Recetas tradicionales

Pon una cama de verduras

Pon una cama de verduras

Las verduras se limpian, se secan, se cortan y se colocan en un bol. Agrega sal, pimienta, aceite de oliva, medio diente de ajo picado.

Los muslos se lavan, se cortan por la mitad, se escurren bien, se ponen en un bol. Agregue sal, pimienta, menta, comino (cada uno al gusto), los granos restantes, aceite de oliva.

Tome una bandeja rectangular, lo suficientemente profunda. Coloca las verduras en la primera capa sobre la que se coloca la carne encima. El jugo formado en el cuenco de carne se coloca en la bandeja y se llena con agua. Déjelo hervir a fuego lento durante una hora. Regrese o llénelo con agua según corresponda.

Agrega eneldo verde.

¡Buen apetito!

¡Lo servimos con pepinos encurtidos!



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