Recetas tradicionales

Pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria

Limpié las zanahorias y las pasé por el rallador con pequeñas mallas. Mezclé la harina con el polvo de hornear y la canela.

Mezclé un poco los huevos con el azúcar, luego agregué el aceite y las zanahorias (exprimidas en las palmas del jugo). Incorporé harina a esta composición, usando una cuchara.

Engrasé un molde para pasteles con aceite, lo forré con papel de horno y puse la composición. Pongo la bandeja en el horno precalentado, a fuego medio, durante unos 30 minutos.

Lo saqué del horno, lo dejé enfriar un poco, luego lo glaseé con chocolate (puse el chocolate y la crema agria a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla quedó homogénea).


Dejé que el pastel se enfriara por completo, ¡¡¡luego lo anhelaba !!!

Lástima que no resultó más grande, pero ... estábamos repitiendo la receta :)

¡¡Te deseo buen apetito !!