Recetas tradicionales

La cervecería usa la cerveza para obtener energía (imagínese eso)

La cervecería usa la cerveza para obtener energía (imagínese eso)

Una cervecería de Alaska cree que la cerveza será una nueva fuente de energía

Analicemos esto: una cervecería necesita energía para hacer cerveza, por lo que la fábrica de cerveza usa cerveza para hacer cerveza ... mente = alucinado.

Un nuevo perfil del Associated Press destaca el nuevo esfuerzo de energía verde de Alaskan Brewing Co. La decisión de usar cerveza para impulsar la cervecería surgió de desafíos económicos y prácticos: qué hacer con el grano gastado del proceso de elaboración. La mayoría de las cervecerías tienden a enviar granos gastados a las granjas para usarlos como alimento para animales, pero la cervecería tuvo que comenzar a enviar granos gastados a los 48 estados más bajos. Además de ser una práctica costosa, la cervecería también tendría que secar el grano gastado (un subproducto húmedo de la elaboración de la cerveza). Ahora, la cervecería está utilizando su grano gastado como combustible para sus calderas de vapor. Brandon Smith, el gerente de ingeniería y operaciones de elaboración de cerveza de la compañía, explicó en un comunicado de prensa que otras cervecerías usan grano gastado como energía, pero nadie estaba "quemando grano gastado como única fuente de combustible para un sistema de recuperación de energía, para una caldera de vapor".

Alaskan Brewing Co. cree que la misma técnica podría usarse en cervecerías más grandes (la cervecería produce alrededor de 150.000 barriles de cerveza por año), pero hasta ahora nadie más se ha sumado. ¿Podría la "cerveza a base de cerveza" ser la nueva ola de energía verde? Saludos por eso.


(Cerveza) No desperdiciar, no querer: 5 formas en que las cervecerías reciclan sus desechos

Los fabricantes de cerveza siempre han sido innovadores, por lo que tiene sentido que participen de manera excelente para utilizar los desechos del proceso de elaboración.

De hecho, la elaboración de cerveza requiere hasta 20 litros de agua (o más) por litro de cerveza elaborada. Además, hay & # 8217s muchas otras cosas que & # 8217s sobran del proceso, como granos usados ​​& # 8211 aproximadamente el 85 por ciento del subproducto de la producción de cerveza, y el equivalente a una libra o más por paquete de seis & # 8211 y el escoria, que es principalmente levadura.

Los cerveceros, especialmente los de la persuasión artesanal, siempre han sido innovadores, mezclando creatividad, ingenio y ciencia para crear deliciosas cervezas nuevas, por lo que tiene sentido que estén a la vanguardia de formas innovadoras de reutilizar los desechos de la elaboración de sus productos. Es decir, los cerveceros han proporcionado granos usados ​​a los agricultores para que los utilicen como alimento para animales durante algún tiempo (en realidad, desde el período neolítico). Y durante más de 100 años, las heces se han utilizado para hacer que la marmita británica untable y su prima australiana vegemite. Pero hay algunos usos mucho más nuevos para los restos del proceso de elaboración de la cerveza. Aquí hay cinco con los que nos hemos encontrado y que merecen una mención.


Elaborando un poco de historia: recreando recetas históricas de cerveza

A expensas de que suene a cliché, las recreaciones de recetas históricas son una forma de saborear el pasado. Descubrir los ingredientes adecuados, tener en cuenta las condiciones ambientales y utilizar el equipo adecuado te acercan a lo que la gente comía y bebía en "los días de antaño".

Cervecería Barclay y Perkins, Southwark: visitantes que ven la cerveza fermentando en una gran sala de cocción, 1847. Crédito de la imagen: Wellcome Images, Londres.

Los foros de cerveceros caseros están llenos de hilos sobre la autenticidad, y una búsqueda en Google de "recetas antiguas de elaboración casera" arroja millones de páginas con ideas y resultados. Las cervecerías comerciales también están involucradas en esto, investigando y experimentando para cervezas individuales o lanzamientos regulares. En 1989, Anchor Brewing hizo una cerveza sumeria para la Conferencia de Micro Cervecerías del Institute of Brewing Studies basada en el "Himno a Ninkasi", una canción de 1800 a. C. que alaba a la diosa sumeria de la cerveza y una antigua receta de cerveza. Aún más grandiosa en términos de producción y promoción es la serie de cervezas "Ancient Ales" de Dogfish Head Brewery, que han recreado con el arqueólogo molecular Dr. Patrick McGovern. La compañía informa que Midas Touch, Theobroma y Chateau Jiahu son "cápsulas de tiempo verdaderamente líquidas". Los científicos cerveceros de la Universidad Estatal de Oregon colaboraron con el museo de la Casa Heurich para recrear un lote de "Senate Lager" de Christian Heurich Brewing Company después de que un investigador descubriera la receta en los Archivos Nacionales. Un último ejemplo proviene de Dupont Brewery en Bélgica. La receta de “Cervesia Archeosite” provino de una cerveza elaborada hace mil años en su región que se basó en estilos e ingredientes tradicionales como un motivo de orgullo.

Sabía de proyectos como estos cuando comencé Oregon Hops and Brewing Archives en 2013 y pude ver el potencial de divulgación de inmediato. Oregon se convirtió en un estado en 1859, y gran parte de su historia de la cerveza del siglo XIX detalla una cervecería en cada esquina. La historia cuenta que dondequiera que se formó una comunidad en torno a una industria (agricultura, minería, tala), las empresas para producir y servir alcohol se encontraban entre los primeros servicios esenciales. Si bien no dudo que se consumió mucho alcohol, y probablemente se hizo en casa, los registros del censo muestran que una cervecería en cada esquina es una exageración en el mejor de los casos y un mito en el peor.

Cuando comencé a buscar registros de cervecerías del siglo XIX, me sorprendió encontrar tan pocos. Si bien la mayoría de las fábricas de cerveza más antiguas de Oregón eran pequeñas y de corta duración, si las fábricas de cerveza locales fueran omnipresentes en el siglo XIX, asumí que habría un tesoro de información en bibliotecas o archivos.

Inicialmente, busqué las fuentes de mi biblioteca, que incluían libros de historia del estado con información sobre "personas prominentes", publicaciones de laboratorio que se centraban en los aspectos técnicos del proceso de elaboración de la cerveza, manuales sobre administración de instalaciones y libros sobre jardines de cerveza. Para las recetas históricas, tuve más suerte en los libros de administración del hogar, no solo había recetas para preparar cerveza, sino también instrucciones para hacer pan y criar abejas. Los mapas de Sanborn Fire Insurance fueron muy útiles para determinar el tamaño, el diseño y la ubicación de las cervecerías. Una vez que miré fuera de mi edificio, encontré registros de sucesiones en los registros del condado y del estado, registros del censo con información biográfica sobre cerveceros individuales e hipotecas y juicios que enumeraban los activos de la cervecería.

Si bien estas fuentes de impresión físicas son hermosas para navegar, localizar recetas de cervecerías específicas o que usaban ingredientes específicos fue realmente difícil. Tanto Google Books como Hathi Trust son invaluables porque se pueden buscar por palabras clave. En 2015, trabajé con una cervecería para hacer una cerveza para un evento público de arqueología en el que querían hacer una lager con arroz, y encontré una receta breve en un libro de elaboración de cerveza de 1883 publicado en Inglaterra.

Para el mismo evento del año siguiente trabajé con un cervecero casero. Le envié enlaces a varios libros y ella eligió uno que encontró en una administración doméstica publicada en Nueva York en 1872, la receta tenía 10 páginas y el producto era deliciosamente lupulado. Algunos de mis libros favoritos son:

  • Niña, Lydia Maria. The American Frugal Housewife: Dedicado a quienes no se avergüenzan de la economía, 1838
  • Chase, A. W. y Cook, Wm. Wesley. Recetas de Chase & # 8217s: O, información para todos. Una colección invaluable de recetas prácticas, 1902
  • MacKenzie, Colin. Mackenzie & # 8217s Five mil recibos en todas las artes útiles y domésticas,
  • El directorio americano de ama de casa y cocina: que contiene los recibos más valiosos y originales, en todas las diversas ramas de la cocina: junto con una colección de recibos diversos e instrucciones relativas a las amas de casa, 1869.

En seis años, todavía no he encontrado una receta para una cerveza de Oregon anterior a la Prohibición, sin embargo, he reunido pistas sobre los estilos de cerveza de Oregon del siglo XIX. Probablemente la fuente más valiosa son los anuncios que se encuentran en los periódicos digitalizados. Las cervecerías de todos los tamaños elaboraban una variedad de estilos, aunque todas anunciaban regularmente una cerveza lager o cerveza al vapor de estilo alemán tradicional, que usa una levadura lager pero se fermenta a temperaturas ale para compensar la falta de refrigeración. Los cerveceros de Oregon también vendían estilos menos familiares como Philadelphia XXX Ale, XX Cream y Flat. Esos registros de sucesiones del condado que mencioné a veces incluían recibos, lo que significaba que sabía detalles sobre pedidos de lúpulo o cebada, así como equipos y suministros de embotellado. Esos registros del censo dan pistas sobre el país de origen de una cervecera y los ingresos de la cervecería.

Mi investigación más reciente se ha centrado en las mujeres involucradas en las fábricas de cerveza de Oregon antes de la Prohibición, con miras a redirigir la necesidad que tenemos de que las mujeres sean cerveceras. Dado que los registros no indican que lo fueran, estoy trabajando con tres cerveceras para diseñar una receta basada en las biografías de las esposas de los cerveceros. Nuestro objetivo será compartir las creaciones de los cerveceros, pero también involucrar a los consumidores con las historias de las mujeres del siglo XIX en Oregon.

Todavía tengo la esperanza de descubrir una joya de recetas, pero también soy realista. Mientras tanto, sé que mi trabajo en el siglo XXI para recopilar registros ayudará a la próxima generación a recrear nuestro presente.

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Poner un póquer caliente en tu pinta es el equivalente a cerveza de S & rsquomores

Una fábrica de cerveza en Austin ha traído esta extraña tradición de clima frío a Texas.

La frase & # x201Cwarm beer & # x201D probablemente evoca recuerdos de compuertas traseras que salieron mal porque alguien olvidó los rumores más frescos o no del todo precisos sobre cómo los británicos beben sus cervezas. Pero aunque las connotaciones de cerveza tibia son casi completamente peyorativas, una cervecería con sede en Austin ha ganado algo de interés al tratar de comenzar una nueva tradición extraña de Texas: un evento anual de otoño donde las cervezas se calientan a propósito y rápidamente con un atizador de chimenea caliente. ¿Salud?

Por extraño que parezca el proceso, Strange Land Brewery & # x2013 la gente detrás de estos & # x201Cbeer fire poking & # x201D events & # x2013 explica que hay & # x2019s un pedigrí en su locura. & # x201C El picado de cerveza es una tradición de climas más fríos, que suele tener lugar a principios de la primavera, cuando las cervezas Bock llegan al mercado, & # x201D, explicó la cervecería después del evento inaugural del año pasado & # x2019. & # x201C ¿Quién conoce la verdadera génesis de la cerveza picada, pero en climas invernales aplastantes, reunirse alrededor de una fogata para tomar una cerveza caliente revitaliza el espíritu? & # x201D Es cierto que, a pesar de una década cubriendo cerveza (y una década más bebiéndola), la cerveza el empuje de fuego es nuevo para mí, pero una búsqueda rápida en Google revela que, aunque no es necesariamente común, no es un concepto completamente nuevo.

Sin embargo, lo que hace que el evento de Strange Land & # x2019s sea más novedoso es que, como admiten, es probable que sea una nueva idea para los suaves inviernos de Texas. & # x201CHeremos en Strange Land, parte de nuestra herencia se origina en climas más fríos, por lo que estamos trayendo lo que amamos del lugar de donde venimos a donde estamos ahora, & # x201D, continuaron más tarde. & # x201CPero en lugar de duplicar el original, adaptamos la tradición a nuestro propio contexto. En lugar de en la primavera, organizamos eventos en el otoño para brindar por la llegada de temperaturas más frías en lugar de una cerveza bock, presentamos temporada de malta como nuestro Headless Gentleman, un portero de calabaza bourbon imperial. & # X201D

Por supuesto, la gran pregunta sin respuesta es ¿cómo un atizador caliente hace que la cerveza sepa? Bueno, resulta que el cambio de sabor es parte del encanto. & # x201C Además del calor, el atizador al rojo vivo agrega profundidad de sabor, caramelizando la malta e impartiendo un carácter ahumado mientras le da a la cerveza una sensación cremosa en boca, & # x201D Strange Land afirma. Como explica el sitio Austin360, imagina asar un malvavisco sobre una llama abierta, pero en su lugar, imagina poner esa llama abierta en tu cerveza. Es como la versión de cerveza de hacer s & # x2019mores.

Si te ha intrigado la idea de encender fuego de cerveza y vives en el área de Austin, Strange Land Brewing llevará a cabo uno de estos eventos este jueves 30 de noviembre en Glass Half Full Austin. & # x201C ¡ESTO ES UNA COSA REAL! ¡PROMETEMOS! & # X201D, dice la cervecería en la página del evento de Facebook. Si no vives en Austin, bueno, por favor, maneja tus propios hot pokers de forma segura.


5 usos prácticos de la cerveza (que no implican beber)

El 7 de abril es ampliamente reconocido como el Día Nacional de la Cerveza. Ya sea que bebas o no, hay otras formas en que la cerveza puede hacerte feliz.

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La cerveza es para beber, ¿verdad? Bueno, sí, pero también es útil para muchos usos domésticos. Elegí algunos de los más plausibles y útiles para probar, y aquí están los resultados.

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El Dr. John Sheppard, del Departamento de Alimentos / Bioprocesamiento y Ciencias de la Nutrición de la Universidad Estatal de Norht Carolina, vierte muestras de cerveza elaboradas con levadura de abejas en la fábrica de cerveza de la planta piloto en el campus de la escuela en Raleigh, Carolina del Norte, en julio. 23, 2015. (Corey Lowenstein / Raleigh News & amp Observer / TNS a través de Getty Images)

Foto de: Raleigh News & amp Observer

Deshazte de las babosas en tu jardín

Atraí a estas babosas con cerveza el otoño pasado cuando comenzaron a masticar mis plantas de repollo. ¿Verlos ahogados en el alcohol?

Enumero este primero porque lo he probado muchas veces y, sin duda, puedo dar fe de que funciona. Si alguna vez cultivó repollo, coles de Bruselas o cualquier planta de la familia del repollo, probablemente haya conocido a una babosa que no le gustó. A las babosas les encantan estas plantas vegetales y pueden causar estragos en su jardín, masticando una miríada de agujeros en las hojas de repollo hasta que no sean comestibles. También aman la lechuga, pero aman más la cerveza.

Aleja a las babosas de tus verduras colocando un tazón pequeño y corto o un recipiente de plástico con cerveza cerca de las plantas donde hayas notado su daño. (Primero, elimine las babosas visibles de sus plantas para deshacerse de las obvias). En un día o dos, las babosas encontrarán el oasis de cerveza y se ahogarán en él. Duro, lo sé, pero son ellos o el repollo.

Arregle manchas marrones en su jardín

Honestamente, al principio no tenía muchas esperanzas en este consejo. Supuestamente, los azúcares de la cerveza alimentan la hierba demacrada y la devuelven a su antigua gloria verde. Así que llené una botella de spray con cerveza sin gas y la rocié sobre algunas manchas marrones en mi jardín. Supongo que también podrías organizar una fiesta en el césped y pedirle a cada invitado que sacrifique una o dos gotas por el bien del césped.

Tal vez sea solo mi imaginación empapada de cerveza, pero después de una semana más o menos, las manchas marrones en mi jardín se ven mejor. Mmm. Quizás la cerveza se convierta en una parte habitual de nuestra rutina de cuidado del césped ... Estoy bastante seguro de que mi esposo estaría de acuerdo con esa sugerencia.

Limpiar muebles de madera

¿Quién limpiaría intencionalmente sus muebles de madera con cerveza? Quiero decir, los accidentes ocurren, pero ¿por qué derramar cerveza en tu mesa o sillas intencionalmente? Para probar, limpié una sección de nuestros muebles de exterior de teca. Supuse que ya ha visto una o dos gotas de cerveza y, sin duda, esta no será la última, así que no hay problema. Y chico, funcionó. La cerveza limpió una capa de suciedad de la mesa, lo cual fue genial, pero la mejor parte llegó un día después, cuando, después de una lluvia, noté que la sección de la mesa limpiada con cerveza en realidad formaba gotas de agua en lugar de empaparla. El lado izquierdo no se limpió con cerveza, mientras que el lado derecho sí. ¿Ves como gotas de agua en el lado derecho? Solo podría ser por la cerveza.


Fábrica de cerveza Jester King | Austin, TX

Al ser una cervecería de granja, Jester King Brewery tiene la reputación de hacer las cosas un poco diferente a la mayoría de las cervecerías comerciales, y lo mismo puede decirse de sus esfuerzos de sostenibilidad.

Este verano, Jester King anunció que comenzaron a cultivar los 58 acres de tierra circundantes que habían preservado a principios de este año con lo que la cervecería describe como esfuerzos "bastante modestos". Comenzando con un acre, la cervecería está cultivando melocotoneros, ciruelos, zarzamoras y una parcela de melones. Además del acre de fruta, la cervecería tiene un piloto de prueba de trigo y algo de centeno silvestre. La agricultura en el lugar brinda una amplia gama de beneficios tanto para la cervecería como para el medio ambiente. No solo ayuda a Jester King a producir las cervezas más auténticas posibles, sino que la cervecería dice que les permitirá usar sus subproductos cerveceros como fertilizantes, eliminar el consumo de combustibles fósiles y aplicar técnicas de cultivo éticas y seguras como la poda y la cosecha a mano. evitar estrictamente fertilizantes, pesticidas o herbicidas no naturales y la rotación tradicional del ganado a través de los espacios de cultivo.

Al igual que con la mayoría de los esfuerzos de sostenibilidad, Jester King dice que cada pequeño cambio de la agricultura en el sitio se combinará para "establecer un sistema saludable y equilibrado que sea en gran medida autosuficiente". La cervecería planea introducir más cultivos fijadores de nitrógeno para ayudar a fertilizar el suelo en el otoño, las uvas en la primavera y plantar ocho acres adicionales en los próximos años.


Cervezas con personalidades distintas

«Desde 1998, los cerveceros Kuhnhenn Brother han diseñado recetas y técnicas de elaboración únicas para culminar la mejor cerveza para Kuhnhenn Brewing. Lo que ha traído muchos premios de prestigio a su cervecería »

Empiece a vender Kuhnhenn cerveza en tu bar o restaurante

Kuhnhenn Brewing actualmente tiene distribución en todos los condados de Michigan. Otros estados tendrán productos disponibles a medida que establezcamos nuevas relaciones con los distribuidores. Nashville TN y Carolina del Norte son los siguientes. Si usted es un distribuidor y desea vender nuestros productos, haga clic en Contáctenos para enviar su información de contacto.

GANADOR DEL PREMIO INTERNACIONAL

Ganadores de múltiples premios en The Great American Beer Festival y World Beer Cup. Estamos increíblemente orgullosos de haber ganado el oro en la copa mundial de cerveza en la categoría IPA para la DRIPA (Double Rice India Pale Ale), las entradas más grandes de cualquier categoría.

Frank Retell, nuestro extraordinario fabricante de hidromiel, ha traído mucha gloria a lo largo de los años con victorias en la codiciada copa MAZER, la competencia MEAD más grande del mundo.


Algunos atemporales, algunos cambiantes

Big Timber Porter es uno de los clásicos más atemporales de Virginia Occidental. La cerveza ingresó al mercado en 2014 cuando la fábrica de cerveza abrió por primera vez y se ha mantenido prácticamente sin cambios. La cerveza fue inmediatamente popular entre los fanáticos de la cerveza artesanal. Hoy en día, todavía se encuentra entre las cervezas más vendidas en el estado y está disponible tanto en barril como en 16 oz. latas.

Pero también sabes que en el mundo cervecero las cosas cambian. Los cerveceros a menudo modifican una receta para intentar realizar mejoras incrementales o responder a los cambios en la disponibilidad de ingredientes. En este caso, el cervecero de Weathered Ground, Sam Fonda, nos dice que ha cambiado su receta de R.K de la que figura en el sitio web de la AHA. La receta de 2017 fue en realidad de un lote elaborado antes de que se abriera la cervecería. A medida que elaboraba lotes futuros, Fonda hizo ajustes que le dan a la cerveza un perfil más exclusivo y un mejor ajuste entre su extensa lista de IPA Weathered Ground.

Para los cerveceros caseros, aquí está el R.K. Receta de IPA.

R.K. Doble IPA (2019)

Lote de 10 galones de RK Double IPA. 8.5% abv. 13-15 SRM

Molienda
Malta estándar de 2 hileras & # 8211 70%
Malta ligera de Munich & # 8211 15%
Malta CaraMunich II & # 8211 8%
Copos de avena- 7%
Malta de chocolate o malta oscura (400+ lovibond) -0.5% & # 8230 Solo me gusta agregar un poco de color en vorlauf. El color final de la cerveza debe ser ligeramente rojo o ámbar.

Lúpulo
1.5 oz de Citra a 30 minutos restantes (20 IBU)
2 oz de Citra / 2 oz de Amarillo adicional @ WP
2 oz de Citra / 2 oz de adición de Jarrylo @ 10 min en WP
Mosaico de 2 oz @ 15 min en WP

Lúpulo seco
1 oz de citra
2 oz de amarillo
Jarrylo de 3 oz
Mosaico de 1 oz

Levadura
Ale inglesa seca
Comience a 65 grados y deje subir gradualmente a 69/70 & # 8230 lúpulo seco mientras apenas sigue fermentando.

La American Homebrewers Association ® (AHA) es una organización sin fines de lucro con sede en Boulder, Colorado, dedicada a promover la comunidad de cerveceros caseros y capacitar a los cerveceros caseros para que produzcan la mejor cerveza del mundo. Desde 1978, la AHA ha trabajado para educar a personas de todo el mundo sobre el arte y la ciencia de la elaboración de cerveza. Actualmente cuenta con 46.000 miembros.


SOLO AGREGAR CERVEZA

"A lo largo de la historia, la cerveza siempre ha sido una bebida popular. Incluso se cree que en la Europa medieval más gente consumía cerveza porque el proceso de elaboración la hacía más segura que el agua. Sin embargo, no es hasta hace poco que la cerveza se combina con la comida.

Tradicionalmente, los amantes de la comida han combinado los platos con el vino. Pero eso está a punto de cambiar. Está surgiendo una nueva era, en la que la gente está descubriendo que la cerveza puede ser un maravilloso acompañamiento de la comida y que hay muchas cervezas diferentes para todos los paladares.

En el libro de cocina Just Add Beer, Sharp's ha recopilado una variedad de recetas de chefs prominentes que trabajan con los maravillosos productos que tenemos en Cornwall. Adoptando la idea de combinar la comida con cervezas, estos chefs han estado experimentando en sus cocinas para crear estas recetas, utilizando cerveza, para que las pruebes. Estoy seguro de que quedará encantado con los resultados. ¡Así que, de abajo hacia arriba, cocine y disfrute! "
- Nathan Forajido


10 grandes cervezas hechas con flores

Para diseñar esta oda líquida a la primavera, Portsmouth, NH & # x27s Smuttynose se asoció con el Black Trumpet Bistro local, que reclutó a una granja local para cultivar una variedad de flores (incluyendo milenrama, lavanda, manzanilla, capullos de rosa, flores de saúco, caléndula, capuchina, y clavel). La cervecería infundió las flores en una golden ale de estilo belga, lo que resultó en un popurrí de temporada picante, delicado y refrescante.

(Crédito: Cortesía de Revolution Brewing)

Desde que la cervecería de Chicago debutó en 2010, se ha convertido en uno de los faros de la escena cervecera de Windy City & # x27, produciendo cervezas intransigentes, pero equilibradas, como la cítrica Anti-Hero IPA y la chocolatada Eugene Porter. sin embargo, nos gusta Rosa. El calmante de la sed estaba empapado con montones de flores de hibisco y un puñado de cáscara de naranja, creando un calmante de la sed ligeramente agridulce teñido de rosa. Este año debutará en latas.

(Crédito: Sombrero mágico de cortesía)

La juguetona cervecería Vermont & # x27s último lanzamiento de temporada es un baúl de lo más delicioso: HiCu, la unión de hibisco y pepino. La ale de baja graduación alcohólica (solo 4.2 por ciento ABV) se elabora con una medida suavizante de trigo, que crea una plataforma para la flor ácida y el cuke de melón. Citrusyhops sellan el trato inusual.

Cuando se devoran crudos, los dientes de león tienen un efecto diurético, lo que lleva a los franceses a doblar las flores. pissenlit- esencialmente, & quot; mojar la cama & quot. Las flores se secan al sol y luego se sumergen en agua, creando una infusión que es la base de esta temporada alegre y ligeramente funky con toques de heno y cítricos. Pissenlit comienza dulce y termina seco (como, esperamos, sus sábanas).

(Crédito: Cortesía de Telegraph Brewing Company)

Santa Barbara, CA & # x27s Telegraph Brewing tiene una habilidad especial para producir brebajes fabulosos y aptos para la comida, como el chocolate terroso y afrutado California Ale y la agradablemente ácida Stock Porter y White Ale, un encantador riff sin filtrar del clásico estilo belga. En la tradición, la toma turbia de Telegraph & # x27 se condimenta con cilantro y cáscara de naranja, pero se desvía con la adición de flores aromáticas de manzanilla. El zestysipper es adecuado para primavera y verano.


Ver el vídeo: ASÍ SE HACE LA CERVEZA CORONA (Octubre 2021).