Recetas tradicionales

Bizcocho de postre con crema de vainilla

Bizcocho de postre con crema de vainilla

Primero preparamos el pudín de vainilla según las instrucciones del paquete pero con las cantidades de leche y azúcar anteriores. Retirar del fuego y agregar la mantequilla picada y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta que la mantequilla se derrita. Deje enfriar, revolviendo ocasionalmente.

Tomamos forma de pastel y lo cubrimos con film transparente.

En un plato hondo verter el café endulzado y pasar las galletas por el café y colocar una primera fila en el fondo de la bandeja a lo largo.

Sobre los bizcochos ponemos una capa de nata, luego otra capa de bizcochos almibarados, luego la nata y así sucesivamente, al final quedarán 4 filas de bizcochos y 3 de nata. Ponemos la última fila de galletas boca abajo. (ver fotos)

Refrigerar al menos una hora. Sacar de la nevera y dar la vuelta en una bandeja y quitar el papel de aluminio.

Batir la nata montada con fuerza y ​​cubrir el bizcocho con una capa generosa. Dejamos 2-3 cucharadas para decorar.

Derretir el chocolate en un baño de vapor junto con la mantequilla (también puede estar en el microondas).

Pon una cucharadita de chocolate en la nata montada a un lado y mézclalo para luego decorar el bizcocho.

Y con el resto del chocolate dibujamos rayas y goteamos en los bordes utilizando una bolsa perforada.

Espero haberte convencido de que es un pastel que vale la pena hacer para la familia :).


1. La mitad de las galletas se cortan finamente y se colocan en la base de una forma redonda con paredes desmontables. Por separado, mezcla bien el queso crema con el azúcar glass, agrega el extracto de vainilla y la piel de limón. Homogeneizar todo, luego agregar nata montada.

2. La fruta se da con un poco de azúcar en polvo y luego con jugo de limón. Cuando han soltado su jugo, se escurren lo mejor posible.

3. Con el jugo obtenido, ablandar los bizcochos triturados, agregar las frutas y encima el queso crema con nata montada.

4. Decore con fruta fresca y menta, luego enfríe. Cuando se ha asentado, se retira del molde y en los bordes se decora con bizcochos enteros.

El truco del chef Doru Serban

Para el bizcocho de bizcocho, se bate el queso crema con una espátula para que quede fino y más fácil de moldear en una mezcla con crema batida.


Opción 1

Ingredientes

Jarabe:

Ingrediente de la crema de vainilla:

  • 3 yemas de huevo
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 300 ml de leche
  • 2 cucharadas de punta almidonada
  • 200 gr de mascarpone
  • 200 gr de crema agria

bayas:

  • 300 gr de nata grasa
  • 100 gr de mascarpone
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • chocolate con frambuesas
  • arándanos

Método de preparación

Prepara una bandeja para armar el bizcocho. Usé uno cuadrado, las galletas encajan más fácilmente.

Primero, prepara la crema que tendrás que reposar 10-15 minutos en frío.
En un tazón más pequeño, mezcle las yemas de huevo con una pizca de sal, azúcar, luego agregue las semillas de vainilla.

Homogeneizar añadiendo unas cucharadas de leche. Agregue el almidón, mezcle bien, luego agregue el resto de la leche, revolviendo constantemente.

La composición resultante se pone al fuego, se mezcla vigorosamente con un batidor hasta que empiece a hervir y adquiera consistencia. Una vez que se haya coagulado, retirar del fuego y seguir revolviendo para templarlo un poco. Ponlo en frío, en la nevera o puedes meterlo en el congelador unos minutos.
Retirar después de que se haya enfriado un poco, agregar el queso mascarpone.

NOTA: Prueba, si quieres más dulce, complementa la cantidad de azúcar. Era perfecto para mí.

La crema batida se mezcla hasta que se vuelve espesa y esponjosa. Incorporar a la crema de vainilla.

A partir del agua y nesquick se prepara un almíbar con el que se prepararán las galletas.
En una bandeja, poner un papel de horno, colocar una primera capa de bizcochos, un poco de almíbar y dejar 2 minutos para que absorba bien el almíbar. Unte la mitad de la nata, espolvoree muchas bayas y unos trozos de chocolate con frambuesas.

Luego una segunda capa de bizcochos, almíbar, dejar 2 minutos para que se hidrate bien. Ponga otra capa de nata, frutos rojos, chocolate y una última capa de bizcochos que estén en almíbar. Ponga el resto de la crema en una capa fina. Deja que todo se enfríe.

Si tiene prisa, mantenga el pastel frío durante al menos 1 hora, si no, puede dejarlo para el día siguiente. Lo dejé hasta el día siguiente.

Al día siguiente, retira del frío. Coloque una bandeja boca abajo sobre la bandeja y con un movimiento rápido, dé la vuelta al bizcocho sobre la bandeja.
Mezclar la nata, cuando gane consistencia y se vuelva esponjosa, agregar el azúcar. Mezclar, agregar el queso mascarpone. Yo uso crema natural, y el mascarpone ayuda a que se vuelva más firme y mantenga su forma.
El pastel se adorna con crema batida, arándanos, trozos de chocolate. ¡Manténgase fresco hasta que esté listo para servir!

Variante 2 Pastel Rápido Con Galletas, Crema De Vainilla Y Bayas

YIngrediente:

  • galletas de champán (300 g),
  • brandy (5-6 cucharadas),
  • agua (5-6 cucharadas),
  • mermelada (4-5 tipos),
  • fresco (200g).

Método de preparación:

Colocar una fila de bizcochos empapados en brandy diluido en un plato, extender una fina capa de mermelada encima, luego cubrir los bizcochos con otro tipo de mermelada y repetir hasta terminar los bizcochos y los 4-5 tipos de mermelada. Aliñar con nata montada y dejar enfriar.


Pastel volcado con manzanas y crema de vainilla

Cómo hacer este bizcocho con crema de vainilla y. JamilaCuisine y rsaquo recetas de tortura ro. También se le conoce como pastel Fraisier, un postre famoso de la pastelería francesa. Se basa en una encimera de genoise y una crema. Con crema ligera de vainilla, cacao y cobertura almibarada de caramelo, y unos pocos. Crema de vainilla con mantequilla para pasteles o tartas y crema de muselina # 8211. Hazlo según esta sencilla receta y no fallarás. Blog Recetas Apetito culinario. Cómo hacer la mejor crema para tartas.

Quieres hacer un pastel, pero no sabes con qué hacerlo. Cuando era niño, mi madre solía hacerme un pastel de galletas con bastante frecuencia. Era fácil de hacer, barato y no requería hornear una encimera. Milhojas con crema de vainilla o bizcocho de Napoleón, lo mejor.

Pastel Marlenka con Nuez y Caramelo (CC Eng Sub) Nuevas recetas, Recetas de galletas.


Receta clásica de tarta de diploma con galletas y nata montada

Cómo hacer bizcocho de postre con crema de yogur y frutas. Receta culinaria de la categoría Tartas. Reproducción automática Cuando la reproducción automática está habilitada, a continuación se reproducirá automáticamente un video sugerido.

Bizcocho sin hornear con mascarpone, nata montada y yogur, una receta extraordinaria. Me refiero a esa crema diplomática. Buen apetito con Gina Bradea Pastel sin hornear con galletas, yogur, nata montada y limón & # 8211 Dream. Galletas, crema gaseosa y agria, vainilla.

En lugar de crema agria en los panqueques, puede usar yogur griego (10% de grasa).


Pastel sin hornear con manzanas

Bizcocho sin hornear con manzanas y fina crema de vainilla. Es un bizcocho sencillo, rápido y delicioso, de intenso aroma a vainilla y relleno de manzana. Ideal en cualquier momento, el bizcocho sin hornear con manzanas es perfecto para comidas familiares.

Tiempo de preparación:

Porciones:

Ingrediente:

Instrucciones de preparación

Pastel sin hornear con recetas de manzana. Cómo hacer pastel sin hornear con manzanas

Preparación y # 8211 Una forma se cubre con papel de aluminio y se coloca 1 capa de galletas.

Preparación del bizcocho sin hornear con manzanas.

Caramelizar el azúcar, agregar las manzanas y mezclar ligeramente.

Dejar al fuego 1 minuto y luego dejar enfriar.

Ponga la gelatina en 30 ml de agua fría y déjela por 10 minutos.

Listo crema de vainilla ( ver receta ), ponerlo en un bol y agregar la gelatina hidratada.

Cubra el recipiente con film transparente y revuelva periódicamente.

Mezclando la nata montada con las sardinas, obtenemos una espuma densa, y al final añadimos la esencia de vainilla.

Cuando la crema de vainilla esté ligeramente tibia, mezclar con la crema batida.

Mezclar durante unos segundos hasta obtener una composición homogénea.

La mitad de la crema se vierte sobre las galletas.

Agrega la composición de manzana y nivela.

Colocamos una capa de galletas.

Agrega la nata montada (capa 2) y esparce uniformemente.

Colocamos la última capa de galletas.

Cubra con film transparente y refrigere por 4 horas, preferiblemente durante la noche.

Retirar con cuidado del molde y quitar el papel de aluminio.

Decoración & # 8211 Caramelizar 70 g de azúcar, agregar nueces y mezclar.

Vierta todo en una bandeja para horno, untada con mantequilla, y con un tenedor separe los granos de nuez.

La nata para montar se mezcla con el resto del azúcar (80gr) y al final le añadimos el extracto de vainilla.

Decoramos el bizcocho en toda la superficie, y encima colocamos nueces caramelizadas y hojas de menta fresca.


Crema de vainilla

Esta crema de vainilla es apta para varios postres, ya sea maridada con trozos de tarta de chocolate o como acompañamiento de tartas, o entre láminas de nata o puede ser un postre en sí mismo, sin ningún problema. Es facil de hacer. Para 10 porciones necesitas una taza y media de leche dulce, una vaina de vainilla, tres cucharadas de azúcar morena, tres cucharadas de almidón y cinco yemas de huevo.

Divida la vaina de vainilla y quítele las semillas con un cuchillo pequeño.

Ponga la leche, el azúcar y las vainas de vainilla y las semillas de vainilla en una olla a fuego lento.

Mezcle el almidón y las yemas hasta que quede suave.

Una vez que la leche se haya calentado, agréguela gradualmente a la crema de huevo y al almidón. Primero una cucharada a la vez.

Después de las primeras tres o cuatro cucharadas puedes verter la leche (no caliente).

Pon la olla con la mezcla a fuego alto durante dos o tres minutos. Siempre revuelva.

Cuando la mezcla empiece a hervir retiramos la olla del fuego y la colocamos con el fondo en un bol con agua fría. Revuelva en la olla por otro minuto hasta que la crema espese.


1. hervir la leche en una cacerola con 2 sobres de azúcar de vainilla

2. En otro bol / olla, mezcle los 4 huevos con el azúcar vertido poco a poco. Agregue lentamente la harina y revuelva constantemente para que no queden grumos.

3. Poner la olla con la mezcla de huevos, azúcar y harina a fuego lento y verter poco a poco la leche hervida. Remueve constantemente para que no se pegue y no forme grumos.

4. Deje enfriar la nata al aire frío o coloque el bol en otro bol con cubitos de hielo.

5. Empiece a remojar las galletas en el jugo de la compota de piña (puede ser otra compota o almíbar líquido). Déjelos en remojo durante unos segundos y luego colóquelos en un plato.

6. Después de la primera capa de galletas poner una fila de crema de vainilla y luego unos trozos de piña picada. Repetir la operación con la segunda capa de bizcochos y nata.

7. Mantener en frío durante al menos dos horas, hasta que las galletas se ablanden un poco con la crema de vainilla.


Pastel con galletas y crema de vainilla

Pastel con galletas y crema de vainilla a partir de: huevos, azúcar glass, vainilla, leche, gelatina, nata montada, bizcochos, mermelada, frutas deshidratadas.

Ingrediente:

  • 6 yemas
  • 250 g de azúcar glass
  • 1 esencia de vainilla
  • 350 ml de leche
  • 4 hojas de gelatina
  • 500 g de nata
  • 12 galletas
  • mermelada de cereza agria

Para decoración:

Método de preparación:

En un bol grande poner las yemas y frotarlas durante 5 minutos con el azúcar y la esencia de vainilla. Vierta la leche e incorpore al baño de vapor, hasta que espese la composición, deje la olla al fuego y continúe mezclando hasta que enfríe, luego agregue la gelatina, preparada según las instrucciones del paquete, y la nata montada.

Homogeneizar todos los ingredientes y dejar enfriar.

Vierta un poco de crema de vainilla en forma redonda o guguluf. Engrasa las galletas 2 a 2 con mermelada, al gusto. Los colocas y viertes el resto de la crema sobre ellos. Déjelo enfriar unas horas.

Antes de servir, dale la vuelta en un plato y decóralo, como te imaginas, con mermelada y fruta deshidratada.


Método de preparación

Tarta de fresa y merengue

Mezclar el azúcar con las yemas, agregar la mantequilla, la crema agria y el resto de ingredientes. Obtienes un

Mi pastel de Halloween

Empezamos así: para una encimera usamos: 4 yemas mezcladas con 4 cucharadas de azúcar y 6 cucharadas