Recetas tradicionales

Helado de nueces y chocolate doble

Helado de nueces y chocolate doble

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de leche de cabra
  • 1 1/2 taza de crema
  • 3/4 de taza de azúcar morena
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de nueces, picadas
  • 1/2 taza de trozos de chocolate, finamente picados

Direcciones

En una cacerola mediana agregue la leche de cabra, la nata, el azúcar morena, la sal y el cacao en polvo. Mezclar bien. Caliente hasta que esté tibio a fuego medio. NO HERVIR NI TRAER A UNA COCINA A FUEGO. Coloque cuatro yemas de huevo en un tazón grande. Batir con una batidora de mano hasta que quede cremoso y de color amarillo claro. Vierta gradualmente la mezcla de crema en los huevos. Batir con una batidora de mano hasta que se combinen.

Vuelva a colocar la mezcla en la olla. Vuelva a encender el fuego a fuego medio. Caliente la mezcla a 170 grados o hasta que cubra el dorso de una cuchara. NO HERVIR NI TRAER A UNA COCINA A FUEGO. Alejar del calor. Colar con un colador de malla fina en un bol. Coloque el tazón en un baño de hielo. Agregue la vainilla y revuelva.

Coloque el tazón en el refrigerador durante al menos 3 horas. Se recomienda pasar la noche. Coloque en la máquina para hacer helados. Batir de acuerdo con las instrucciones de los fabricantes de helados. Agregue trozos de chocolate y nueces al helado durante el batido.

Congele durante al menos 2 horas. Se recomienda pasar la noche. Atender. ¡Disfrutar!

Valores nutricionales

Porciones4

Calorías por porción 719

Equivalente de folato (total) 30μg8%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 19,6%


Helado de nuez de chocolate

En una cacerola mediana, combine la leche, la crema y el extracto de vainilla, y cocine a fuego lento a fuego medio.

Una vez que hierva a fuego lento, agregue el azúcar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se haya disuelto.

Retirar del fuego y agregar la barra de chocolate picada. Batir hasta que el chocolate se derrita. Vuelve a la estufa.

En un tazón mediano, bata las yemas de huevo. Batir 1 taza de la mezcla de crema de chocolate poco a poco hasta que se combinen.

Vierta la mezcla de huevo en la cacerola y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente. Cocine hasta que la crema pastelera alcance los 175ºF en un termómetro para dulces, o hasta que cubra el dorso de una cuchara.

Vierta las natillas en un tazón grande y congele durante al menos 3 horas.

Una vez que esté listo para hacer el helado, retírelo del congelador y vierta las natillas en su máquina para hacer helados y congele.

Una vez que el helado esté listo, agregue las nueces picadas y continúe batiendo durante 30 segundos.

¡Vierta el helado en un recipiente apto para congelador y congélelo durante al menos 3 horas antes de disfrutarlo!


Helado doble de nueces y chocolate - Recetas

4 onzas. Chocolate alemán, derretido
1 taza mitad y mitad
1 taza de leche
1/3 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita Extracto de vainilla
& frac12 taza de coco en hojuelas endulzado
& frac12 taza de nueces pecanas tostadas y picadas

Derretir el chocolate en el microondas a temperatura MEDIA o al baño maría. En una cacerola mediana a fuego lento, combine la mitad y la mitad, la leche y el azúcar. Cocine hasta que se formen burbujas alrededor del borde y la mezcla esté tibia al tacto. Batir los huevos en un tazón pequeño y agregar lentamente varias cucharadas de la mezcla de leche caliente a los huevos para calentarlos gradualmente. Agregue los huevos a la cacerola y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente. La mezcla se espesará ligeramente y alcanzará una temperatura de 160 grados en un termómetro para dulces. Agregue el chocolate derretido caliente y la vainilla. Coloque la cacerola en un recipiente con agua fría o con hielo para enfriar la mezcla. Vierta a través de un colador en una licuadora, cubra y procese hasta que esté bien combinado. Enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para congelar. Vierta en la máquina para hacer helados y siga las instrucciones del fabricante para congelar. Justo antes de que el helado esté completamente congelado, agregue el coco y las nueces. Mezcle un poco más para combinar los ingredientes.
Rinde: aproximadamente 1 cuarto de galón


Helado de nueces y chocolate doble

... especialmente cuando se trata de mi helado casero. Estaba emocionada de hacerle a mi novio helado casero. Estaba comprando estas cosas horribles que tenían tantos ingredientes que ni siquiera podía pronunciar.

Siempre tenía grandes dolores de estómago. Por supuesto, necesitaba hacer un cambio. Ahora, ¿cómo podría ayudarlo?

Tener en cuenta. Se humano. tenía dos máquinas para hacer helados, así que sabía que tenía el equipo para hacer un buen helado. Por otro lado, también necesitaba uno. Mi querido amigo se mostró un poco reacio. ¿Realmente vale la pena hacerse con una máquina para hacer helados? Su helado era de una conocida heladería en San Francisco. Fue un placer cada vez que fuimos allí. Pero sus dolores de estómago eran realmente malos.

Sugerí que probáramos mi receta. Solo tenía leche, crema, huevos, azúcar y chocolate. Todas las cosas que pudimos pronunciar y que ya teníamos. Estaba totalmente de acuerdo. Pero, si no le gustó, tendríamos que volver al que compró. Estuve de acuerdo. Sabía que iba a ganar ... ¡sin concurso! No más conducir 30 minutos para comprar un helado, encontrar estacionamiento o esperar en la fila más larga y grosera para comprar un helado horriblemente malo para usted nuevamente.

Es un tipo quisquilloso. Cuando le hice helado por primera vez, tuvimos que cambiar algunas cosas. Primero, fue demasiado dulce. Para él, una taza de azúcar era mucho por un litro de helado.

Entonces, lo reduje. No le gusta mucho el azúcar blanco. Lo reemplacé con azúcar morena. Hizo que el perfil de sabor del helado de chocolate fuera mucho más rico. También le duele el estómago por la leche de vaca, así que probamos algo diferente. El resultado fue genial.


Vídeo relatado

Para el cartel que omitió la maicena porque no entendieron por qué estaba allí, ayuda a evitar que los huevos se cuajen. En su lugar, uso harina normal, pero eso es solo un hábito. El almidón le permite cocinar las natillas el tiempo suficiente para que las natillas también desarrollen una verdadera nota de huevo. Lo hago en el microondas y sale terso como la seda. Nuke 2 minutos y batir como loco, bombardear otros 30 segundos, batir de nuevo y tal vez otros 30 segundos si no espesa. Incluso si parece un poco cuajada, batir vigorosamente la suavizará. Agrega la nata en este punto para detener el proceso de cocción.

realmente bueno ... salteó el almidón de maíz y redujo un poco las nueces. También asó las nueces en el microondas pero se queman fácilmente, así que ten cuidado. reduzca a solo una taza de leche ya que la cantidad indicada se desbordaría en mi máquina de helados eléctrica. Definitivamente en la lista de Make Again.

Sabor increíble, hice esto para mi social anual de helados. Dos personas me dijeron que era la mejor nuez de mantequilla que jamás habían tenido en su vida.

Esta receta es genial. Se fue en 10 minutos en la cena del día de mi familia y mi madre. Tendré que triplicar la receta para la próxima reunión familiar.

Hice esta receta de helado para Acción de Gracias este año para servir junto con mis pasteles de manzana y calabaza. El helado fue probablemente un éxito mayor que las tartas. He hecho muchas recetas de helados, esta es probablemente la mejor que he encontrado. No deje de tostar las nueces picadas. Les da un sabor tan maravilloso. Y la textura era perfecta.

Este fue el ganador en el concurso de helados caseros de mi iglesia & # x27. Seguí las instrucciones y utilicé los ingredientes enumerados. solo recortando la cantidad de nueces como otros habían mencionado en reseñas preciosas. De hecho, tripliqué la receta para hacer lo suficiente para nuestra heladera eléctrica e hizo un helado muy cremoso y delicioso. También hice la crema pastelera la noche anterior para permitir que se enfríe y espese antes de batirla al día siguiente. Recibió críticas muy favorables y muchos dijeron que era MUCHO mejor que la nuez de mantequilla comprada en la tienda. En una cultura consciente de la salud en la que vivimos, la receta puede retrasar debido a la lista de ingredientes. Yo también soy consciente de la salud, pero en la ocasión en que como una bola de helado casero, quiero el trato REAL que significa que disfruto de un sabor cremoso y suave del cielo. Definitivamente guardaré esta receta y la haré de nuevo.

Estoy de acuerdo en que esta es la mejor receta de helado de nuez y mantequilla, sin duda. Lo hice exactamente como estaba escrito la primera vez. Estaba delicioso, pero sentí que la textura era un poco granulada. Reemplacé el azúcar morena clara con 3/4 taza de azúcar morena oscura y 1/2 taza de azúcar granulada la segunda vez que lo preparé. ¡GUAU! La textura era suave y cremosa y no demasiado dulce.

Sin duda, el mejor helado de nuez y mantequilla que he probado en mi vida. ¡Las nueces saladas, untadas con mantequilla y tostadas en abundancia son realmente increíbles! Admito que omití la maicena y simplemente usé una yema de huevo adicional en su lugar, ya que no estaba seguro de qué se trataba la maicena en una natilla, pero eso no debería haber afectado mucho la revisión general de la receta. (Realmente odio cuando la gente revisa una receta que con los & quottweaks & quot que hicieron ya no es la receta). Todos los que probaron esto dijeron que era lo mejor que habían tenido. Definitivamente haré esto de nuevo.

Esta es una receta fantástica. Agregamos un brownie debajo con chocolate caliente casero en la parte superior. ¡Fabuloso!

¡Este es simplemente el mejor helado de nuez y mantequilla que tuve! Partí a la mitad el lote ya que también estaba haciendo un helado de fresa. Seguí la receta tal como está, pero agregué un poco de ron y doblé la sal, para que las nueces tostadas con mantequilla sean agradables y saladas. ¡El resultado fue celestial!

Hice un lote doble porque sabía que tenía ocho adictos al helado. Terminamos tres cuartos después de una gran cena. Segundos, Tercios. ¡¿Cuartos ?! Esto es realmente bueno. Sin cambios en la receta.

Absolutamente DIVINO. No usé 4 huevos enteros, solo usé 3 yemas de huevo y reduje las nueces. Me encantan las nueces, pero quiero menos nueces que el helado usado 1/2 taza de nueces. Además, corté la receta a la mitad, por lo que mis cálculos se basan en la mitad de la receta. Este es un KEEPER. con algunos ajustes aquí y allá.

La mantequilla de nuez es mi helado favorito, así que cuando encontré esta receta no pude esperar para probarla. ¡Mmm! También reduje las nueces en 1 taza. Habiendo hecho otro helado, también usé 6 yemas de huevo en lugar de 4 huevos enteros. Creo que hizo que las natillas fueran más cremosas, por lo que el helado tenía una textura muy suave y rica. No puedo esperar para servirlo a amigos y familiares.

¡Esto es realmente delicioso! Era un poco más suave que la mayoría de los helados que hago con mi accesorio para helado KitchenAid, pero ¡qué delicioso! Puedo probar menos nueces en el futuro.

Cuando utilicé mi máquina para hacer helados KitchenAid por primera vez, esta es la receta que probé. Es tan bueno que me gustaría dejarlo así, sin embargo, lo estoy haciendo de nuevo ahora y he reducido las nueces a 1 taza.

Probé varias recetas de mantequilla de nueces y esta es la mejor. Delicioso. No tome el atajo eliminando las natillas de huevo sugeridas en otra revisión. El método de las natillas no es tan difícil, no sale mal si prestas un poco de atención y realmente hace un mejor helado.

¡Absolutamente divino! La primera vez que hago mi propio helado desde cero y con la forma en que resultó, no será la última. Las nueces saladas y mantecosas con la dulzura del helado son una combinación perfecta. La base de helado fue perfecta y sorprendentemente fácil de hacer. Mejor que cualquier cosa que puedas conseguir en una caja de cartón en la tienda. Haciendo mi boca agua ahora. Yum Yum.

debutó con críticas favorables en el social de helados de la iglesia. Usamos esto como punto de partida para nuestra propia versión de & quot; mono grueso & quot. añadió puré de plátanos a la mezcla de natillas. nueces omitidas. Tomé nueces tostadas con mantequilla y las unté en chispas de chocolate derretidas. hacer una barra de chocolate / nueces. Se rompió en pedazos y se removió después de que el congelador se hubiera completado. Definitivamente usaré esta receta nuevamente :)

El mejor helado que he hecho jamás, aunque hice algunos ajustes en la receta. Bajé la cantidad de nueces a aproximadamente un tercio, reduje ligeramente el azúcar, agregué un poco de brandy y ron oscuro a la mezcla. Con todo, este helado nos dejó boquiabiertos.

No tiene que tomarse todas estas molestias para hacer helado. El método de las natillas cocidas es delicioso, pero es una gran molestia y puede salir mal fácilmente. Igualmente delicioso y mucho más simple es el método probado y verdadero de la base de crema dulce: mezcle o bata 3/4 taza de azúcar en 1 taza de leche entera hasta que se disuelva, luego agregue 2 tazas de crema espesa. La base está lista para entrar en la heladera de esta manera, y agrega ingredientes adicionales a través del pico de ingredientes al final. Aquí, usa azúcar morena en la base en lugar de azúcar blanca y simplemente agrega las nueces con mantequilla (y tal vez un chorrito de bourbon) al final. Un chorrito o dos de vainilla en la base tampoco haría daño. Los veranos de Missouri son demasiado calurosos para jugar con natillas. Haga esto de la manera más fácil: ¡es igual de delicioso!

¡Este helado es delicioso y fácil! Agregué aproximadamente 1 1/4 taza de nueces. ¡Definitivamente lo haré de nuevo!

Este es uno de los mejores helados que he probado en mi vida. Rico y delicioso. Usé flor de sal y una buena mantequilla irlandesa. Mis invitados se volvieron locos por eso.

He intentado durante tanto tiempo descubrir cómo hacer helado de nuez y mantequilla, ¡y esto es todo! Las nueces tienen esa textura perfecta, aunque al igual que otros críticos, estoy de acuerdo en que menos es más. . .

Mis invitados se volvieron locos por esto, pero todos estuvimos de acuerdo en que menos nueces es el camino a seguir.


Resumen de la receta

  • ⅓ taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 huevos batidos
  • 1 ½ tazas de crema media y media
  • ½ taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

En una sartén pequeña a fuego medio, cocine las nueces en mantequilla hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, revolviendo constantemente, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Dejar de lado.

Batir los huevos en un tazón para mezclar y reservar. Combine el azúcar morena y la mitad y la mitad en una cacerola y mezcle bien. Llevar a ebullición a fuego medio-alto retirar del fuego. Vierta gradualmente la mezcla caliente en los huevos, batiendo constantemente. Regrese las natillas a la cacerola y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara (vea la Nota del editor). Retire del fuego y agregue la crema, la vainilla y las nueces.

Vierta en la máquina para hacer helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante.


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Por favor avíseme si tiene alguna preguntas sobre esta receta. Yo mismo leo todos los comentarios y trato de ayudar lo antes posible. Tengo lectores de todos los niveles de comodidad y experiencia en la cocina de mi sitio, y ya he intentado responder algunas de sus preguntas en la publicación. Pero si me he perdido algo, no dude en dejar un comentario y preguntar.

Delicioso helado vegano

Por supuesto que estoy emocionado porque es delicioso. Intento asegurarme de que todas las recetas que les traigo sean deliciosas, ¡pero esta es como una deliciosa deliciosa! Como A +++ delicioso. ¡Haz un lote ahora mismo y siéntate y devoró! Le pedí al marido que probara el helado y me dijo que ni siquiera podía decir que no contenía lácteos o que estaba hecho con leche de coco. Simplemente sabía a un rico helado premium. ¡Impresionante! ¡Ganar!

Pero esa no es la única razón por la que me gusta tanto esta receta.

Helado sin lácteos

Seguro, es un tratamiento saludable. Es libre de diario (lo que significa que es bueno para sus personas intolerantes a la lactosa y no da esa sensación de hinchazón láctea), es Paleo, es vegano, no contiene azúcares procesados. El coco es rico en fibra, vitaminas C, E, B1, B3, B5, B6, hierro, selenio y calcio. Pero esas no son las únicas razones por las que me emociono tanto.

Y, sí, se ensambla muy rápido con la ayuda de Vita-Mix, y no se cocina (¡lo cual es súper increíble!).

¿Cómo se me ocurrió este helado?

¡Pero, la razón principal por la que estoy realmente emocionado con esta receta es cómo se me ocurrió!

Tengo a mis amigas de blogs, Shelley y Gretchen, en Two Healthy Kitchens para agradecerles por la inspiración. Si aún no ha revisado su blog, hágase un favor y salte. Tienen deliciosas recetas saludables para niños (y probadas para niños). Adelante, eche un vistazo ahora, ¡espere!

¡Mira, no son increíbles! ¡Y divertido!

Bueno, hace aproximadamente un mes publicaron una receta para las barras de galletas de chocolate y nueces del Derby de Kentucky (y, anteriormente, había llamado a este helado de chocolate y nueces del Derby de Kentucky, pero desde entonces cambié el nombre de la receta).

Y en la publicación, Shelley cuenta cómo su hijo pidió estas barras de galletas como regalo de cumpleaños (¡eso es un gran respaldo para niños!), Luego procedió a pedir un helado saludable para acompañar las galletas. Bueno, ¡la inspiración me atrapó de que su receta de galletas podría convertirse en un helado! ¡Qué divertido, chocolate, nueces, saludable y helado! ¡Yummers!

Detalles de creación de recetas

Entonces, aquí & rsquos lo que trabajé, traté de mantener los ingredientes lo más cerca posible de su receta. Las nueces y los dátiles se mantuvieron igual. Cambié el azúcar morena en jarabe de arce porque no estaría cocinando la mezcla, así que quería algo que no tuviera que disolverse. Y reduje un poco la cantidad de jarabe de arce. El huevo, la harina y el bicarbonato de sodio se hicieron innecesarios. Luego, decidí que para la base del helado, quería usar crema de coco enlatada para darle riqueza y grosor, y leche de coco para redondearlo todo. Un par de lotes más tarde, ¡y funciona como un sueño!

Enfriar completamente las nueces

Una cosa que aprendí al hacer uno de los lotes fue que quieres que las nueces se enfríen por completo. Si los agrega mientras aún están calientes, se formarán pequeños cristales de hielo a su alrededor en el helado final, y cambiará la textura, no de manera horrible, pero notoria.

Chocolate vegano

Si sigue una dieta vegana estricta, asegúrese de revisar sus chispas de chocolate en busca de leche / productos lácteos. En su lugar, podría usar virutas de chocolate o trozos de una barra de chocolate vegana si prefiere.

Crema de coco

Creo que todos estos ingredientes son bastante fáciles de obtener excepto, quizás, la crema de coco enlatada. Lo consigo en 99 Ranch Market, un mercado asiático en California y Washington. He mirado el otro mercado internacional local y mi tienda de comestibles, pero no venden crema de coco, así que supongo que puede ser difícil de encontrar. Tal vez Trader Joe & rsquos, Sprouts o Mother & rsquos puedan llevarlo. Al menos, puedes encontrar crema de coco en Amazon (enlace de afiliado).

O puede hacer la suya propia: la crema de coco es la porción espesa y cremosa de leche de coco enlatada entera que se separa del agua de coco y sube hasta la parte superior de la lata. Enfríe la leche de coco enlatada durante al menos 24 horas, abra con cuidado la lata sin agitar y retire la crema espesa de la parte superior. Usted & rsquoll necesita 1 taza más 2 cucharadas de crema de coco para hacer 9 onzas, y cada lata de leche de coco varía en su rendimiento.

Análisis nutricional

Sé que este análisis nutricional está tomando cifras generales, y que los ingredientes específicos que usas pueden ser más o menos, cercanos o alejados, de los que usé, pero cuando calculo las calorías en función de los ingredientes que usé, salgo con 400 calorías por ración de este helado. Entonces, solo sepa que puede haber algunas diferencias en los números reales.

nueces: 617
fechas: 330
jarabe de arce: 420
crema de coco: 810
leche de coco: 420
chispas de chocolate: 350
nueces: 250

total: 3197
dividido por 8 porciones: 399 calorías por porción.


Helado vegano de chocolate y nueces

Desde que he estado tratando de mantenerme al día con los martes de helados, estaba particularmente emocionado de revisar Vegan Ice Cream de Jeff Rogers. El editor me invitó a formar parte de un grupo de revisión y recibí este libro gratis. Mis opiniones son mías y no me pagaron ni me pidieron que escribiera esta reseña.

¡Asegúrese de leer hasta el final de esta publicación y participe para tener la oportunidad de ganar una copia propia!

Spoiler: Me encantaron los 2 helados que hice y puedes probar el Chocolate Pecan por ti mismo ya que el editor me dio permiso para imprimir la receta aquí, en mi publicación.

Nuez de chocolate de Vegan Ice Cream de Jeff Rogers

El libro tiene hermosas fotos y está dividido en Básicos, Helados, Helados Crudos y Salsas. Lo básico repasa los ingredientes recomendados, las leches de nueces, los edulcorantes y las sustituciones.

Para el capítulo principal de helados, los anacardos se utilizan en la mayoría de las recetas. En la sección cruda, la leche de coco y otras leches de nueces son más la norma.

Los principales edulcorantes sugeridos son el jarabe de arce y los dátiles. Me resulta demasiado caro usar 1 taza de jarabe de arce, pero él da algunas cantidades de sustitución sugeridas (3/4 de néctar de agave fue lo que elegí usar). He estado experimentando con stevia en el helado, pero después de mi último fracaso, ¡solo necesitaba un poco de helado en el congelador!

Hice el helado de pastel de nueces crudas que usa leche de nueces y tiene nueces picadas. Era tan delicioso como la nuez de chocolate e incluso tan fácil de mezclar.

En lugar de hacer la leche de nuez por separado, agregué las nueces, los dátiles y el agua en la licuadora y la dejé en remojo por la tarde. Luego agregué la vainilla y la mezclé suavemente. No lo cogí porque no creía que fuera necesario.

El resultado de ambos lotes fue un poco blando justo después de que los hice, así que los guardé en el congelador un poco antes de servirlos. Ambos son súper ricos en base a nueces e increíblemente decadentes. Simplemente comience con 1 cucharada porque es posible que no pueda comer 2 de una vez. ¡Eso deja más para después!

En mi lista de cosas por hacer están los macarrones de coco, limón fresco, pastel de calabaza, higo y vainilla y avellana. Si ya ha hecho una receta del libro, déjeme sus pensamientos en un comentario.


Cómo hacer helado sin lácteos

Todos pedimos helado a gritos, pero no todos pueden (o eligen) comer lácteos. Afortunadamente, hacer helado vegano es más fácil de lo que parece y hay bastantes recetas de helado sin lácteos que te harán olvidarte del negocio de la leche de vaca.

Para los intolerantes a la lactosa, una existencia sin helados ya no es un destino triste que deben soportar. El helado vegano no lácteo es muy real, pero es mejor preparar su helado sin lácteos en casa para que pueda evitar todos los ingredientes misteriosos que se encuentran en las etiquetas de muchas pintas de helado vegano compradas en la tienda (pista, pista: lecitina de soya). También te sentirás bien por no tener que buscar en Google esos ingredientes, preguntándote qué diablos son.

sin leche y fabuloso Las mejores marcas de helados sin lácteos que puede comprar este verano Por lo tanto, tomemos un minuto para apreciar todas las sabrosas alternativas a la leche que están en el mercado en estos días, desde la nuez de macadamia hasta la leche de semillas de cáñamo, usted Realmente puede adaptar su helado casero para usar cualquier leche no láctea que se adapte a su gusto personal.

¿No tienes una máquina para hacer helados? ¡No es un problema! Saque esa licuadora o procesador de alimentos porque cualquiera de los dos puede funcionar igual de bien. A continuación se presentan seis recetas para satisfacer a sus golosos, tres de las cuales están hechas con una máquina para hacer helados y tres sin ella. Más una receta de sorbete extra al final.


Recetas y sabores únicos de helado

Supere la vainilla pasada de moda y apile su cono de waffle con estos sabores inusuales pero adictivos.

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Foto por: Stephen Murello & copyStephen Murello

Foto de: kerri brewer & copy2013, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Helado de Trail Mix

Por lo general, el helado y el campamento no se juntan, pero este brebaje helado con mezcla de senderos es la excepción. Aplastado con nueces, dulces de chocolate y pasas, este cono está equipado para recorrer los senderos (al menos en espíritu).

Helado de curry y menta

Agregue un toque indio al postre con curry brillante de Bal y helado de menta con chispas de chocolate blanco.

Helado de Queso de Cabra

Una ración de queso de cabra desmenuzado agrega un toque tangible a este helado de leche entera, que se sirve mejor con melocotones macerados como contrapunto dulce.

Helado de Caramelo Balsámico Remolino

El helado de vainilla se convierte en una delicia dulce y salada compleja cuando se rocía con vinagre balsámico caramelizado.

Helado de calabaza Stracciatella

Stracciatella significa "pequeños trapos" en italiano y se refiere a los fragmentos de chocolate puro en este increíble helado. Puede preparar y comer esto el mismo día, pero es mejor si se enfría durante la noche.

Helado de tocino y mantequilla marrón

Este helado bañado en mantequilla y salpicado de tocino es una forma inspirada de refrescarse, con un toque ligeramente carnoso.

Helado de lima y cilantro

Un manojo brillante de cilantro fresco le da un sabor herbáceo a este lote de helado, que se beneficia del sabor agregado del polvo de vainilla bourbon y la cáscara de lima confitada.

Sándwiches de helado de gorila

Esta receta no requiere crema, leche ni máquina para hacer helados, ya que los plátanos congelados y el mascarpone producen una textura decadente por sí solos. Con el helado intercalado entre galletas de chocolate doble y nueces, estas delicias son las porciones perfectas de un bocado.

Helado de Raita con Quebradizo de Pistacho de la India

Raita es un condimento indio a base de yogur que generalmente se aromatiza con una variedad de hierbas como el cilantro y la menta. Esta base de helado comienza de la misma manera, con yogur griego y hierbas, pero agrega una nuez dulce quebradiza perfumada con cilantro, comino e hinojo.

Helado de maíz dulce, palomitas de maíz saladas y tocino confitado con caramelo

El postre dulce y salado de Michael Symon trae no uno, ni dos, sino tres combinaciones de sabores únicos e irresistibles a la mesa.

Helado de Miel y Ruibarbo

La combinación del sabor agrio del ruibarbo con una base cremosa de helado de miel puede crear el matrimonio perfecto. Si no puede obtener suficiente, vierta salsa de ruibarbo rojo rubí adicional por encima.

Gelato de aceite de oliva

El helado de Debi y Gabriele recibe una buena dosis de aceite de oliva virgen extra (casi una taza) en su base de natillas, lo que significa que esta cucharada inusual es sedosa y sofisticada al mismo tiempo.

Helado de Fear the Turtle

Proveniente del lugar favorito de helados de la Universidad de Maryland, The Dairy, Fear the Turtle es un adictivo helado de chocolate blanco con salsa de caramelo, nueces saladas y un poco de crema de cacao.

Sundaes de helado de queso cheddar de cabra

La leche de cabra y el queso cheddar de leche de cabra rallado le dan un toque rápido al helado cuando se mezclan con crema espesa y azúcar. Combine esta cucharada picante con una salsa de vainilla y cereza dulce y nueces especiadas para obtener un tipo de helado decididamente diferente.

Helado de Vainilla y Frijoles Cannellini

Los frijoles cannellini triturados adquieren un matiz de dulzura a partir del azúcar superfino y la nuez moscada y le dan una textura aterciopelada sorprendente al helado de vainilla.

Helado de fresa tostada y suero de leche

Esta no es una cucharada de fresa ordinaria. Al asar las fresas durante unos minutos, se evapora parte del agua y se concentra el sabor, mientras que un toque de jugo de limón y suero de leche ayuda a resaltar la sutil acidez de las bayas.

Helado de crema agria rápida

Solo cuatro ingredientes forman la base de este helado increíblemente fácil. Combine crema agria, mitad y mitad, azúcar y jugo de limón en una heladera y se sirve el postre.

Helado de Asiago

Para una comida inesperada, sirva este sabroso helado junto con Treviso a la parrilla. Todo lo que necesita es queso Asiago rallado, aceite de oliva, crema espesa y sal y pimienta para comenzar esta cucharada única.


Helado doble de nueces y chocolate - Recetas

Las nueces de nuez son excelentes para hacer helados, como este fabuloso sabor a nuez de mantequilla, pero también son ideales para aderezos. Leer más sobre nueces y helados. Haga clic en la foto.

Gran receta de helado de nuez y mantequilla

¡Una de las 10 mejores recetas de helados vistas en este sitio y una de mis favoritas para una delicia casera!

Ingredientes:

1/2 pinta (500 ml) de crema simple / ligera
1/2 pinta (500 ml) de crema espesa / doble
2 oz (100 g) de azúcar morena
1 cucharada de mantequilla
1/4 taza de nueces pecanas (picadas)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (o al gusto)


Método: Coloque la nata, el azúcar y la mantequilla en una cacerola y mezcle a fuego lento. Revuelva hasta que la mezcla comience a burbujear por los bordes. Retirar la cacerola del fuego y dejar enfriar.

Cuando la mezcla esté fría, transfiérala a una heladera y agregue la crema doble y el extracto de vainilla. Congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante, pero recuerde agregar las nueces pecanas de 5 a 10 minutos después del final del ciclo de congelación. Sirve 6-8


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