las trufas son un postre bastante sencillo de preparar, con todo tipo de sabores, ya sean trufas con agua de rosas, whisky, score & # 539i & # 537 & # 259, chocolate & # 259 c & # 259p & # 537uni etc. Podemos decir que, si el lujo se materializa en un caramelo, eso es trufa. No se sabe exactamente cómo surgió la historia de los postres, pero parece ser una coincidencia. Las primeras trufas de chocolate fueron inventadas en el siglo XX, más precisamente en 1920 por un famoso pastelero francés de la época, Auguste Escoffier. Accidentalmente aplastó su estado caliente sobre los sólidos trozos de chocolate.
La trufa de chocolate tiene un centro llamado & ganache. En este centro hay una combinación de nata y alto contenido graso con chocolate y sólido blanco o negro.

Foto: Trufas de chocolate & # 259 & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i debo:
200 g de chocolate casero
3 g & # 259lbenu & # 537uri
3 cucharadas de azúcar
100 g de mantequilla o manteca de coco
75 g de cacao en polvo
1 cucharada de whisky n. ° 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Frote el azúcar con las claras de huevo en el baño de vapor, hasta obtener una pasta homogénea y de color claro. Después de que se haya enfriado, agregue la mantequilla a temperatura ambiente y continúe frotando. Derretir el chocolate al baño María, después de sacarlo de la fuente de calor, mezclarlo con whisky u otra bebida aromática. Cuando el chocolate se haya enfriado, mézclalo y mézclalo con las composiciones de mantequilla.
& Composición Icircntinzi & # 539ia & icircn bandeja forrada & # 259 con papel de aluminio & # 259 engrasado & # 259. Guárdalo en la nevera hasta el día siguiente.
Recorta los cuadrados a los que quieras dar forma esférica y pásalos por el cacao en polvo. Manténgalos fríos.

Prepara por 25 min. Hervir 5 min.
Re & # 539et & # 259 por Ioana Preda, Bucarest


Trufas de chocolate para diabéticos

La receta de trufa de chocolate para diabéticos es segura e ideal para un apetito dulce insaciable.

Recetas para diabéticos presentará a continuación los ingredientes necesarios, cómo preparar y los valores nutricionales para la receta de trufa de chocolate para diabéticos.

Cantidad de porciones: 16.

Tiempo de preparación: Diez minutos.

Tiempo Total: Diez minutos.

Ingredientes necesarios para la receta de trufa de chocolate para diabéticos:

  • 170 gramos de pulpa de aguacate
  • 100 gramos de chocolate sin azúcar con 90% de cacao
  • dos cucharadas de eritritol o más al gusto
  • un poco de sal
  • una cucharada de cacao.

Cómo preparar la receta de trufa de chocolate para diabéticos:

  1. Poner la pulpa de aguacate en un bol, agregar un poco de sal.
  2. Mezclar bien con una cuchara o licuadora hasta que quede suave.
  3. Derretir el chocolate junto con el eritritol. Mezclar bien.
  4. Cuando el chocolate se haya derretido, déjelo enfriar durante 5 minutos, luego agréguelo sobre el puré de aguacate.
  5. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea de color chocolate.
  6. Formar las trufas con el autor de una cuchara. Debes tener 16 bolas de chocolate.
  7. Agregue el cacao a un plato y enrolle las trufas a su vez.

Cómo derretir chocolate:

  • El baño de agua: poner los trozos de chocolate en un bol. Coloque el tazón de chocolate en otro tazón más grande con agua caliente. Tenga cuidado de no quemarse cuando agregue el tazón pequeño al tazón grande. El calor generado por el agua hará que el chocolate se derrita. Asegúrese de revolver continuamente.
  • En el microondas: Pon el chocolate en un bol y derrítelo en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto. Cheque. Si no se ha derretido por completo, revuelva y coloque por otros 30 segundos en el microondas. Repita, agregando por 10 segundos hasta que el chocolate esté completamente derretido.

Sugerencias de sabor:

Puedes comer las trufas como se describe arriba o puedes darles algunos sabores. Aquí hay algunas sugerencias:

  • Aroma de naranja: puedes agregar el sabor de naranja sobre la mezcla de chocolate y aguacate con una cucharada de extracto de naranja o una cucharada de piel de naranja rallada (no olvides lavar bien la naranja antes de rallarla).
  • Aroma de avellana: El sabor a avellana se puede incorporar a la mezcla de aguacate y chocolate usando dos cucharadas de mantequilla de maní y un cuarto de taza de almendras o avellanas finamente picadas.
  • Otros deliciosos sabores: una cucharada de jarabe de arce o una cucharada de extracto de menta o una cucharada de extracto de café o una cucharada de canela en polvo de Ceilán.

Valores nutricionales por una ración de unos 15 gramos:

  • calorías: 58,9 kcal
  • proteína: 0,8 gramos
  • grasa: 5,3 gramos
  • carbohidratos: 2 gramos.

Prueba nuestra receta para: Pizza de pepperoni para diabéticos.

No te olvides de darle Me gusta a nuestra página de Facebook: Recetas para diabéticos.

¿Quieres la receta en formato electrónico? Envíanos un correo electrónico a [email protected], pagas una pequeña tarifa y te enviamos la receta en formato pdf.

Para ver tutoriales en video gratuitos relacionados con la diabetes y la nutrición, acceda al canal YouTube: Dra. Daniela Petrache.

Para obtener un plan nutricional personalizado, acceda al siguiente enlace:

Te invitamos a visitar el blog dedicado a la diabetes aquí: Diabetes, nutrición y enfermedades metabólicas.


Trufas de chocolate

¡Personaliza estas trufas de chocolate según los gustos de tus seres queridos para una sorpresa que se agradecerá!

TABLA PARA: 20

LISTO EN: 4 horas

DIFICULTAD: Relajado

Lista de ingredientes

• 300 g de chocolate Nestlé Dessert Noir
• 200 ml de crema líquida
• 1 cucharadita de esencia de ron
• cacao / copos de coco / copos de almendras / nueces para decoración

¿Cómo te preparas?

1. Picar el chocolate Nestlé Dessert Noir y añadir los trozos en una olla junto con la nata líquida y la esencia de ron.
2. Pon la olla a fuego medio y mezcla hasta que la composición sea homogénea.
3. Mueve la composición en otro bol que dejarás en la nevera durante 2-3 horas.
4. A partir de la composición endurecida, forma bolas de chocolate en tu mano con la ayuda de una cucharadita (aproximadamente del tamaño de una pelota de ping-pong).
5. Enrolla las bolas con lo que tu corazón quiera, como: cacao, copos de coco, copos de almendras o nueces.
6. Deje las bolas en la nevera durante una hora más para que se endurezcan.

¡No olvides disfrutar de las trufas con alguien realmente especial!

Receta enviada por Sonia Ciocan en el concurso "Enter the World of Deserts" organizado por Nestlé Dessert.


Trufas de chocolate

Mezclar bien con una cuchara o batir hasta que el chocolate se derrita y la composición se vuelva homogénea:

Divida la composición resultante por la mitad (en dos tazones). En uno de los cuencos agrega el brandy y en el otro el café negro.
Hice la porción de coñac sin coñac, para Bogdi y los otros niños, solo la porción de café permaneció intacta (& # 8230 y que usé para decorar el maravilloso pastel, hecho para mi cumpleaños y el de Cipi: Pastel de trufas)

Poner en el congelador durante 2-3 horas, hasta que las composiciones se endurezcan (para un mejor resultado, deje las composiciones en el congelador durante la noche).
Con una cuchara, toma la mezcla de chocolate, dale forma a las bolas y colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino. Refrigere por aprox. 15 minutos, para fortalecer la composición:

& # 8230 y poder darles una forma redonda apetecible, que todos conocemos.
Una vez que haya terminado de modelar, coloque la bandeja en el congelador:

Derrita el chocolate con leche y el chocolate blanco, cada uno en un recipiente aparte. Espera a que se enfríe un poco y luego con un tenedor (o una cucharadita, según te resulte más fácil) remoja las trufas con brandy en chocolate con leche.

Espera un rato a que se escurra el exceso de chocolate y vuelve a colocar la trufa en la bandeja.

Derretir el chocolate blanco y dejar enfriar un poco. Remoje las trufas con sabor a café, como antes, y espolvoree los granos de café picados encima.
Los dejé sin adornos, porque, como te dije, los usé para decorar nuestra tarta: Tarta de trufa

Si quieres que el trabajo sea aún más fácil, pon algunas trufas en cacao y espolvorea otras con almendras.

Refrigéralas hasta que se sirvan.

Las trufas se pueden conservar en el frigorífico un máximo de una semana y en el congelador un máximo de un mes.
Si los ha congelado, descongélelos en el refrigerador durante dos o tres horas.


Degustación de trufa de chocolate

Las últimas dos semanas han sido un verdadero desafío, tanto en la oficina como en mi vida personal. Cada día se convirtió en una maratón de plazos, tareas que requerían la misma atención y dedicación, reuniones que duraban al menos medio día, y las cortas vacaciones planeadas hace 2 meses se convirtieron en una operación para salvar a un gatito perdido en un parque industrial. Gatito ahora girando acurrucado sobre mis rodillas.

Necesitaba algo que me diera energía, pero que no requiriera muchos ingredientes ni mucho tiempo en la cocina. Las trufas de chocolate simples se pueden preparar con solo 4 ingredientes, pero a mí me gustan mucho las con ron o envueltas en mantequilla de maní. Una trufa después del almuerzo me dio suficiente energía para continuar mi día. Además, es bien sabido que el chocolate reduce el estrés & # 8230 al menos me ayudó mucho como un deleite. En una cacerola, llevé algunos a la oficina y comí un pequeño capricho durante unos días.

200 gr de nata dulce (líquida 30% grasa), 300 gr de chocolate negro, 20 gr de mantequilla, 35 ml de ron, 150 gr de mantequilla de cacahuete, 40 gr de cacao en polvo.
Salen unas 20-25 trufas, dependiendo del tamaño.
Calentar la nata y la mantequilla hasta que hierva y luego retirar del fuego. Vierta sobre el chocolate finamente picado y mezcle hasta que quede suave y se obtenga un chocolate brillante. Divida la composición de chocolate en dos tazones. Agregue el ron a uno de los tazones y mezcle bien. Refrigere por al menos 4 horas. O se enfría en el congelador si no tiene suficiente tiempo o paciencia. Después de que la composición se haya endurecido, empolva tus manos con cacao, forma bolas de chocolate con ron y enrolla el cacao.

Para aquellos con mantequilla de maní, se forman bolas y necesariamente se enfrían en el congelador durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, derrita la mantequilla de maní al baño María y déjela enfriar un poco, durante unos 2-3 minutos. Asegúrate de que la mantequilla no esté caliente. Trabajando rápido, pasa las bolas de chocolate por la mantequilla de maní y vuelve a meterlas en el congelador durante 10 minutos.


Trufas de chocolate de 2 ingredientes y receta # 8211

ingredientes

Método de preparación

El primer paso es calentar la leche condensada en un hervidor. No tienes que hervirlo.

Cuando la leche se haya calentado, apague el fuego y agregue el cacao en polvo. Use un colador fino para tamizarlo gradualmente. No se lo ponga todo de una vez.

Mezclar bien. Necesita obtener una composición espesa y homogénea, lo más fina posible, sin grumos.

Tome una cacerola de vidrio u otra forma rectangular con un diámetro de 18 cm de largo y 12 cm. ancho.

Coloque una envoltura de plástico en la forma para que también se refleje en las paredes.

Transfiera la composición al molde y cúbrala con los bordes del film transparente.

Alise la encimera con papel de aluminio para que no se ensucie las manos.

Retire la composición de hojas del molde y colóquela en el congelador. En 2 horas ya debe estar coagulado y fácil de porcionar.

Espolvorea la picadora con un poco de cacao en polvo. Desenvuelve el papel de aluminio y coloca la composición de chocolate en la trituradora. Espolvorea con cacao encima.

Con un cuchillo grande, corta la encimera en cuadrados.

Para darles una apariencia de trufa, dale forma suavemente a los bordes. Los cuadrados deben verse como almohadas al final.

Si no quieres complicar las cosas, modela la composición en forma de bolas. Serán igual de atractivos.

Las trufas de chocolate obtenidas según esta receta tienen una textura suave y muy buen sabor. Conservar en el frigorífico.

Se sirven como tales, en ocasiones especiales, o de uno en uno, en lugar de postre.

Receta de trufas de chocolate: Freepik.com

Razones para elegir postres de cacao

¿Sabías que el cacao en grano y sus preparaciones se utilizaban en la antigüedad con fines terapéuticos?

Hoy consumimos chocolate como postre, pero los mayas y los antiguos aztecas lo usaban para la salud. Hicieron una bebida energética con cacao en polvo, agua caliente, canela y pimienta.

El interés por los beneficios del consumo de cacao ha vuelto a aumentar en las últimas décadas.

Estudios modernos han demostrado que este ingrediente es muy rico en compuestos. antioxidantes, de ahí sus diversos efectos fisiológicos y terapéuticos.

El cacao contiene una cantidad significativa de grasa (40-50%) en forma de manteca de cacao. Contiene ácido oleico, ácido palmítico y ácido esteárico.

Es una excelente fuente de polifenoles: proantocianidinas (58%), catequinas (37%) y antocianidinas (4%).

Otros nutrientes importantes del cacao son:

  • proteinas
  • teobromina
  • cafeína
  • potasio
  • fósforo
  • calcio
  • magnesio
  • zinc
  • cobre
  • planchar

El consumo de cacao puede ayudar a regular varias funciones en el cuerpo:

  • presión arterial
  • insulina
  • inmunidad
  • inflamación

El cacao tiene una influencia positiva en funciones vasculares, metabolismo de los lípidos, sistema nervioso central y provisión.

Tiene efectos neuroprotector, prebiótico, anti-obesidad y antidiabético.

Es importante señalar que el chocolate negro, rico en cacao, tiene efectos antidepresivos. Evite los surtidos con alto contenido de azúcar, porque el azúcar tiene efectos opuestos en este sentido.

1. Easy Recipes.eu, trufas de chocolate de dos ingredientes. No hay nada más sencillo: https://retete-usoare.eu/trufe-de-ciocolata-din-doua-ingrediente-nu-exista-ceva-mai-simplu/
2. Rabia Latif, Beneficios para la salud del cacao, Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 16 de noviembre de 2013 (6): 669-74: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24100674/
3. Maria Teresa Montagna, Giusy Diella, Francesco Triggiano, Giusy Rita Caponio, Osvalda De Giglio, Giuseppina Caggiano, Agostino Di Ciaula y Piero Portincasa, Chocolate, “Comida de los dioses”: historia, ciencia y salud humana, Int J Acerca de Res Public Health. 16 (24) de diciembre de 2019: 4960: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6950163

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Llevar la nata a ebullición en un bol y retirar del fuego. Agrega el chocolate rallado y la mantequilla. Calentar, removiendo constantemente, hasta obtener una composición homogénea, espesa y oscura. Agrega un poco de licor si es necesario. Deje enfriar en un tazón pequeño hasta que la composición se vuelva bastante sólida.

Con una cucharadita, forma bolitas de unos 2,5 cm de la composición. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y coloque en el refrigerador.

Derretir el resto del chocolate. Retirar la mitad de las trufas del frío y sumergirlas en chocolate. El excedente se drena. Coloca las trufas en una bandeja forrada con papel de horno. Glasea todas las trufas.

Para decorarlas, agregue la mitad de las trufas a través de cacao en polvo antes de que la formación de hielo se haya secado por completo. El resto de trufas se deja secar. Luego decora algunos de ellos con chocolate blanco derretido.


Trufas de chocolate y postre de lujo # 8211

Siguiente & # 539 y título, Trufas de chocolate y n. ° 259 y postre de lujo ndash, es un postre concentrado, pero bueno para degustar en pequeñas porciones.
Las trufas son un postre bastante sencillo de preparar, con todo tipo de sabores, ya sean trufas con agua de rosas, whisky, score & # 539i & # 537 & # 259, chocolate & # 259 c & # 259p & # 537uni etc. Podemos decir que, si el lujo se materializa en un caramelo, eso es trufa. No se sabe exactamente cómo surgió la historia de los postres, pero parece ser una coincidencia. Las primeras trufas de chocolate fueron inventadas en el siglo XX, más precisamente en 1920 por un famoso pastelero francés de la época, Auguste Escoffier. Accidentalmente rompió su estado caliente sobre los sólidos trozos de chocolate.
La trufa de chocolate tiene un centro llamado & ganache. En este centro hay una combinación de nata y alto contenido graso con chocolate y sólido blanco o negro.

Foto: Trufas de chocolate & # 259 & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i debo:
200 g de chocolate casero
3 g & # 259lbenu & # 537uri
3 cucharadas de azúcar
100 g de mantequilla o manteca de coco
75 g de cacao en polvo
1 cucharada de whisky n. ° 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Frote el azúcar con las claras de huevo en el baño de vapor, hasta obtener una pasta homogénea y de color claro. Después de que se haya enfriado, agregue la mantequilla a temperatura ambiente y continúe frotando. Derretir el chocolate al baño María, después de sacarlo de la fuente de calor, mezclarlo con whisky u otra bebida aromática. Cuando el chocolate se haya enfriado, mézclalo y mézclalo con las composiciones de mantequilla.
& Composición Icircntinzi & # 539ia & icircn bandeja forrada & # 259 con papel de aluminio & # 259 engrasado & # 259. Guárdelo en la nevera hasta el día siguiente.
Recorta los cuadrados a los que quieras dar forma esférica y pásalos por el cacao en polvo. Manténgalos fríos.

Prepara por 25 min. Hervir 5 min.
Re & # 539et & # 259 por Ioana Preda, Bucarest


Trufas de chocolate caseras y receta en video # 8211

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Receta de trufas de chocolate o por caramelos de chocolate Homemade es perfecto para los amantes de los postres de chocolate. Me gustan mucho estas trufas, sobre todo porque son muy fáciles de hacer, son muy buenas y no tengo que añadir azúcar a su composición. El azúcar en la composición del chocolate es suficiente y, para ser honesto, me gusta el chocolate negro de todos modos. Por supuesto puedes agregar más azúcar al gusto o cualquier otro edulcorante que desees.

Como saben, tanto mi padre como yo somos grandes amantes del chocolate. Nos gusta especialmente el amargo con alto contenido en cacao. Mis favoritos son Brownies y pastel de lava, y mi papá prefiere el pastel de chocolate. Desde hace un tiempo quería presentarte esta receta de trufas de chocolate, sobre todo porque es muy fácil de hacer y es adecuada cuando quieres algo dulce y delicioso de chocolate. Son maravillosos cuando tienes demasiado chocolate en casa y ya nadie lo come.

Para las trufas utilicé chocolate negro con 72% de cacao y nata montada con 30% de grasa. También puede usar chocolate con leche, pero debe reducir a la mitad la cantidad de crema en comparación con el chocolate. Para los aderezos elegimos cacao, coco y avellanas picadas, pero puedes poner cualquier otro aderezo que desees. Puede agregar diferentes ingredientes incluso en la composición. Frutos secos o frutos secos varios. Las almendras van muy bien, al igual que las nueces, nueces pecanas, fiscales o cacahuetes.

Puedes condimentar estas trufas de chocolate con diferentes licores o esencias. Puede agregar otros ingredientes para hacerlos especiales e interesantes. Después de darles forma, es bueno guardarlos en el frigorífico. De esta forma mantendrá su forma. Para servirlo fácilmente, puede poner cada trufa en el envoltorio de caramelo. Otra gran receta es Caramelo Brigadeiro. Estos están hechos de leche condensada y cacao y son igual de sabrosos y fáciles de preparar.


Video: Kochen mit Traudl - Weiße Schokoladentrüffel (Mayo 2022).