Recetas tradicionales

Ponche matutino de villancicos

Ponche matutino de villancicos


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Los dulces aromas de la comida casera de mamá, la familia reunida alrededor de la mesa del desayuno y las animadas conversaciones junto a un cálido fuego son todos los momentos esenciales de cualquier reunión navideña. Entonces, ¿qué mejor manera de brindar por la temporada y crear nuevos recuerdos que con la línea de licor inspirado en el desayuno de Mama Walker? El ingrediente perfecto para cualquier cóctel navideño, Mama Walker's ofrece una nueva forma de experimentar todas sus tradiciones navideñas favoritas en una deliciosa copa.

Ingredientes

  • 1 parte de tocino de arce de Mama Walker
  • Vino espumoso
  • 1 parte de jugo de naranja natural

Me encanta hacer algunos de los extras divertidos en la mañana de Navidad que a los niños les encantan. ¡Christmas Morning Punch es uno de esos extras que a todo el mundo le encanta! Es muy fácil de hacer y es súper festivo. De hecho, normalmente también lo hacemos para la cena de Acción de Gracias.

Lo mejor de este ponche es que no tienes que servirlo solo para ocasiones especiales.

Nos encanta combinarlo con Rollo de canela y manzana al horno, Pastel De Rollo De Canela, Pan de mono con tocino y canela, e incluso Panqueques De Pan De Hoja.


20 recetas refrescantes de ponche sin alcohol que todos adorarán

Creemos que la clave para organizar una fiesta sureña excepcional es crear un delicioso ponche que dejará una impresión duradera en los invitados. Recopilamos nuestras recetas de ponches sin alcohol más refrescantes que sirven como los mejores sorbos festivos. Desde chispas sabrosas y afrutadas como Cherry Limeade hasta ponches festivos y condimentados como nuestra versión Mulled Cranberry, tenemos todos los ponches sin alcohol que necesitará para cada ocasión.

Estas bebidas son tan fáciles de preparar que incluso el anfitrión más ocupado puede convertirse en un experto en coctelería. Créanos cuando decimos que estos sabrosos cócteles sin alcohol saben incluso mejor que los cócteles con alcohol y son mucho más refrescantes. La mitad de la belleza de estos golpes está en la presentación y mdashso saque sus frascos Mason y los tazones de ponche vintage que le regaló la abuela y comience a mezclar. La próxima celebración sirva un ponche para niños deliciosamente elaborado en lugar de una hielera de refrescos. No te arrepentirás de haberlo hecho.


En un día muy caluroso, congele la fruta durante una o dos horas antes de servirla; actúa como cubitos de hielo dulce.

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Hearty English wassail & amp hot punch calienta los villancicos navideños (1975)

Por Barbara Barte & ndash Tucson Daily Citizen (Tucson, Arizona) 12 de diciembre de 1975

Los villancicos que vengan a navegar a casa de Francesca y Robin Pearce se sentirán especialmente bienvenidos cuando, en la verdadera tradición inglesa, los acompañen y se unan en villancicos alrededor de un cuenco de wassail centrado en una mesa decorada con acebos y cargada de comida.

Después de todo, el wassail bowl y mdash un ponche caliente y picante de cerveza y jerez derramado sobre manzanas y mdash se originó con los anglosajones en & ldquoMerrie Olde England & rdquo. Y los Pearce, aunque han vivido en muchos países y ahora son tucsonianos, son básicamente Británico.

Los primeros villancicos ingleses eran generalmente aldeanos pobres que llegaban a las casas señoriales esperando no solo comida y ponche caliente para calentarlos y animarlos, sino también dinero para ayudarlos durante la temporada navideña. Aquellos que no eran pobres recolectaban dinero para organizaciones benéficas y rara vez, si es que alguna vez, se iban con las manos vacías, dijo la Sra. Pearce.

A veces, los aldeanos iban juntos y planeaban una comida para los villancicos, con la primera casa de la ruta sirviendo una sopera de sopa caliente, la segunda un plato de carne y otras pan, frutas y pasteles navideños.

Cada uno tenía un cuenco

Cada hogar tenía su propio tazón de wassail & mdash para que los villancicos, los invitados y la familia disfrutaran mientras envolvían los regalos y decoraban la casa para la Navidad.

La palabra & ldquowassail & rdquo significa salud, y fue un brindis. & ldquoToast, & rdquo por cierto, se originó a partir de la tostada que a veces flotaba en el ponche en el cuenco de wassail.

Cada familia agregó sus propios toques especiales al ponche. La Sra. Pearce & rsquos es una taza de té muy fuerte, que agrega a la mayoría de los ponches, ya que encuentra que mantiene a sus invitados y ldquototalizando inteligentemente y conduciendo a casa de forma segura y rdquo sin interferir con el buen humor (aunque puede interferir con su sueño más tarde).

También agrega una taza de té fuerte a julglogg, un ponche caliente navideño que se originó en Suecia, donde se suele servir a la medianoche de la víspera de Navidad mientras se reparten los regalos. Una mezcla heterogénea de sándwiches abiertos, queso y pasteles acompaña al julglogg, que a menudo se quema y se cocina antes de servir.

& lsquoSnowy & rsquo efecto

Ella no agrega té al ponche de cerveza caliente, otro favorito de los ingleses, pero sí lo agrega a una receta fría de ponche de arándanos que le dio una amiga de Virginia. Vertido sobre hielo seco, da un efecto encantador y ldquosnowy a las fiestas navideñas.

La mesa de Navidad inglesa, además de pudín de ciruelas, dátiles, higos y galletas, seguramente tendrá pasteles de carne picada individuales (a menudo empapados en brandy).

La tradición dice que, si comes uno cada uno de los 12 días de Navidad y pides un deseo con el primer bocado de cada uno, tus deseos se harán realidad en el nuevo año. Y, por supuesto, uno se queda fuera para el padre Chrismas (Santa para nosotros) en la víspera de Navidad, y los niños siempre están encantados de encontrarlo desaparecido por la mañana.

Muchas tradiciones navideñas inglesas se centran en los 12 días de Navidad y mdash que comienzan con el día de Navidad y terminan el 5 de enero en la Epifanía (la fecha de Navidad antes de que el calendario se cambiara del griego).

Por ejemplo, está la rama de los besos, que es una corona de acebo suspendida del techo o de la entrada con cintas rojas, de la cual, de más cintas rojas, cuelgan 12 diminutas manzanas rojas. Una ramita de muérdago cuelga en el medio, y un hombre que maniobra a una mujer debajo de ella (con o sin su conocimiento) llega a besarla 12 veces.

Muchos ingleses (incluidos los Pearce) llevan un diario de las cosas que suceden en los 12 días de Navidad y mdash un viaje, llamadas inesperadas y mdash y luego descubren, por coincidencia o lo que sea, que a menudo presagia lo que sucederá en los meses correspondientes.

El árbol de Navidad, quemado con el acebo en la chimenea el día 12 de Navidad, se originó en Alemania y fue traído a Inglaterra por la reina Victoria & rsquos, su marido alemán, Alberto. En Inglaterra (y en los Pearce & rsquos), el árbol está coronado por un hada cuya varita tiene la punta de una estrella, y siempre hay un pájaro en el árbol y mdash a veces una perdiz, a veces un pájaro azul para la felicidad.

El día después de Navidad es el "día del boxeo", dijo la señora Pearce, pero no saque conclusiones precipitadas. Solo significa que tienen un día adicional para "empacar" regalos para aquellos que inesperadamente les dieron uno. Además, los carteros suelen recibir dinero en el Boxing Day.


Historia internacional de Punch

La historia del origen de Punch comienza en el siglo XVII, cuando los comerciantes europeos estaban muy involucrados en el comercio de especias. Los marineros que viajaban desde Gran Bretaña estaban acostumbrados a generosas raciones de bebidas diarias, pero el viaje entre el Atlántico y el Índico fue lo suficientemente largo y caluroso como para que la cerveza y el vino normales se echaran a perder cuando llegaran a su destino. ¿La solución? Espíritu.

En esos largos viajes, los marineros bebían brandy y, más tarde, ron. Pero esos espíritus tempranos a menudo eran bastante rudos, rectificados imperfectamente y luego embotellados a una prueba muy alta. Para hacerlos bebibles, los marineros los diluyeron con agua hasta un punto cercano a la fuerza del vino. Luego, una vez que llegaron a la India y tuvieron acceso a ingredientes como cítricos, especias y azúcar, modificaron sus bebidas para hacerlas más deliciosas. El historiador de cócteles David Wondrich incluso postula que estas adiciones podrían haber sido un esfuerzo para hacer que su “vino” de brandy y agua sepa más a vino real al reintroducir esos sabores ácidos, dulces y cálidos que a veces se desvanecen durante la destilación.

Cuando esos marineros regresaron a casa, se llevaron su gusto por el ponche. La popularidad de la bebida se extendió por toda Inglaterra, migrando de los muelles a los cafés burgueses del Londres urbano. En ese momento, muchos de los ingredientes que asociamos con el ponche, especialmente cosas como nuez moscada y pimienta de Jamaica, eran tremendamente caros, por lo que la bebida se asoció con la clase alta. Sin embargo, el formato (cuencos grandes, generosos y comunales de buen humor) tenía un atractivo universal, evidenciado por la popularidad del wassail, el vino especiado que se sirve a los villancicos durante la temporada navideña, durante la época victoriana.

Al otro lado del Atlántico, los colonos estadounidenses adoptaron el ponche con entusiasmo, aprovechando las deliciosas especias y el ardiente ron caribeño que formaban una parte del comercio triangular. El ponche en los primeros Estados Unidos se sirvió aparentemente en todas las ocasiones, incluida la celebración después de la firma de la Declaración de Independencia, y se disfrutó en abundancia. En una fiesta en 1783, el gobernador de Nueva York sirvió a una fiesta de 120 invitados con 30 tazones de ponche de ron, 135 botellas de Madeira, 36 botellas de oporto y 60 botellas de cerveza. Uf. Filadelfia estaba particularmente asociada con el ponche, que se disfrutaba en los cientos de Punch Houses repartidos por la ciudad, incluido el estado en Schuylkill Fishing Corporation, un club social que inventó el famoso Fish House Punch.

El favor de Punch aumentó y disminuyó a lo largo de las décadas, pero nunca desapareció del todo. Quizás solo el vino espumoso (y bueno, muchos ponches están llenos de vino espumoso) coincide con el ponche en términos de festividad, y la novedad de servir tu propia bebida de un cuenco de cristal en una pequeña taza de té nunca pasa de moda. Incluso hoy en día, los bartenders de alto nivel de todo el país están recurriendo al ponche para inspirarse en cócteles, sirviendo brebajes caseros inspirados en recetas históricas pero actualizados para darle un toque contemporáneo.


Celebre con estas recetas de ponche matutino navideño

Ya sea que celebre en un grupo grande o como una pequeña unidad familiar, la mañana de Navidad es una de las mejores mañanas del año. Lo pasamos acurrucados con nuestras personas favoritas mientras los niños juegan con sus regalos y * con suerte * cae nieve afuera. No importa con quién celebre o dónde esté celebrando, uno de los elementos del día que debe tener es un buen ponche navideño.

Si se supone que su ponche navideño debe servirse caliente, entonces debería invertir en un dispensador de bebidas calientes como este. Sí, puede mantener la mayoría de estas recetas calientes en una olla de cocción lenta, pero el dispensador de bebidas le hará la vida mucho más fácil. No solo reduce los derrames, sino que también mantendrá las cosas agradables y calentitas. Si vive en un clima más cálido y opta por un ponche frío, entonces un dispensador como este hará que dispensar bebidas sea muy fácil. Ahora que tiene los dispensadores listos, es hora de ponerse manos a la obra.


27 deliciosas ideas de ponche navideño que seguramente te traerán alegría navideña

La estrella de su reunión navideña obviamente será su cena de Navidad. Sin embargo, eso no significa que sus bebidas tengan que quedar en el camino. Si está planeando una fiesta grande, preparar un plato de ponche navideño es una excelente manera de mantener a sus invitados felices y felices toda la noche, especialmente si prefiere mezclarse en lugar de quedarse atrapado detrás de la barra.

Las recetas de nuestra lista son muy sencillas de hacer y probablemente ya tengas la mayoría de los ingredientes. Pero con lo bien que saben y lo navideños que se sienten, seguramente parecerá que pasaste mucho tiempo con ellos. Tómese un descanso de preparar aperitivos navideños y pruebe una de estas recetas fáciles de ponche navideño, y elija entre sabores: encontrará cereza, arándano, manzana y más para adaptarse a su menú navideño. ¡Solo asegúrate de dejar espacio para el postre!


Pudín de Navidad

Ningún plato habla de la cena de Navidad victoriana como el pudín. Muchos hogares guardaban sus propias recetas especiales de budines, secretos muy bien guardados que se transmitían de generación en generación. En Dickens Un villancico, el pudín representa el clímax de la modesta fiesta navideña de la familia Cratchit:

¡Hola! ¡Mucho vapor! ¡El budín estaba fuera del cobre! Un olor a día de lavado. Esa era la tela. Un olor a casa de comidas y al lado de un pastelero, con el de una lavandera al lado. Ese era el pudín. En medio minuto entró la señora Cratchit, sonrojada, pero sonriendo orgullosa, con el pudín, como una bala de cañón moteada, tan duro y firme, ardiendo en la mitad de una cuarto de brandy encendido, y noche con acebo de Navidad pegado en la parte superior."

Los pudines se preparan tradicionalmente el “Domingo de preparación”, el domingo antes de Adviento, el quinto antes del día de Navidad, cuando cada miembro de la familia debe turnarse para remover la mezcla de pudín mientras pide un deseo. A menudo, se colocan en la mezcla unas monedas de plata o un anillo, para traer riqueza o suerte a quien las encuentre en la pieza que les sirven el día de Navidad. Luego, el pudín se hierve en un paño de pudín y se deja reposar hasta el día de Navidad para que los sabores se mezclen. Pruebe el pudín de Navidad en su cena navideña este año. La receta a continuación es de "Fiestas de Navidad" de Lorna J. Sass.


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Servir: Coloque los cubitos de hielo en una trituradora de hielo manual y tritúrelos directamente en sus tazas de picnic. Cubra con Pimm's y decore con rodajas de pepino y ramitas de menta.

Sirva en una bebida trituradora de hielo de mano en vasos de picnic.

Propina: No se acerque demasiado a la orilla del río después de algunos de estos en los que podría caer.

Ginebra, Té y Tónica

Los británicos consideraron a Ceilán (actual Sri Lanka) una colonia de 1815 a 1948 y fueron fundamentales para llevar té a la isla, que ahora produce algunos de los mejores tés negros del mundo, los de la provincia de Uva son particularmente buenos. El té se ha utilizado en ponche durante siglos y es un ingrediente popular para el elemento "débil" en una receta. Combine esto con otro alimento básico británico, el G&T, y es lógico que lo pase muy bien.

INGREDIENTES

  • 6 limones Calamansi (ver sugerencia)
  • 50 g de azúcar en polvo (superfina)
  • 30g de hojas de té negro de Ceilán
  • 1 rama de canela de Ceilán (ver sugerencia)
  • fruta tropical de su elección (trate de encontrar algo local y de temporada), para decorar
  • 400ml de ginebra
  • 600ml de agua tónica

Para preparar: Comience al menos 12 horas antes de servir. Ralle las limas, agregando la ralladura a un recipiente con 500ml de agua. Pon las limas en el frigorífico para exprimirlas más tarde. Agregue el azúcar, el té y la canela al recipiente, luego revuelva para disolver el azúcar. Refrigere por 12 horas.

Servir: Prepara las guarniciones de frutas tropicales. Cuele el té en remojo en su tazón para servir, desechando los sólidos. Exprima el jugo de lima, luego agregue la ginebra y revuelva para combinar. Cubra suavemente con tónico, luego termine con hielo. Adorne con las frutas tropicales.

Sirva en una ponchera de porcelana con un cucharón de bambú. Bebida de tazas de té de porcelana fina.

Propina: Si no puede conseguir limas Calamansi, puede sustituirlas por limas normales: solo use tres y agregue 20 g adicionales de azúcar. También asegúrese de revisar sus ramas de canela La canela de Ceilán es deseable sobre la casia, ya que es más dulce y sutil.

En un barco

La Línea Internacional de Cambio de Fecha atraviesa el Océano Pacífico, marcando el punto de cada nuevo día. Debido a su posición geográfica, Kiritimati (Isla de Navidad) es uno de los primeros lugares en recibir el Año Nuevo, siendo la Isla Baker uno de los últimos. Al estar a menos de 1000 km de distancia, es concebible que pueda disfrutar de las festividades de Año Nuevo en una isla, luego tomar un bote hacia la otra y hacerlo todo de nuevo. Con tanta indulgencia es importante mantenerse hidratado, por eso esta receta contiene agua de coco y sales minerales.

INGREDIENTES

  • 300 ml de agua de coco
  • 5g de sales minerales
  • 200 ml de brandy
  • 150 ml de jugo de piña
  • 100ml de granadina
  • 750ml de vino espumoso
  • sombreros de fiesta y bengalas

Para preparar: Comience por lo menos 10 minutos antes de servir. Combine el agua de coco y las sales (vea el consejo) y revuelva para disolver.

Servir: En una lata de cóctel, combine el brandy y el jugo de piña. Agite con unos cubitos de hielo para hacer espuma, luego vierta en la cubeta de champán. Agregue el agua de coco y la granadina, revuelva para combinar, luego cubra con vino espumoso. Sirva en flautas y decore con un gorro de fiesta y una bengala. Brindis por el nuevo año.

Sirva en un elegante balde de champán y sirva con un cucharón la bebida con copas de champán.

Propina: La mezcla de sales minerales y agua de coco es para ayudar en la recuperación posterior a la indulgencia, hacer más y refrigerar; será útil por la mañana.

Ponche de hidratación (sin alcohol)

El desierto de Atacama en Chile es increíblemente hermoso y merece una visita, pero también es uno de los lugares más secos del mundo. De hecho, está tan seco que la NASA ha realizado pruebas similares a las realizadas en Marte para medir la capacidad del planeta para sustentar vida. Con una visita a un lugar tan seco, es importante mantenerse hidratado, por eso hemos preparado el mejor ponche para saciar la sed. Incluso si no se dirige al desierto, esta bebida lo mantendrá bien hidratado durante su próxima fiesta de verano.

INGREDIENTES

  • 1 litro (4 tazas) de agua de coco
  • 500 ml (2 tazas) de jugo de aloe vera
  • 100 g de azúcar en polvo (superfina)
  • 10 g de hojas de té de hibisco
  • 5 g de sal
  • 2 limones
  • 1 pepino

Para preparar: Comience al menos 2 horas antes de servir. Combine todos los ingredientes excepto el limón y el pepino en un recipiente. Revuelva para combinar y deje macerar en la nevera durante 2 horas. Colar y refrigerar hasta que esté listo para servir. Cortar los limones en rodajas y el pepino en discos y refrigerar, listo para servir.

Servir: Vierta el ponche en un dispensador de agua, junto con el limón y el pepino. Coloque el dispensador sobre la mesa y permita que los invitados se hidraten a su antojo. Sirva con un cubo de hielo y una cucharada.

Sirve en mini dispensador de agua, bebe en vasos de papel.

Propina: A esta receta le encanta que se amplíe y se puede guardar en el refrigerador de manera bastante conveniente para esos días más calurosos en los que no está entretenido.

Este es un extracto editado de Puñetazo por Shaun Byrne y Nick Tesar, publicado por Hardie Grant Books, PVP $ 24,99. Compra ahora


Ver el vídeo: 2 Horas de Villancicos Música Navidad de Tatiana Las Mejores Canciones de Navidad con Tatiana (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Brantley

    ¿Tu me entiendes?

  2. Ket

    Considero, que estás equivocado. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  3. Tukree

    Permites el error. Puedo defender mi posición. Escríbeme en PM, hablaremos.

  4. Eneas

    Creo que estás equivocado. Estoy seguro.

  5. Armon

    Bravo, eso tendrá una gran oración por cierto

  6. Malatilar

    Es imposible.



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