Recetas tradicionales

Blogger Spotlight: Alimenta tu alma también

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Esta semana, estamos orgullosos de presentar a Peter Block de Alimenta tu alma también en Blogger Spotlight. Para los nuevos en la columna, todos los viernes, destacamos a un miembro de The Daily Meal Red de contenido culinario, un grupo limitado de blogueros que escriben sobre comida y bebida.

Recurrimos a este grupo de talentosos escritores gastronómicos en busca de inspiración y participación en The Daily Meal, ya sea para obtener recomendaciones de restaurantes o nuevas recetas para probar para la cena. Nuestro equipo editorial cubre todo lo relacionado con la comida y la bebida, y utilizamos el CCN para estar al tanto de lo que está sucediendo en todo el país y el mundo, desde la buena mesa hasta la cocina casera.

Además de escribir en blogs y crear Feed Your Soul Too, Peter Block es padre, esposo y profesional de bienes raíces, que ayuda a otros cocineros caseros a tener éxito en la cocina con sus recetas probadas y fáciles de seguir.

The Daily Meal: ¿Cuál es la misión de tu blog?
Peter Block: Para llevar a familiares y amigos a la mesa de la cocina.

¿Cómo empezaste con tu blog?
Comencé a cocinar como un hobby y estalló en una pasión, una obsesión, simplemente me encanta. Mi esposa y yo habíamos ido a la casa de su mejor novia. Ella es una gran cocinera. Ella me mostró que comenzó un blog. Pensé que podía hacer eso también y me fui.

¿Cuáles son algunos de los alimentos sin los que no puede vivir?
No puedo vivir sin chocolate, pimientos y pimentón ahumado.

¿Cuáles son algunos alimentos que no soportas?
No soporto la mantequilla de maní y las nueces (mi papá es alérgico a las nueces y yo tengo esta aversión mental).

¿Cuál es la publicación de tu blog que más te enorgullece?
Cómo hacer un roux para salsa de queso. Está lejos de ser mi publicación más elegante, pero es la publicación con la que muchos buscadores de Google encuentran mi sitio, y sé que la publicación ayuda a los chefs caseros.

¿Cuál es tu mayor error en tu blog?
Estaba tratando de hacer esta torta de capas, y cualquier cosa que le hiciera a una de las capas hizo que fuera imposible cortarla. Era como si estuviera congelado. ¡Sin embargo, todavía tengo una foto decente!

¿Cuál es su comentario más memorable de un lector?
Demasiados para notar, pero aquellos en los que te cuentan una historia de cómo les recuerda una receta que hizo su madre o abuela es el más conmovedor de todos los comentarios.

¿Qué hay en tu lista de reproducción de cocina?
Enciendo Pandora para escuchar música Country. Tengo estaciones preparadas para Luke Bryan, Miranda Lambert, Cole Swindell y Sara Evans. Nada mejor que estar en la cocina cocinando con mis canciones.

¿Cuáles son algunos de los blogs de comida que te encantan?
Esa es una pregunta difícil de responder porque trato de seguir a tantos como puedo y me atraen las recetas de tantos sitios. Me encanta Recipe Tin Eats y Pinch of Yum por su apoyo a los bloggers de comida.

¿Cuáles son algunas aplicaciones de comida que te gustan?
Yummly, Foodgawker y Pinterest.

¿Qué es lo mejor de los blogs?
Tener una salida para compartir mi pasión.

¿Qué es lo peor de los blogs?
Mi ignorancia en cuanto a la parte tecnológica de los blogs. Amo cocinar y fotografiar.

¿Con qué receta estás obsesionado actualmente?
Paso por fases. Acabo de salir de una fase india. Creé una increíble salsa masala que usé de diferentes maneras, incluso con pasta. Luego lo adapté a un masala mexicano y fue increíble.

¿Qué les sorprendería saber sobre ti incluso a tus seguidores más leales?
Debido a la frecuencia con la que publico, creo que se sorprenderían de lo ocupado que estoy con mi trabajo de tiempo completo.

¿Cinco de tus publicaciones favoritas de todos los tiempos?

  • Pastel Ding Dong
  • Lentejas Masala
  • Magdalenas de masa de galleta rellenas de chocolate
  • Pasta y Verduras en Salsa de Curry
  • Lasaña mexicana

Cuanto más gruesa es la capa, mayor es el amor. Atrás quedaron los días en los que el pastel & # 8217.

Derretir 23 chocolates todos los días y luego ¡juntos!

Para el contexto: AMO los postres. ¿Por qué crees que llamé a la reina del postre?

25 mejores galletas en #MyDubai

Atrás quedaron los días en que una & # 8220cookie & # 8221 significaba las galletas de mantequilla que tienes.

¡15 panqueques más dignos de baba en Dubai!

¿Cuál es tu cobertura de panqueques favorita? El mío son 2 panqueques adicionales. .

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