Recetas tradicionales

Receta turca de halwa

Receta turca de halwa


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  • Postre

¡Esta versión tradicional turca de halva es fácil y deliciosa!

14 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 350 ml de agua
  • 350ml de melaza
  • 125 g de mantequilla sin sal
  • 250 g de harina común
  • 30g de nueces picadas

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 10min› Listo en: 15min

  1. Ponga a hervir el agua y la melaza en una cacerola. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola aparte a fuego lento. Agregue la harina y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos minutos hasta que la masa comience a desprenderse de los lados de la sartén.
  2. Vierta la mezcla de melaza en la harina, revolviendo para formar una bola. Incorpora las nueces picadas. Deje caer sobre papel vegetal a cucharadas y deje enfriar completamente antes de servir. Almacenar en un recipiente hermético.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (11)

por Dawn Wintour

EDITAR: La primera vez que hice esto salió perfecto, la segunda y tercera vez tuve los problemas de otros revisores. Estos son mis consejos: deje que la melaza / agua hierva durante 10 minutos más o menos para reducirla antes de mezclarla. Extienda sobre una bandeja para hornear y deje enfriar. Cuando hayas terminado, córtalo en diamantes u otras formas fáciles. Pensé que esta receta era genial. No sabía qué era cuando empecé a prepararlo, pero es un dulce agradable. Me gusta que no use azúcar refinada, solo melaza. ¡Y la textura es realmente interesante! -03 dic 2008

por sueb

Nada de esta receta fue como esperaba. Cuando se agrega la harina a la mantequilla, ¡se forman migas! Al agregar la melaza, tuve una masa espesa y grumosa. Mi batidor de varillas batió la masa un poco más suave. Después de dejar caer las cucharadas sobre el papel, nunca se endurecieron. ¡Esto era como comer dulce de azúcar con cuchara! En el lado positivo, ¡puedo decir que esto fue genial! -17 de agosto de 2009

por The Really Bad Cook

Esta receta se veía realmente extraña al principio, ¡pero luego sabía muy bien! Añadimos el doble de nueces y les echamos el Halwa. Esto es solo si te gustan las nueces. ¡Receta muy fácil también! -30 de marzo de 2009


Halwa turco (triste el hanak)

Publicado: 7 de septiembre de 2020 · Modificado: 7 de septiembre de 2020 por Amira · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio, pero compartirán una comisión.

La halwa de trigo turco es una receta fácil de 4 ingredientes que también es bien conocida en todos los países de Oriente Medio. De hecho, esta receta va con un nombre especial en Egipto "sad el hanak". Una de las recetas de postres más antiguas de la región.

Otro tipo o halwa / halva es el tahini halva, un postre / desayuno rico y decadente.


Receta de Tahini Halva / Cómo hacer Halwa / Halewe casero / الحلاوة الطحينية

Conoce los mejores tipos de dulces tradicionales árabes, haciendo halva en casa de forma sencilla y económica, con ingredientes disponibles en la cocina.
La halva es uno de los alimentos que gusta a todos, especialmente a los niños, y la halva con chocolate, que es muy saludable y nutritiva ..
Muchos buscan una forma de hacer halva en casa para garantizar la seguridad y limpieza de los ingredientes. Así que tenemos una receta fácil y sencilla para ti para una deliciosa halva.
su equipo de Oriental Dish.
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Ingredientes:
360 gr de azúcar glass 3 tazas.
300 gr de leche en polvo 3 tazas.
500 ml de pasta de tahina 2 tazas.
3 cucharadas soperas de cacao en polvo.
Pistachos
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المكونات.
٣٦٠ غرام سكر بودرة ٣ كوب.
٣٠٠ غرام حليب بودرة ٣ كوب.
٥٠٠ ملل طحينة ٢ كوب.
٣ × ملاعق كبيرة كاكاو.
فستق حلبي.
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Video tomado del canal: Oriental Dish


Sémola Halva (İrmik Helvası)

La sémola halva o irmik helvasi es un postre otomano clásico y los turcos llevan siglos cocinando este postre en sus casas. A veces la halva de sémola se cocina con leche, a veces con piñones pero siempre es un postre muy ligero. La sémola halva (irmik helvasi) también es un postre en Turquía que se cocina después de la muerte de un miembro de la familia y se sirve en los funerales. En invierno, Irmik helvasi se sirve con una taza de té negro caliente y en los calurosos meses de verano se suele servir con una bola de helado.

Ingredientes de la receta de sémola halva:

  • 1 taza de sémola
  • 1 taza de azucar
  • 2 tazas de leche (o 1 taza de leche + 1 taza de agua)
  • 4 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 4 cucharadas de nueces trituradas (almendras o nueces)
  • opcional - piñones tostados para cubrir

Método de cocción de sémola halva:

  1. Caliente la leche y el azúcar en una cacerola pequeña y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Alejar del calor.
  2. En otra cacerola, derrita la mantequilla y agregue las nueces. Cocine por 2 minutos.
  3. Agregue la sémola y revuelva hasta que la mezcla esté espesa: la mantequilla se ha absorbido en la sémola y la mezcla comienza a cambiar de color.
  4. Agrega la mezcla de leche y azúcar a la sémola. Tenga cuidado de que la leche no hierva.
  5. Cocine la mezcla a fuego lento hasta que la sémola esté cocida a la textura deseada y la mezcla sea 1-2 veces más grande que cuando comenzó (como el arroz). Alejar del calor.
  6. Coloque una tapa sobre la cacerola de sémola y déjela reposar durante 10-15 minutos para infundir.
  7. Sirva con piñones tostados espolvoreados por encima. También puede servir halva de sémola con una bola de helado.

Muchos postres turcos pueden ser muy dulces. A veces demasiado. Me gusta esta receta de halva de sémola porque es sutilmente dulce, fácil de hacer y un excelente final para las comidas turcas.


  • Tahini: por supuesto, este es un tahini halva, por lo que el ingrediente principal del sabor aquí es la pasta de tahini.
  • Azúcar de repostería: use azúcar en polvo y no azúcar granulada regular.
  • Leche en polvo: para enriquecer y mantener todo bien unido y formar una especie de masa.
  • Extracto de vainilla: esto es opcional para darle sabor. También puede usar el sabor que prefiera, el agua de rosas, el extracto de almendras y el azahar se encuentran entre los sabores más utilizados para halva.
  • Nueces: esto también es opcional. Usa lo que tengas, también puedes usar pasas.

Nota: Esta es una descripción general de las instrucciones. Las instrucciones completas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación.

  1. En un tazón grande, combine el azúcar en polvo, la leche en polvo y el sabor que prefiera. Vierta la pasta de tahini.
  2. Mezclar todo hasta que esté muy bien combinado, la textura quedará un poco arenosa. Puede probar su halva en este punto para asegurarse de que le guste. Mezcle nueces si las usa.
  3. Cepille un molde para pan de aluminio, o puede usar un molde de silicona, con aceite y espolvoree algunas nueces picadas en la parte inferior si lo está usando.
  4. Coloque la mezcla en el recipiente y presione con las manos para moldear. Déjelo reposar en el refrigerador o en la encimera durante 24 horas hasta que esté lo suficientemente firme y moldeado.
  • Use una pasta de tahini bien mezclada y evite los grumos.
  • Es una buena idea tamizar el azúcar en polvo antes de usar.
  • La mezcla de Halva debe ser más como arena ligeramente húmeda, no demasiado desmenuzable ni demasiado pastosa como la masa de pan. Si su Halva se desmorona demasiado, agregue un poco más de tahini. Para verificar, tome un poco de la mezcla y exprímalo en el bálsamo de una mano, si se desmoronó y no mantuvo la forma durante ni siquiera 2 segundos, entonces necesita más tahini. Sin embargo, no exagere con el tahini, ya que afectará el sabor. Lo más probable es que una taza sea suficiente.
  • La tahini halva casera suele ser más suave que las compradas en la tienda. El tahini halva elaborado utiliza un ingrediente que no está disponible en el mercado llamado "Erk Halawa".
  • Halva debe permanecer en el refrigerador durante 24 horas antes de servir para reafirmar.
  • Si no quiere usar, o no puede encontrar, leche en polvo, tendrá que usar más azúcar en polvo para compensar el ingrediente seco. Este enfoque hizo que la halva fuera demasiado dulce para nuestro gusto. Otros usan harina común tostada en su lugar, pero para ser honesto, no lo he probado personalmente, por lo que es posible que desee experimentar con una pequeña cantidad primero.

Cómo hacer esta receta

Derretir la mantequilla y dejar hervir. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos.

Poco a poco agregue la harina, mientras revuelve a fuego medio durante 5 minutos más.

Continúe revolviendo hasta que la mezcla adquiera un color bronceado oscuro. Esto debería tomar aproximadamente 20 minutos.

Mezcle la melaza de dátiles y el agua en una cacerola pequeña y deje hervir. Vierta con cuidado la melaza en el roux (mezcla de harina y mantequilla). Mezclar bien hasta que esté completamente combinado. No debe haber rayas de colores claros y oscuros. La mezcla debe tener un color marrón sólido.

Transfiera la mezcla a un molde para pan u otro plato pequeño. Presione firmemente para empacar el halwa con una espátula o el dorso de una cuchara de madera.

Córtelo en porciones de 1 "-2" con un cuchillo. Deje enfriar completamente antes de servir.


Nuestra Receta & # 8217s Origen

Te hemos traído la auténtica receta de Tahini Halva que nos dio un amigo de Turquía.

Aunque, puede hacer Halva fácilmente en casa, en Turquía, es costumbre comprarlo en una tienda Halva local. Así que puedes imaginar que las tiendas locales tienen algunos secretos que hacen que sepa mucho mejor.

Por eso, hemos intentado traer una de esas recetas turcas locales para hacer que su Halva sea lo mejor posible sin tener que volar hasta Turquía.

Así que las variaciones son infinitas, pero si quieres empezar por algún lado, te sugerimos que empieces con nuestro Receta de Tahini Halva. Estamos seguros de que te enamorarás del concepto y probarás las variaciones tú mismo.

Guía paso a paso de la receta turca de Halva (Tahini / Sesame Halva)

Los pasos a continuación lo ayudarán a hacer esta deliciosa Tahini Halva turca con facilidad. Así que pruébalo y cuéntanos en los comentarios cómo te resultó.


Receta del galardonado halva turco (postre)

Halva turco (postre). En la cocina turca moderna, hay dos tipos de helva. (También se conoce como halva, halvas y halwa en otras partes del mundo árabe). El primero es el tipo de postre elaborado con una base de almidón, azúcar y mantequilla y otros ingredientes como nueces y saborizantes. La helva de harina turca y la helva de sémola se sirven como postres y en ocasiones especiales. Irmik Helvasi (semolina halva) es una receta tradicional turca para un postre clásico de halva hecho con harina de sémola.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola aparte a fuego lento. Agregue la harina y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos minutos hasta que la masa comience a desprenderse de los lados de la sartén. En la cultura turca, el tahini halva se considera un alimento para el desayuno, un refrigerio o un postre.

Hola a todos, espero que estén teniendo un día increíble hoy. Hoy vamos a preparar un plato especial, el halva turco (postre). Es una de mis recetas de comida favoritas. Esta vez, lo haré un poco único. Esto va a oler y verse delicioso.

En la cocina turca moderna, hay dos tipos de helva. (También se conoce como halva, halvas y halwa en otras partes del mundo árabe). El primero es el tipo de postre elaborado con una base de almidón, azúcar y mantequilla y otros ingredientes como nueces y saborizantes. La helva de harina turca y la helva de sémola se sirven como postres y en ocasiones especiales. Irmik Helvasi (semolina halva) es una receta tradicional turca para un postre clásico de halva hecho con harina de sémola.

La halva turca (postre) es una de las comidas más populares de las últimas tendencias en la tierra. Es apreciado por millones todos los días. Es fácil, es rápido, sabe delicioso. Son bonitos y se ven fantásticos. El Halva turco (postre) es algo que he amado toda mi vida.

Para empezar con esta receta, primero tenemos que preparar algunos ingredientes. Puede cocinar halva turco (postre) con 5 ingredientes y 3 pasos. Así es como lo cocinas.

Los ingredientes necesarios para hacer Halva turco (postre):

Se sirve especialmente en restaurantes de pescado para hacer un final dulce. La gente dice que el dulce sabor a tahini es el mejor regalo para después del pescado. Incluso hay un postre especial hecho con él en estos restaurantes: Halva de sésamo al horno. A veces se adorna con pistachos molidos.

Instrucciones para hacer Halva Turco (Postre):

  1. Primero derrita la mantequilla en una cacerola profunda. Luego agregue la harina, revolviendo lentamente a fuego medio y espere que la harina se derrita y se dore.
  2. Mientras hace esto, al mismo tiempo, derrita el azúcar de la leche en una olla. Lo llamamos & # 34Şerbet / Sherbet) & # 34. Justo antes de que empiece a hervir, apáguelo.
  3. Agregue el sorbete a la harina que tenga la consistencia deseada y comience a mezclar con una cuchara de madera y apáguelo. Cuando empiece a no pegarse a la cuchara, déjala reposar un rato. Luego puedes darle forma con una cuchara o con la mano. Se puede servir con canela, avellana o nuez. ¡Buen provecho!.

Aunque la textura es similar a la del algodón de azúcar, tanto el método como los ingredientes son diferentes. Halva es cualquiera de los diversos dulces densos y dulces a base de tahini. En el uso popular global significa & # 34desserts & # 34 o & # 34sweet & # 34, y describe dos tipos de postres: A base de harina: este tipo de halva es ligeramente gelatinosa y está hecha de harina de grano, típicamente sémola. Los ingredientes principales son mantequilla clarificada, harina y azúcar. A veces la halva de sémola se cocina con leche, a veces con piñones pero siempre es un postre muy ligero.

Así que vamos a terminar con esta receta de halva (postre) turco de comida especial. Muchas gracias por leer Estoy seguro de que puedes hacer esto en casa. Próximamente habrá comida más interesante en recetas caseras. No olvide guardar esta página en su navegador y compartirla con sus seres queridos, colegas y amigos. Gracias por leer. ¡Sigue cocinando!


¿En qué se diferencia la versión indocaribeña de otras recetas?

El término halwa, se usa ampliamente para describir diferentes tipos de reducciones semisólidas basadas en harina, nueces o granos. Algunas variedades son suaves y espesas o firmes y densas, como las delicias turcas. El halwa de zanahoria parece ser el tipo de halwa más popular en las culturas de la India y del Medio Oriente, sin embargo, al crecer en una familia indo-caribeña, cuando mi abuela se refirió a halwa ella estaba hablando específicamente sobre el halwa que estoy compartiendo con ustedes hoy. Ella no solo hizo esto para las celebraciones de nuevos bebés, era algo que hacía cada vez que todas sus hijas estaban juntas o simplemente como un simple desayuno.

Los indocaribeños también hacen otro tipo de halwa conocido como lapsi (aunque nunca lo llamamos halwa)- una morcilla básica hecha esencialmente de harina, leche, azúcar y ghee. Normalmente encontrarás lapsi en las ceremonias de oración hindú o jhandis. Mira esta receta para lapsi y puri de Matthew's Guyanese Cooking en Youtube. ¡Hace un trabajo maravilloso explicando sus técnicas y su comida se ve deliciosa!


  • 1 libra de pechugas de pollo
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 10 onzas de pimiento rojo
  • 1/2 cucharada de ajo
  • pimienta negra según sea necesario
  • 13 onzas de tomate
  • 5 onzas de champiñones
  • 15 onzas de mozzarella
  • sal según sea necesario
  • agua según sea necesario

Cómo hacer tava turca

Paso 1 Precalienta el horno y lava bien el pollo

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y engrase una cazuela mediana ligeramente con aceite de oliva. Lave los trozos de pechuga de pollo con agua corriente hasta que estén limpios y luego déjelos a un lado.

Paso 2 Agregue trozos de pollo en una sartén

Coloque una sartén a fuego medio y caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue trozos de pollo deshuesados ​​y cocine hasta que el jugo salga claro.

Paso 3 Licúa los pimientos morrones suavemente

Coloque los pimientos rojos en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que quede suave. Ahora, combine el pollo, los pimientos rojos, los tomates, los champiñones, la cebolla y el ajo en la cazuela.

Paso 4 Agregue sal y pimienta a la mezcla de pollo.

Agregue sal y pimienta a la mezcla de pollo y rocíe la cucharada restante de aceite de oliva sobre la mezcla.

Paso 5 ¡Decore con queso, hornee y sirva caliente!

Adorne con queso mozzarella. Hornee la mezcla durante unos 30 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee y luego sirva caliente.



Comentarios:

  1. Ufa

    la frase Incomparable, me agrada :)

  2. JoJorisar

    Has dado en el blanco. Excelente pensamiento, de acuerdo contigo.

  3. Caoimhghin

    Sí, en serio. Fue y conmigo.

  4. Boethius

    En mi opinión ya se consideraba

  5. Halig

    Encuentro que no tienes razón. Estoy seguro. Discutiremos. Escribe en PM.



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