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Receta de barras de manzana húmedas

Receta de barras de manzana húmedas

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  • tarta de manzana

Estas deliciosas golosinas son rápidas y fáciles de hacer. Requiere mantequilla de manzana, que vale la pena hacer si tiene un exceso de manzanas para usar.

78 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 18 barras

  • 110 g de mantequilla
  • 200 g de harina común
  • 110 g de azúcar suave morena
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 210 g de mantequilla de manzana (ver nota a pie de página)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de especias mixtas
  • 150g de pasas
  • 120 g de azúcar glas
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 20min› Listo en: 40min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar un molde para hornear de 20x30x5cm o similar.
  2. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregue la mitad de la harina, el azúcar suave marrón oscuro, el azúcar en polvo, el huevo, la mantequilla de manzana, el bicarbonato de sodio y la mezcla de especias. Batir hasta que esté bien mezclado. Batir el resto de la harina y agregar las pasas. Unte en un molde para hornear preparado.
  3. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que una brocheta salga limpia al insertarla en el centro. Deje enfriar en un molde sobre una rejilla.
  4. Mientras tanto, prepara el glaseado. Mezcle el azúcar glas, la vainilla y la leche hasta que quede suave. Rocíe sobre el pastel enfriado y córtelo en barras.

Mantequilla de manzana

Es una versión concentrada de salsa de manzana. Se puede comprar en tiendas especializadas o en línea. Para hacer el tuyo, prueba esta receta de mantequilla de manzana.

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Resumen de la receta

  • 2 tazas más 2 cucharadas de harina para todo uso, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 tazas de manzanas Granny Smith peladas y picadas
  • ½ taza de nueces pecanas picadas en trozos grandes
  • ½ taza de azúcar morena compacta
  • ½ taza de nueces picadas, tostadas
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 ½ cucharada de copos de avena de cocción rápida

Precaliente el horno a 350 °. En un tazón mediano, combine 2 tazas de harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y la nuez moscada. En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada con una batidora a temperatura media durante 30 segundos. Agregue el azúcar granulada batiendo hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos y la vainilla. Agregue la mezcla de harina, batiendo hasta que esté combinado. Agregue las manzanas y las nueces picadas en trozos grandes.

Cubra un molde para hornear de 13 × 9 pulgadas con papel pergamino. Distribuir la masa en el molde preparado. Hornee hasta que esté dorado y cuajado en el centro, de 50 a 60 minutos.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, las nueces tostadas, la mantequilla derretida, las 2 cucharadas restantes de harina, el agua y la avena. Espolvoree sobre barras calientes. Hornea 5 minutos más.

Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Si lo desea, use papel pergamino para sacar las barras del molde. Coloque sobre una tabla de cortar para cortar en barras.


Resumen de la receta

  • 1 barra de mantequilla con sal, derretida y enfriada, y más para plato
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de azucar
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 2 manzanas grandes, firmes y dulces (aproximadamente 1 libra en total), peladas, sin corazón y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (2 3/4 tazas)

Precaliente el horno a 350 grados con la rejilla en la posición central. Unte generosamente con mantequilla una fuente para hornear de 8 por 11 pulgadas.

Batir la harina, la canela, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. En un tazón aparte, bata la mantequilla, el azúcar y el huevo con una batidora hasta que estén pálidos, aproximadamente 2 minutos. Agregue las nueces y las manzanas, y revuelva a mano hasta que se combinen. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que se combinen, unos 30 segundos más.

Extienda la masa en la sartén y hornee hasta que esté dorado y ligeramente firme, aproximadamente 40 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 30 minutos, luego córtelo en 12 barras.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina para todo uso (aproximadamente 9 onzas)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 tazas de azucar
  • 7 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 1 huevo grande
  • 2 claras de huevo grandes
  • ¼ taza de puré de manzana
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de dátiles sin hueso picados
  • 1 cucharadita de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de manzana Granny Smith pelada y picada (aproximadamente 1 grande)
  • 1 ½ tazas de manzana Red Delicious pelada y picada (aproximadamente 1 grande)
  • ½ cucharadita de jugo de limón fresco
  • ⅔ taza de nueces picadas
  • Spray para cocinar

Con una cuchara, coloque 2 tazas de harina en tazas medidoras secas al nivel de un cuchillo. Combine 2 tazas de harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, canela y sal en un tazón grande y revuelva con un batidor. Dejar de lado.

Coloque el azúcar y la mantequilla en un tazón grande y bata con una batidora a velocidad alta durante 2 minutos o hasta que esté suave y esponjoso. Agregue el huevo y las claras, batiendo bien después de cada adición. Agregue el puré de manzana y la vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de azúcar y revuelva hasta que se combinen para formar una masa firme. Mezcle los dátiles con 1 cucharadita de harina. Mezcle las manzanas con el jugo. Agregue dátiles, manzanas y nueces a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se combinen. Vierta la masa en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas cubierta con aceite en aerosol. Hornee a 325 ° C durante 1 hora y 5 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.


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  • 1 taza de nueces picadas (nueces, nueces pecanas, almendras o avellanas) o copos de avena a la antigua, cantidad dividida
  • 3/4 taza de harina de hojaldre integral (ver Consejo)
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de extracto de almendras
  • 6 tazas de manzanas peladas en cubitos, cantidad dividida
  • 1/2 taza de sidra de manzana o jugo de naranja
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ de taza de maicena
  • 1 ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para preparar la base: Combine 3/4 taza de nueces (o avena), harina integral, harina para todo uso, azúcar y sal en un procesador de alimentos hasta que las nueces estén finamente molidas. Agregue el pulso de mantequilla hasta que esté bien incorporado.

Batir el huevo, el aceite, 1 cucharadita de vainilla y el extracto de almendras en un tazón pequeño. Con el motor en marcha, agregue la mezcla

al procesador de alimentos. Procese, luego presione, raspando los lados, si es necesario, hasta que la mezcla comience a aglutinarse, de 30 a 45 segundos (se verá quebradiza). Mida 1/2 taza de la mezcla y combine en un tazón con el 1/4 taza restante de nueces picadas (o avena). Reserva para la cobertura.

Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra generosamente una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con aceite en aerosol.

Para preparar barras de relleno de frutas y ensamble: combine 4 tazas de manzanas, sidra (o jugo de naranja), azúcar y maicena en una cacerola grande. Deje hervir a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté muy espesa, de 4 a 5 minutos. Agregue las 2 tazas restantes de manzanas, canela y 1 cucharadita de vainilla.

Transfiera la masa a la fuente para hornear preparada. Extienda uniformemente y presione firmemente en el fondo para formar una costra. Extienda el relleno de fruta sobre la corteza. Espolvoree la cobertura reservada sobre el relleno.

Hornea las barras por 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados y hornee hasta que la corteza y la cobertura estén ligeramente doradas, de 25 a 30 minutos más. Deje enfriar completamente antes de cortar en barras, al menos 1 1/2 horas.

Consejo para preparar con anticipación: Cubra y refrigere la corteza y la cobertura (Pasos 1-2) hasta por 1 día. Cubra o envuelva individualmente y refrigere las barras enfriadas hasta por 5 días.

Consejo: más baja en proteínas que la harina de trigo integral normal, la harina de pastelería de trigo integral se muele a partir de trigo blando y tiene menos potencial de formación de gluten, por lo que es una mejor opción para productos horneados tiernos. Lo puedes encontrar en la sección de alimentos naturales de los grandes supermercados y tiendas de alimentos naturales. Almacenar en el congelador.

Fácil limpieza: las bandejas para postre pueden ser un dolor de cabeza para limpiar. Evite remojar y restregar forrando su sartén con papel pergamino antes de hornear.


Paso a paso cómo hacer barras de migas de manzana caramelizada

Para hacer estos cuadrados de manzana con cobertura de migas necesitarás:

  • Para la corteza: Harina, bicarbonato de sodio, azúcar, canela, huevo, yogur griego y mantequilla.
  • Para el llenado: manzanas y dulce de leche (o caramelo).
  • Para la cobertura de streusel: mantequilla, harina y azúcar.

Recomiendo comenzar con la cobertura, luego rellenar y luego pasar a la corteza. La cobertura es una cobertura de migajas simple que solo requiere un tazón y sus manos.

Una vez hecho esto, déjelo a un lado y pase a rallar manzanas y abrir una lata / frasco de dulce de leche.

El tercer paso es mezclar todos los ingredientes de la corteza. Ahora hay un cierto orden: comience con batir mantequilla. Luego agregue el azúcar y vuelva a batir. Agrega el huevo y el yogur. Batir bien después de cada adición.

Finalmente, agregue la harina, el polvo de hornear y la canela (mezcle estos 3 ingredientes con anticipación).

Ahora es el momento de verter la masa en una fuente para hornear / bandeja para hornear. Usé una fuente para hornear de vidrio de 10 & # 2157.5 pulgadas / 26 & # 21519 cm para esta receta. Tenía el tamaño perfecto para 9 barras. Unte esto con dulce de leche, cubra con manzanas y cobertura de migas.

Hornear estas barras de migas de manzana con caramelo tomará aproximadamente 1 hora. Puede parecer mucho tiempo, pero puede configurar una alarma en su teléfono y hacer otras cosas mientras espera que se horneen estas barras.


Preparación

Corteza

Paso 1

Precaliente el horno a 350 °. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 13x9 "y cúbrala con papel pergamino, dejando un saliente de 2" en los lados largos. Batir la harina, el azúcar en polvo y la sal en un tazón mediano.

Paso 2

Usando una batidora eléctrica a velocidad media, bata ¾ de taza de mantequilla en un tazón grande hasta que esté cremoso, aproximadamente 1 minuto. Agregue los ingredientes secos y bata a velocidad baja hasta que se formen grumos húmedos.

Paso 3

Presione la masa en el fondo y ½ '' hacia los lados de la fuente para hornear preparada. Congele hasta que esté firme, unos 15 minutos.

Paso 4

Hornee la masa hasta que esté dorada (los bordes serán un poco más oscuros), de 20 a 25 minutos. Deje enfriar un poco y deje el horno encendido.

Relleno

Paso 5

Mientras se hornea la corteza, mezcle las manzanas, el jengibre, el azúcar morena, la ralladura y el jugo de limón, la canela, el jengibre y la sal en un tazón grande.

Paso 6

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la mezcla de manzana y ¾ de taza de agua y deje hervir a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas y la mayor parte del líquido se haya evaporado, de 15 a 20 minutos.

Desmenuzar y ensamblar

Paso 7

Batir el azúcar morena, la mantequilla y la sal en un tazón mediano hasta que quede suave. Agregue la harina y revuelva con un tenedor hasta que se formen pequeños grumos.

Paso 8

Extienda una capa fina y uniforme de mermelada sobre la corteza tibia. Extienda la mezcla de manzana uniformemente sobre la mermelada, luego espolvoree el desmenuzado sobre la mezcla de manzana. Hornee hasta que el crujido esté dorado y las manzanas estén muy suaves, de 30 a 35 minutos. Deje enfriar antes de cortar en cuadrados.

Paso 9

Adelante: Las barras se pueden preparar con 2 días de anticipación. Almacenar envuelto herméticamente a temperatura ambiente.

¿Cómo calificaría las barras de miga de frambuesa y manzana?

Estoy de acuerdo, ¿por qué no podemos & # x27t leer las reseñas? No sé cuál es el problema. Además, a menudo tengo que ir FUERA del sitio web de BA para buscar cosas (como esta receta) que están EN el sitio web, pero que no se pueden encontrar al buscar allí. Desconcertando por qué hay tantos problemas con este sitio web en estos días.

Ojalá pudiera ver las otras reseñas de esta receta antes de hacerla, pero no puedo. Me cansé de ver la receta en otro navegador web para ver si eso era un problema, no lo hizo & # x27t.

Recetas que quieres hacer. Consejos de cocina que funcionan. Recomendaciones de restaurantes en los que confía.

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Suave, húmedo y bajo en grasa.

¿Buscas una deliciosa galleta para servir este otoño? Estas galletas de puré de manzana rociadas con glaseado de vainilla son todo lo maravilloso del otoño. Obtienes el increíble sabor de la manzana junto con las notas de canela y nuez moscada que tus papilas gustativas anhelan durante la temporada de otoño.

Estos se sirven perfectos en una noche fresca de otoño junto con una taza de sidra de manzana. También son una gran adición a su buffet en Acción de Gracias. Si te encanta la temporada de otoño y los sabores otoñales, simplemente debes probar estas galletas. La combinación de sabores te dejará buscando más y más. No olvide hacer estos para las ventas de pasteles de otoño. Seguro que serán un gran éxito.

A continuación se explica cómo hacer nuestras galletas de puré de manzana:

Galletas de calabaza, avena y pasas Galletas de avellana para el desayuno
Barras de galletas de chispas de chocolate Georgia Pecan Barras de pastel de queso rellenas de Oreo