Recetas tradicionales

Filete de pescado frito con guarnición de tomate bajo ("Iahnieh bandora") y patatas fritas ("Mfarakeh batatas")

Filete de pescado frito con guarnición de tomate bajo (


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Pescado frito

Corta el pescado en rodajas más grandes y colócalo en una sartén. Sal, sazona y espolvorea con jugo de limón. Deje que la especia penetre bien entre 3 y 4 horas, girándola de vez en cuando de un lado a otro. Espolvorear con harina y freír.

Tomates bajos - "Iahniet pandora"

Los tomates se escaldan y pelan. Cortar en trozos más grandes. Picar la cebolla y el pimiento. Calentar el aceite y cocinar la cebolla y el pimiento durante unos 5 minutos. Agrega los tomates picados, Vegeta, sal y pimienta. Hervir a fuego lento durante 15 minutos.

Papas fritas - "Mfarakeh patatas"

Pelar las patatas y cortarlas en trozos muy pequeños, en cubos de aproximadamente 1 cm. Agregue la cebolla finamente picada, las especias y la sal. Freír en aceite hasta que las patatas se ablanden, unos 15 minutos.

Sirve el pescado con tomate bajo, patatas fritas, aceitunas verdes y ensalada de perejil. ¡Buen apetito!