Recetas tradicionales

Postre de invierno

Postre de invierno

Podemos elegir varios tipos de cítricos, pomelo rosado y amarillo, pomello, que está a la mano.

Pelar y rallar la fruta, quitando la piel con cuidado. También nos encargamos de conservar el jugo resultante de este proceso, y de no triturar demasiado las rodajas resultantes.

Mezclar en un bol las frutas con su jugo y licor de naranja. Si hacemos este postre para niños podemos hervir el jugo con un poco de agua y azúcar. Dejamos enfriar durante aproximadamente una hora, tiempo durante el cual batimos la nata montada y la endulzamos al gusto. Freír las almendras en una sartén antiadherente, sin grasa, dejar enfriar. Ponemos las frutas en tazas, decoramos con nata montada y almendras. ¡Listo!


Las verduras se limpian y se lavan.

Corta las verduras en rodajas. Usé el accesorio picador de carne Tefal NE685838 y lo terminé en unos minutos.

Pon las verduras en un bol grande y mézclalas con sal. Dejar toda la noche. Si deja mucho líquido, puede dejarlo solo unas pocas horas.

Al día siguiente, las verduras drenan el líquido.
Mezcle agua con vinagre y agregue sal al gusto. Si desea agregar azúcar, mezcle bien hasta que se derrita.
Los frascos están esterilizados.
Vea aquí cómo esterilizar en el horno o microondas.
Ensalada de verduras para el invierno. poner en frascos.

Cada frasco se llena con agua con vinagre, luego se atornilla y se guarda en un lugar fresco, como una despensa o un sótano. Después de abrir, mantenga el frasco en el refrigerador.
Buen apetito y te espero con impresiones.


Recetas navideñas. Los pañales del Señor, un postre de ayuno que nos recuerda a la infancia

Recetas navideñas. Los pañales del Señor, un postre de ayuno que nos recuerda a la infancia

Un postre que nos recuerda a la infancia, a las vacaciones de invierno que pasamos en el campo, donde pasamos las más bonitas vacaciones de invierno. Se suele comer en Nochebuena, pero ¿quién tiene paciencia hasta entonces?

FUENTE: realitatea.net

AUTOR: REALITATEA.NET

500 g de harina
1 pizca de sal
125-150 ml de agua
miel / azúcar: la cantidad está determinada por cada uno, según las preferencias
400 g de nueces picadas
esencia de vainilla
esencia de ron
piel rallada de 1 naranja
piel rallada de 1 limón

De harina, una pizca de sal y agua preparamos una masa sin levadura. Rompemos los trozos de masa y los esparcimos con el rodillo de forma rectangular o redonda, sobre un plato sobre el que espolvoreamos harina. Las hojas deben ser muy finas.

Hornea las hojas en la estufa o en una bandeja de teflón por ambos lados. Déjelos secar durante al menos 24 horas. Preparamos un almíbar tibio de 500 ml de agua, 3 cucharadas de miel, azúcar, aromas y piel de naranja rallada y limón.

Remoje cada hoja durante 1-2 minutos en almíbar. Espolvoreé nueces picadas en un plato. Ponemos el bizcocho de almíbar sobre la nuez, luego espolvoreamos la nuez y el azúcar por encima, ponemos otra hoja y repetimos la operación hasta terminar los bizcochos, escribe divainbucatarie.ro.

Cubrir con nueces y azúcar, verter otras 4 cucharadas de almíbar sobre ellas para que queden bien almibaradas, luego ponerles un fondo de madera. En unas horas ponemos 2-3 abrillantadores más en almíbar. Cúbralos con film transparente y déjelos reposar otras 24 horas y extraiga todo el almíbar.


Ensalada de frutas de invierno: un postre rápido y saludable

Para preparar este sabroso postre, necesitas algunos ingredientes:

- unos cubos de piña fresca

- 240 gr de semillas de granada

- un trozo de jengibre de aproximadamente 1 cm, limpio y picado finamente

- semillas de una vaina de vainilla.

El método de preparación es el siguiente:

Combinar el azúcar moreno con 500 ml de agua y vainilla y poner todo en una sartén. Con un pelador, retire unos trozos de cáscara de limón y unas cáscaras de naranja y póngalos junto con los demás ingredientes a fuego lento. Deja que todo hierva durante 5 minutos, y cuando haya pasado el tiempo, mete la composición en la nevera.

Mientras tanto, pela las naranjas y exprímelas. En un bol, coloca las demás frutas: mango, plátano, kiwi, piña y granada. Vierta el jugo de cítricos sobre ellos. Además ahora hay que añadir el almíbar obtenido anteriormente, que dejaste frío, no sin antes quitar el jengibre, las vainas de vainilla y la piel de limón y naranja.

La ensalada se puede servir a temperatura ambiente o fría, después de haberla guardado en el frigorífico durante al menos una hora.

Prueba esto también Ensalada de frutas invierno, lo que le ayudará a deshacerse de su insatisfacción con su figura posterior a las vacaciones, especialmente porque la piña y el jengibre son conocidos por sus beneficios para la pérdida de peso. Además, los cítricos y la granada son ricos en vitamina C, sustancia que te ayudará a evitar el resfriado típico de esta temporada.


Quesos marinados para el invierno: 2 recetas sencillas y sabrosas que cualquier persona puede preparar.

Los ghebele son hongos del bosque muy sabrosos y fragantes, a partir de los cuales se pueden preparar muchos platos. Hoy te proponemos probar 2 recetas ligeras de ghebe marinado, para que disfrutes del inconfundible sabor y aroma en invierno. Ghebele es muy simple y fácil de preparar, solo hiérvelos y agregue vinagre y especias al gusto. Obtendrá un delicioso refrigerio, que puede servirse con cebollas o puede preparar varias ensaladas. Disfrútalas con mucho gusto.

INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA MARINADO EN 2 VASOS DE AGUA

& # 8211 una punta de cuchillo de sal de limón

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Hervir los champiñones 3 veces durante 15 minutos.

2. Ponga los champiñones en el colador cada vez y lávelos para que adquieran un color más claro.

3. Luego hierva la marinada durante 5 minutos, viértala en frascos y engrape los frascos.

INGREDIENTES

& # 8211 9% de vinagre (1 cucharada en un frasco de 5 l)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Hervir los champiñones durante 1,5-2 horas hasta que estén listos.

2. Escurrir el agua, lavar los champiñones y verter agua limpia por encima, añadir especias al gusto, sal, azúcar y vinagre.

3. Antes de hervir los champiñones por segunda vez, debe medir cuántos champiñones caben en un frasco de 0,5 l, para saber cuánto vinagre utilizar.

4. Hervir los champiñones durante 15 minutos, ponerlos en frascos esterilizados, cubrirlos con tapas esterilizadas y engraparlos.

Nota:si lo desea, puede esterilizar los frascos de champiñones antes de graparlos.


  • encimera
  • 6 huevos
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 7 cucharadas de harina
  • 100 g de chocolate negro
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • Crema
  • 450 g de mascarpone
  • 200 g de leche condensada
  • 250 ml de nata montada
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • una esencia de vainilla y mantequilla / o vainilla / ron
  • Jarabe
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 200 ml de agua
  • decoración
    (haga clic para ver la receta)
  • o (haga clic para ver la receta)

Arriba: separar los huevos, mezclar las claras, agregar una pizca de sal y azúcar y seguir mezclando, agregar las yemas, el chocolate derretido con mantequilla y finalmente la harina tamizada con la levadura en polvo.
Papel pintado con papel de horno de forma redonda con paredes desmontables de 26 cm. Verter la composición y hornear durante unos 25-35 minutos a fuego medio, luego dejar enfriar la encimera.

Nata: mezclar el mascarpone durante 2-3 minutos, agregar la leche condensada y la nata montada mezclada con las dos cucharadas de azúcar en polvo, condimentar con una esencia y mantener frío.
Preparamos el almíbar de la siguiente manera: caramelizar el azúcar, añadir agua y hervir hasta que se derrita el caramelo, dejar enfriar.
Corta la parte superior por la mitad, almíbar la primera parte y agrega tres cuartos de la nata, cubre con la segunda, jarabe esta y cubre el bizcocho con la nata restante y la pasta de malvavisco fondant o la pasta de azúcar.
Si no quieres preparar pasta de mmf, divide la nata por la mitad y decora solo con nata.

Dejamos enfriar unas horas y podemos servir. Fino, delicado y absolutamente divino, ¡buen apetito!

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La reina cosecha sola sus frutas favoritas

Dice que vio a la reina un día recogiendo frambuesas de las alfombras por su cuenta. “Estaba caminando y vi a la reina ya la princesa Margarita recogiendo frambuesas. ¡No lo podía creer! Luego la frambuesa estaba en la mesa y me preguntó - ¿Puedes hacer un postre con ella? ”.

Si piensa en el "bizcocho Victoria", un conocido bizcocho esponjoso con una capa de mermelada y crema, tradicional a la hora del té, está equivocado. El postre favorito de la reina Isabel II es "Framboises St. George ”, que McGrady describe como una especie de postre de frambuesa (foto) en forma de bandera inglesa. Lo preparó muchas veces para la reina y puso la receta en su propio blog para que otros pudieran prepararla.


Postre de ayuno & # 8211 7 deliciosas ideas de recetas

Al ser un período bastante largo, es casi imposible no ver una oportunidad importante en el post. Ya sea un aniversario o algo para celebrar, hay ocasiones en las que necesitas un postre que no sea "dulce". Y las opciones son más de las que crees. Puede reemplazar tanto los postres clásicos, como tartas, caramelos, moras y tartas o pasteles de frutas, con su versión de ingredientes vegetales.

Tapa de tarta con fruta confitada

Seguro que en algún momento tuviste una ocasión especial y no sabías qué postre preparar. Pues te ofrecemos una receta de tarta sencilla y sabrosa con fruta confitada, que puedes combinar con varios glaseados y rellenos, según tu propio gusto. Obtendrás una parte superior esponjosa y sabrosa, similar al famoso "pastel funfetti", gracias a la fruta confitada espolvoreada en la masa.

Caramelos de mantequilla de maní

No pensé que hasta ahora encontraríamos el postre perfecto. ¿Sabes, ese postre que además de riquísimo, no te hace arrepentirte de comerlo, porque es saludable…? Creemos que los dulces de mantequilla de maní son la elección correcta. Básicamente combina dos de nuestras cosas favoritas, ¡dulces y mantequilla de maní!

Cheque vegano

Sabes que es un día festivo cuando hueles el pastel o el pastel por toda la casa. No sabemos por qué, pero nada se compara con el pastel que hacen mi madre o mi abuela en ocasiones especiales. Aquí tienes una receta con la que podrás recrear este sentimiento por tus seres queridos incluso antes de las vacaciones, cuando aún estás en ayunas. Aquí tienes una receta probada por la torta vegana, que siempre ha sido apreciada por los invitados, independientemente de los gustos y estilos de comida. Te garantizamos que, después del que saques del horno, ¡toda la casa huele a fiesta!

Negro con okara

Todos sabemos que la mora es un postre sencillo, conocido y querido por todos, con el que no puedes fallar. Si alguna vez ha intentado hacer leche de soja, probablemente sepa que okara es esa pulpa blanca-amarilla que permanece al final del proceso de filtración de la leche. Usado como ingrediente en la mora clásica, la okara la convertirá en un postre cremoso, húmedo, delicioso y al mismo tiempo saludable, porque está lleno de fibra y nutrientes, lo cual no se puede decir de muchos dulces ...

Postre de avena, manzana y frambuesa

Esta receta trae avena llena de nutrientes junto con vitaminas y el sabor de frambuesas y manzanas maduras. Por supuesto, también puedes adaptarlo añadiendo tus frutas favoritas o las de tu familia. Obtendrás un postre delicioso y saludable, sin azúcares añadidos y del agrado de todos.

Tarta de limón

De alguna manera nos resulta difícil imaginar un postre en el que el limón sea el ingrediente estrella. Su fuerte sabor ácido no coincide con nuestras expectativas cuando se trata de pasteles. ¡La chef Daniela Dan logró hacer esto! Esta receta de tarta de limón no te dejará un sabor amargo en la boca, al contrario, agridulce, y esto sin usar azúcar. En otras palabras, ¡cualquier motivo para no intentar prepararlo desaparece!

Tarta de fresa con crema de vainilla

Esta tarta de fresa (con crema de vainilla) es una receta cremosa que no requiere el uso del horno y es apta para cualquier ocasión especial. A base de una masa de galleta vegana y una crema de vainilla y coco (preparada como un budín tradicional), la tarta está decorada con fruta fresca y hojas de menta y ¡está lista en solo media hora!

Puede que te sorprendan estos postres porque no es tan complicado eliminar el azúcar o el chocolate como pensabas. Hay todo tipo de pequeños trucos para hacer un postre más saludable y poder disfrutar de algo dulce sin sentirte culpable. ¡Pruébalos también!

Consulte también nuestro artículo sobre ideas de ayuno para el desayuno, el almuerzo o la cena.


Consejos útiles para encurtidos y conservas exitosos

  • Elija verduras sanas sin defectos visibles (manchas, zonas blandas o enmohecidas). Incluso si se venden a un precio tentador, es mejor que los evite. Una sola pieza rota puede arruinar toda la serie de latas que prepares.
  • Lave bien las verduras en varias aguas frías para asegurarse de haber eliminado los productos químicos con los que puedan haber sido rociados.
  • ¡Sigue las instrucciones y pesos de las recetas! Una salmuera más diluida en encurtidos o un tiempo de cocción más corto de la zacustia pueden comprometer todo el lote.
  • Zacusca (como mermeladas y mermeladas) hierve más fácil y más rápido en bandejas anchas. 40 cm de diámetro. La tasa de evaporación del agua aumenta y la zacusca disminuye más rápidamente si la olla tiene una gran superficie. Por supuesto, tendrás que tener ollas separadas para mermelada y zacusca (el olor a cebolla permanece en los poros de la sartén sin importar cómo la laves).
  • La sal gruesa se utiliza para encurtir. Se puede comprar en general en los mercados y se vende en un saco de 5 kg (se llama & # 8222Sal para la industria alimentaria & # 8221)
  • El rábano picante, el tomillo, los granos de pimienta, las hojas de laurel, los palitos de eneldo secos no son solo simples & # 8222 sabores y especias & # 8221. Contribuyen a la buena conservación de las verduras en conserva. Por ejemplo: el rábano picante da firmeza a los pepinos y las rosquillas, es decir, los mantiene crujientes. Es por eso que no agregamos rábano picante al chucrut con el que queremos hacer sarmale. ¡Todo rábano picante es el que mantiene el hermoso color del caldo!
  • En nuestras recetas solo se utiliza salmuera fría (aunque esté hervida se deja enfriar) para no ablandar las verduras.
  • Observa las normas de higiene alimentaria y lava y esteriliza concienzudamente los envases (¡y sus tapas!) En los que guardarás estos encurtidos y verduras enlatadas para el invierno.
  • Es preferible embotellar las latas en frascos más grandes y más pequeños (según corresponda) y abrirlos gradualmente a medida que los consume. Si uno se rompe, no es gran cosa. Los contenedores deben adaptarse al número de miembros de la familia. Si sois 2-3 personas, se recomienda poner zacusca en frascos de 400 ml y encurtidos en frascos de 1,5 & # 8211 2 L. ¡Una lata de repollo en escabeche de 30 L tiene capacidad para 9 repollos! ¿Te los comes todos hasta la primavera?
  • Asegúrese de tener un espacio de almacenamiento adecuado para estos frascos: una despensa ventilada y fresca, un sótano seco, etc. Desafortunadamente, muchos apartamentos nuevos no tienen habitaciones como en el pasado, sino solo armarios donde la temperatura es demasiado alta. No se sorprenda si fermentan las mermeladas o los encurtidos y la zacusca se moho.

Si sigues los consejos anteriores, ¡prepararás algunos encurtidos y verduras enlatadas!

Observación: Puedes leer las recetas completas haciendo clic en títulos o imágenes Desde abajo.


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