Recetas tradicionales

Presentación de diapositivas Dentro de la comida de las tierras exteriores

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Jane Bruce

Este plato icónico de Nueva Inglaterra era imprescindible. Woodhouse Fish Co. sopa de almejas servida, bol de pan opcional (pero necesario).

Sopa de almejas en un tazón de pan

Jane Bruce

Este plato icónico de Nueva Inglaterra era imprescindible. Woodhouse Fish Co. sopa de almejas servida, bol de pan opcional (pero necesario).

Del Popolo

Jane Bruce

Nunca hubo un momento en que la línea no fuera al menos tan larga Del Popolo's pizzas de carne, blancas o margherita.

Cono de nieve Shawarma

Jane Bruce

Restaurante San Francisco Sorbete sirvió envolturas de shawarma o falafel en forma de conos de nieve.

Noelle Scaggs de Fitz y las rabietas

Jane Bruce

A Scaggs le encanta cocinar y, a menudo, comparte sus platos en Instagram. En casa, sus especialidades son la ensalada de patatas con wasabi y los Snickers caseros. ¿Cocina para los chicos de gira? "Diablos, no", dice ella. Y sobre su reciente viaje a Francia, dice: "Si no estás hablando de comida, estás hablando de sexo".

Tierras del vino

Jane Bruce

Bodegas como Kermit Lynch y Turley Wine Cellars ofrecieron degustaciones o vasos llenos a los clientes de Outside Lands. Sobre la degustación de vino, Abe Schoener, enólogo de The Scholium Project dice: "Todo se trata de placer. Si el vino no tiene la capacidad de causar placer inmediatamente después de consumirlo, hay muy poco que pueda decir para cambiar eso".

Vinos de flujo libre

Jane Bruce

Esta bodega de Sonoma sirvió una variedad de vinos de barril.

Parrilla de salchichas Rosamunde

Jane Bruce

Este clasico Restaurante Bay Area (¡pronto para abrir un puesto de avanzada en Brooklyn, Nueva York!) salchichas a la parrilla, y vegetarianos satisfechos también con su salchicha vegana de manzana y salvia.

Woodhouse Fish Co.

Jane Bruce

Woodhouse Fish Co., adyacente a Wine Lands, sirvió ostras frescas a la parrilla detrás del mostrador.

Abismo de Pasion

Jane Bruce

Passion Pit tocó en el festival con entradas agotadas el sábado por la noche.

Salón principal

Jane Bruce

Salón principal estaba sirviendo macarrones con queso con el ponche del favorito de San Francisco, el ajo Gilroy. Tres palabras: Oh. Mi. Dios.

Tierras Chocó

Jane Bruce

Choco Lands tenía una variedad de puestos de postres para elegir cuando los asistentes al festival necesitaban satisfacer su gusto por lo dulce (o el antojo de munchies).

Divertida.

Jane Bruce

La banda con sede en la ciudad de Nueva York se animó el domingo temprano.

Restaurante de sándwiches vietnamita Bun Mee

Jane Bruce

Los miembros de la banda Caveman con sede en Brooklyn eran grandes admiradores de la cerdo banh mis en oferta.

Misión Minis

Jane Bruce

Esta tienda de cupcakes se sirven sabores como Ruby Red Velvet, Double Chocolate, Meyer Lemon Cream y Cinnamon Horchata.

Cavernícola

Jane Bruce

A la banda Caveman de Brooklyn le encanta comer. Aún más, les encanta beber. Para el baterista Stefan Marolachakis, es agua con gas. "No hay jarabe de maíz con alto contenido de fructosa para mí y para mis tipos, burbujas rectas", dijo. Asegúrese de probar su cóctel característico, The Cavehound: tequila, jugo de toronja, agua con gas y un chorrito de Campari, adornado con una lima. ¿Qué comieron en Outside Lands? "Ya llegamos a Choco Lands dos veces", confesó el cantante principal Matt Iwanusa.

Tacolicioso

Jane Bruce

No es San Francisco sin algo de comida mexicana. Tacolicioso hizo carnitas, costilla de res, pollo y tacos de verduras.

Sorbete

Jane Bruce

Realmente no hay palabras para describir lo buenos que eran los tater tots de camote con salsa BBQ de moras. (Revelación completa: mi amiga vertió la salsa BBQ sobrante en su cono de nieve shawarma porque era tan buena).

Regina Spektor

Jane Bruce

Regina Spektor actuó el domingo por la tarde en el escenario de Lands End.

Toda la Bestia

Jane Bruce

John Fink de Toda la Bestia carniceros uno de los 25 corderos que compró para el fin de semana. Varias partes del cordero se incluyeron en el plato más popular de Outside Lambs, el gyro de cordero. The Whole Beast utiliza toda la carne de animales alimentados con pasto. Fink explica: "Antes de comprar carne, sigo sus pasos".

Vodka artesanal de Tito

Jane Bruce

Titos Handmade Vodka, con sede en Austin, Texas, estuvo mezclando una variedad de cócteles durante el fin de semana.

Café Philz

Jane Bruce

Dios sabe que los asistentes al festival necesitaban algo café, cada vez más a medida que pasaban los días, especialmente de noche. ¿Quién diría que California podría ser tan fría?

Sigur Rós

Jane Bruce

Sigur Rs actuó el sábado por la noche cuando la niebla se hizo densa hasta el punto en que podría haberse llamado lluvia ligera. Puedo tratar de mantener callada a mi fan interior, pero fue perfecto.

Sierra Nevada

Jane Bruce

La cervecería Sierra Nevada, con sede en Chico, California, elaboró ​​la temporada exclusivamente para Outside Lands.

4505 Carnes

Jane Bruce

Proveedores de carne locales, 4505 Carnes, sirvió una hamburguesa con queso hecha de carne de res alimentada con pasto, lechuga iceberg, cebolla, queso cheddar y su salsa exclusiva "Shh" en un panecillo de semillas de sésamo casero.

Stevie Wonder

Jane Bruce

La leyenda que es Stevie Wonder remató el fin de semana del domingo por la noche en un campo de polo muy abarrotado.


Quesos & # 038 Yeezus: Comerciando lácteos en San Francisco & # 8217s Outside Lands

Grant Bradley | 21 de julio de 2015

Este 7 al 9 de agosto, prepárate para una cursi odisea musical como la que te encantará escuchar.cultura: la palabra sobre queso se está asociando con la bodega Napa Valley Rancho Long Meadow para traerte Tierras de queso, su ventanilla única para delicias cursis en este año & # 8217s Festival de Música Outside Lands en San Francisco & # 8217s Golden Gate Park! Eche un vistazo a nuestra página principal para ver el menú completo y disfrute de este vistazo interno al trabajo del año pasado en el stand # 8217s.

Son las 11 a. M. Del 8 de agosto de 2014 y estoy sentado en una mesa de picnic en medio del campo de polo inquietantemente desierto del Golden Gate Park. Puedo sentir el sol tratando de atravesar el cielo nublado. Perfecto para mí, acostumbrado a los veranos brumosos de la costa del norte de California, no tan calurosos para la chica de las botas de piel sintética de neón y nada más, esperando ansiosamente en la fila justo más allá de las puertas de entrada. Hoy marca el comienzo de Outside Lands, una verdadera joya de festival de música. Todos aquí tienen fe en que la niebla arderá. Todos aquí están abajo para pasar un buen rato.

Estoy trabajando en el registro en Cheese Lands y te lo trajo cultura revista y bodega de Napa Valley Long Meadow Ranch & mdashand nunca había llegado antes a un festival en mi vida. Outside Lands, al que he asistido un par de veces antes, es un Disneyland de buenos escenarios, grandes actos e incluso mejor comida, pero es un poema épico entrar. Aparcamiento, como cultura El cofundador y gerente de Cheese Lands, Lassa Skinner, dijo, es "inexistente". Encontrar un lugar es casi un milagro. (“¿Es el primer o segundo viernes del mes?” Te preguntas en una calle muy transitada, atascando el tráfico y tratando de esquivar a los barrenderos). Pero una vez que estás dentro, estás dentro, y el resto es una hermosa experiencia.

El destino está de mi lado: paso rápidamente por la taquilla. El estado VIP de mi pulsera de proveedor me permite saltar más allá de la línea de Millennials vestidas de colores brillantes y temblorosas. Y ahora estoy escupido en este enorme espacio con solo un puñado de personas y una hora antes de que los primeros artistas suban al escenario. Cada centímetro de hierba estará plagado de gente, así que me sumerjo en la calma y la tranquilidad todo el tiempo que puedo.

Antes de darme cuenta, me encuentro de pie ante las grandes letras de madera artesanales que deletrean "Tierras del queso". El stand forma un pequeño rincón frente al mar de gente que fluye hacia y desde los escenarios principales. Las mesas altas se alinean en una pared lateral, y una empalizada de madera hasta la cintura crea un espacio para mezclarse y comerse.

Saludo a Lassa, que está ocupada cortando ruedas, cubos y tarrinas de queso con un puñado de traficantes voluntarios. Lassa me presenta la caja metálica rectangular llena de dinero en efectivo que se convertirá en mi mejor amigo. A mi izquierda, le doy la mano a Tony, el esposo de Lassa y un caballero genial en general. A mi derecha está Patrick, un joven británico que todavía está en la Universidad y se lo pasa en grande recorriendo los Estados Unidos. Y luego nos vamos.

Lassa Skinner se hace una foto.

Había estudiado atentamente el menú de quesos anoche y en el camino hasta aquí, y estoy muy agradecido por todos los conocimientos sobre quesos que he adquirido durante mi tiempo trabajando para cultura& mdashthay al menos un queso en cada plato que conozco bastante bien. En lo que se convertiría en mi letanía de quesos para el fin de semana, literalmente colándome en mis sueños, le explicaba a cualquiera que se cruzara en mi camino: "Tenemos cuatro platos de queso: un plato de maridaje de vino blanco, un plato de maridaje de vino tinto, una trufa Plato del amante y una selección de quesos de cinco quesos diferentes ".

La marea de asistentes al festival fluye y refluye, pero los patrones comienzan a emerger. El setenta y cinco por ciento de las personas se para aproximadamente a dos metros y medio del mostrador y de los carteles con el menú. Fruncen el ceño y conversan en voz baja, deliberando qué plato comprar y preguntándose qué diablos es una toma de granja, de todos modos? Mis compañeros cajeros y yo les saludamos con la mano y les gritamos: "¡Háganos preguntas!"

La gente es abrumadoramente amistosa, de buen humor y gratamente sorprendida de que haya jodidamente artesanales queso en este festival de música. Algunos parecen caer por casualidad en la puerta de Cheese Lands, un ¡Oh! registrando en sus caras. Otros hacen una línea recta entre la multitud de artistas de Vaudevillian con maquillaje de mimo completo, se mueven alrededor del hula-hooper con el traje de Pikachu y se acercan directamente a nosotros con un confiado, "QUIERO esa burrata".

El negocio es dinámico y fluido, en su mayor parte. Un error común surge con dos de nuestras selecciones, el plato de vino blanco y el plato de vino tinto. "Son emparejamientos por vino pero no vengas con vino ”es la frase más diplomática que se me ocurre. En una verdadera afirmación de la actitud relajada del festival (o, alternativamente, la embriaguez general), solo me encuentro con una persona que se niega a comprar el plato después de enterarse de que, de hecho, no tenía vino.

Más o menos después del mediodía, las nubes hacen una caminata, y en un acto de ubicación geográfica que rivaliza con Stonehenge, el sol se alinea perfectamente con el mostrador de quesos. Me olvidé de traer protector solar, porque el universo requiere que olvide al menos una cosa, siempre, así que tomo prestada una gorra de camionero de Long Meadow Ranch y hago todo lo posible para protegerme la cara.

Un ejemplo del arte asombroso esparcido por Outside Lands.

"¿Qué es burrata?" pregunta un trío de hermanos con tapa de tanque y gorras al revés.

“Es como una mozzarella más cremosa. Nuestra burrata & mdasha especial, proyección anticipada de BelGioioso & mdashis infundida con trufas, ”les digo. Los hermanos están confundidos. "Es esa, uh, gran bola blanca que está ahí". Un traficante que corta un trozo de San Joaquin Gold detrás de mí escucha por casualidad, y durante el resto del fin de semana me burlarán de mis notas de degustación magistrales para el Big White Ball artesanal y totalmente natural.

Las mujeres, borrachas o no, me coquetean. Yo también sé algo sobre el amor del vendedor desde lejos (mi hermano y yo todavía hablamos con cariño de la chica batida de Aught-Ten), pero era otra cosa encontrarlo desde el otro lado. Algunas son suaves, otras más duras, pero todas son directas: "Deberías salir con mi amiga", una rubia con una chaqueta de piel de ante se nivela conmigo, "Es realmente linda". Me estrecho algunas manos, olvido algunos nombres, pero al final estoy feliz de cumplir ese papel para la experiencia de festival de música de otra persona.

Hay un puñado de chicos y chicas que están no tan abajo para pasar un buen rato, o son más que un poco ridículos. Después de vender algunos platos a un par de alumnas con sombreros de paja a juego, una de las niñas se baja las gafas de sol, mira el plato, me mira y me pregunta: "¿Puedo conseguir algunas galletas que no sean tan buenas?". agrietado? " El tono de su voz aumenta cuando llega al final de la oración, y tengo la sensación de que habla así incluso cuando no está haciendo una pregunta. Miro a mi alrededor a los traficantes que corren de un lado a otro detrás de mí, repartiendo queso, almendras y galletas a un ritmo notablemente frenético.

Pienso para mí mismo: "No". Digo en voz alta: "Lo siento, hemos estado racionando nuestras galletas, así que lo que ves es lo que obtienes. ¡Pero siempre puedes comprar otro plato! "

Seis horas y una quemadura de sol más tarde, la fila de personas que necesitan queso lo antes posible se ha reducido a un goteo. Los Arctic Monkeys se están instalando en un extremo del terreno, pero sé que solo quiero estar en un lugar. Agotado y con una cara varios tonos más rosada que cuando llegué por primera vez, arrastro los pies hacia el hombre que, a pesar de su fanfarronería y mdashor, más bien, por eso & mdash, no puedo evitar excavar y respetar. Por supuesto, estoy hablando de Kanye West.

Patrick se une a mí y subimos por la polvorienta subida hasta el borde del campo de polo. Hablamos de la vida social en el Reino Unido frente a los EE. UU. (Creo que la cultura de conducción estadounidense tiene algo que ver con nuestra edad de beber de 21 años) mientras caminamos a medio trote junto con el rebaño. Nos derramamos sobre el césped, nos apretujamos entre los molinos de viento y nos abrimos paso a una distancia adecuada del escenario. La anticipación crece y crece. Grupos de amigos cantan sus álbumes favoritos de Yeezy. El sol se esconde debajo de los árboles y aparece la luna. Finalmente, todos los ojos se vuelven cuando un cubo LED rojo gigante asciende desde el escenario.

De esto es de lo que estoy hablando: independientemente de la lista de canciones, la sensación de proporciones épicas es suficiente para marearme. De manera adecuadamente dramática, aparece Kanye. Lleva una máscara de luchador tachonada de diamantes. Un micrófono descansa en su mano, esperando. Y luego comienza.

Esto es todo lo que podría haber esperado: la multitud mueve su cabeza colectiva, el humo de la marihuana se eleva en las nubes sobre mí, estamos abajo, lo estamos pasando bien. El mejor momento llega cuando Kanye se detiene en medio de la canción y pasa cinco minutos infructuosos instando a la gente a organizarse en círculos de baile y simplemente Mira el uno al otro.

Es en este momento que me doy cuenta: a pesar del gran abismo entre los quesos y los Yeezus, son muy parecidos. Algunas personas las aman, otras no las soportan. A veces son sutiles, otras veces, picantes y en tu rostro. Pero si los tomas por sus propios méritos y escuchas lo que están tratando de decir y mdash, asentirás con la cabeza, darás golpecitos con los pies y te lo comerás. hasta.


Quesos & # 038 Yeezus: Comerciando lácteos en San Francisco & # 8217s Outside Lands

Grant Bradley | 21 de julio de 2015

Este 7 al 9 de agosto, prepárate para una cursi odisea musical como la que te encantará escuchar.cultura: la palabra sobre queso se está asociando con la bodega Napa Valley Rancho Long Meadow para traerte Tierras de queso, su ventanilla única para delicias cursis en este año & # 8217s Festival de Música Outside Lands en San Francisco & # 8217s Golden Gate Park! Eche un vistazo a nuestra página principal para ver el menú completo y disfrute de este vistazo interno al trabajo del año pasado en el stand # 8217s.

Son las 11 a. M. Del 8 de agosto de 2014 y estoy sentado en una mesa de picnic en medio del campo de polo inquietantemente desierto del Golden Gate Park. Puedo sentir el sol tratando de atravesar el cielo nublado. Perfecto para mí, acostumbrado a los veranos brumosos de la costa del norte de California, no tan calurosos para la chica de las botas de piel sintética de neón y nada más, esperando ansiosamente en la fila justo más allá de las puertas de entrada. Hoy marca el comienzo de Outside Lands, una verdadera joya de festival de música. Todos aquí tienen fe en que la niebla arderá. Todos aquí están abajo para pasar un buen rato.

Estoy trabajando en el registro en Cheese Lands y te lo trajo cultura revista y bodega de Napa Valley Long Meadow Ranch & mdashand nunca había llegado antes a un festival en mi vida. Outside Lands, al que he asistido un par de veces antes, es un Disneyland de buenos escenarios, grandes actos e incluso mejor comida, pero es un poema épico entrar. Aparcamiento, como cultura El cofundador y gerente de Cheese Lands, Lassa Skinner, dijo, es "inexistente". Encontrar un lugar es casi un milagro. (“¿Es el primer o segundo viernes del mes?” Te preguntas en una calle muy transitada, atascando el tráfico y tratando de esquivar a los barrenderos). Pero una vez que estás dentro, estás dentro, y el resto es una hermosa experiencia.

El destino está de mi lado: paso rápidamente por la taquilla. El estado VIP de mi pulsera de proveedor me permite saltar más allá de la línea de Millennials vestidas de colores brillantes y temblorosas. Y ahora estoy escupido en este enorme espacio con solo un puñado de personas y una hora antes de que los primeros artistas suban al escenario. Cada centímetro de hierba estará plagado de gente, así que me sumerjo en la calma y la tranquilidad todo el tiempo que puedo.

Antes de darme cuenta, me encuentro de pie ante las grandes letras de madera artesanales que deletrean "Tierras del queso". El stand forma un pequeño rincón frente al mar de gente que fluye hacia y desde los escenarios principales. Las mesas altas se alinean en una pared lateral, y una empalizada de madera hasta la cintura crea un espacio para mezclarse y comerse.

Saludo a Lassa, que está ocupada cortando ruedas, cubos y tarrinas de queso con un puñado de traficantes voluntarios. Lassa me presenta la caja metálica rectangular llena de dinero en efectivo que se convertirá en mi mejor amigo. A mi izquierda, le doy la mano a Tony, el esposo de Lassa y un caballero genial en general. A mi derecha está Patrick, un joven británico que todavía está en la Universidad y se lo pasa en grande recorriendo los Estados Unidos. Y luego nos vamos.

Lassa Skinner se hace una foto.

Había estudiado atentamente el menú de quesos anoche y en el camino hasta aquí, y estoy muy agradecido por todos los conocimientos sobre quesos que he adquirido durante mi tiempo trabajando para cultura& mdashthay al menos un queso en cada plato que conozco bastante bien. En lo que se convertiría en mi letanía de quesos para el fin de semana, literalmente colándome en mis sueños, le explicaba a cualquiera que se cruzara en mi camino: "Tenemos cuatro platos de queso: un plato de maridaje de vino blanco, un plato de maridaje de vino tinto, una trufa Plato del amante y una selección de quesos de cinco quesos diferentes ".

La marea de asistentes al festival fluye y refluye, pero los patrones comienzan a emerger. El setenta y cinco por ciento de las personas se para aproximadamente a dos metros y medio del mostrador y de los carteles con el menú.Fruncen el ceño y conversan en voz baja, deliberando qué plato comprar y preguntándose qué diablos es una toma de granja, de todos modos? Mis compañeros cajeros y yo les saludamos con la mano y les gritamos: "¡Háganos preguntas!"

La gente es abrumadoramente amistosa, de buen humor y gratamente sorprendida de que haya jodidamente artesanales queso en este festival de música. Algunos parecen caer por casualidad en la puerta de Cheese Lands, un ¡Oh! registrando en sus caras. Otros hacen una línea recta entre la multitud de artistas de Vaudevillian con maquillaje de mimo completo, se mueven alrededor del hula-hooper con el traje de Pikachu y se acercan directamente a nosotros con un confiado, "QUIERO esa burrata".

El negocio es dinámico y fluido, en su mayor parte. Un error común surge con dos de nuestras selecciones, el plato de vino blanco y el plato de vino tinto. "Son emparejamientos por vino pero no vengas con vino ”es la frase más diplomática que se me ocurre. En una verdadera afirmación de la actitud relajada del festival (o, alternativamente, la embriaguez general), solo me encuentro con una persona que se niega a comprar el plato después de enterarse de que, de hecho, no tenía vino.

Más o menos después del mediodía, las nubes hacen una caminata, y en un acto de ubicación geográfica que rivaliza con Stonehenge, el sol se alinea perfectamente con el mostrador de quesos. Me olvidé de traer protector solar, porque el universo requiere que olvide al menos una cosa, siempre, así que tomo prestada una gorra de camionero de Long Meadow Ranch y hago todo lo posible para protegerme la cara.

Un ejemplo del arte asombroso esparcido por Outside Lands.

"¿Qué es burrata?" pregunta un trío de hermanos con tapa de tanque y gorras al revés.

“Es como una mozzarella más cremosa. Nuestra burrata & mdasha especial, proyección anticipada de BelGioioso & mdashis infundida con trufas, ”les digo. Los hermanos están confundidos. "Es esa, uh, gran bola blanca que está ahí". Un traficante que corta un trozo de San Joaquin Gold detrás de mí escucha por casualidad, y durante el resto del fin de semana me burlarán de mis notas de degustación magistrales para el Big White Ball artesanal y totalmente natural.

Las mujeres, borrachas o no, me coquetean. Yo también sé algo sobre el amor del vendedor desde lejos (mi hermano y yo todavía hablamos con cariño de la chica batida de Aught-Ten), pero era otra cosa encontrarlo desde el otro lado. Algunas son suaves, otras más duras, pero todas son directas: "Deberías salir con mi amiga", una rubia con una chaqueta de piel de ante se nivela conmigo, "Es realmente linda". Me estrecho algunas manos, olvido algunos nombres, pero al final estoy feliz de cumplir ese papel para la experiencia de festival de música de otra persona.

Hay un puñado de chicos y chicas que están no tan abajo para pasar un buen rato, o son más que un poco ridículos. Después de vender algunos platos a un par de alumnas con sombreros de paja a juego, una de las niñas se baja las gafas de sol, mira el plato, me mira y me pregunta: "¿Puedo conseguir algunas galletas que no sean tan buenas?". agrietado? " El tono de su voz aumenta cuando llega al final de la oración, y tengo la sensación de que habla así incluso cuando no está haciendo una pregunta. Miro a mi alrededor a los traficantes que corren de un lado a otro detrás de mí, repartiendo queso, almendras y galletas a un ritmo notablemente frenético.

Pienso para mí mismo: "No". Digo en voz alta: "Lo siento, hemos estado racionando nuestras galletas, así que lo que ves es lo que obtienes. ¡Pero siempre puedes comprar otro plato! "

Seis horas y una quemadura de sol más tarde, la fila de personas que necesitan queso lo antes posible se ha reducido a un goteo. Los Arctic Monkeys se están instalando en un extremo del terreno, pero sé que solo quiero estar en un lugar. Agotado y con una cara varios tonos más rosada que cuando llegué por primera vez, arrastro los pies hacia el hombre que, a pesar de su fanfarronería y mdashor, más bien, por eso & mdash, no puedo evitar excavar y respetar. Por supuesto, estoy hablando de Kanye West.

Patrick se une a mí y subimos por la polvorienta subida hasta el borde del campo de polo. Hablamos de la vida social en el Reino Unido frente a los EE. UU. (Creo que la cultura de conducción estadounidense tiene algo que ver con nuestra edad de beber de 21 años) mientras caminamos a medio trote junto con el rebaño. Nos derramamos sobre el césped, nos apretujamos entre los molinos de viento y nos abrimos paso a una distancia adecuada del escenario. La anticipación crece y crece. Grupos de amigos cantan sus álbumes favoritos de Yeezy. El sol se esconde debajo de los árboles y aparece la luna. Finalmente, todos los ojos se vuelven cuando un cubo LED rojo gigante asciende desde el escenario.

De esto es de lo que estoy hablando: independientemente de la lista de canciones, la sensación de proporciones épicas es suficiente para marearme. De manera adecuadamente dramática, aparece Kanye. Lleva una máscara de luchador tachonada de diamantes. Un micrófono descansa en su mano, esperando. Y luego comienza.

Esto es todo lo que podría haber esperado: la multitud mueve su cabeza colectiva, el humo de la marihuana se eleva en las nubes sobre mí, estamos abajo, lo estamos pasando bien. El mejor momento llega cuando Kanye se detiene en medio de la canción y pasa cinco minutos infructuosos instando a la gente a organizarse en círculos de baile y simplemente Mira el uno al otro.

Es en este momento que me doy cuenta: a pesar del gran abismo entre los quesos y los Yeezus, son muy parecidos. Algunas personas las aman, otras no las soportan. A veces son sutiles, otras veces, picantes y en tu rostro. Pero si los tomas por sus propios méritos y escuchas lo que están tratando de decir y mdash, asentirás con la cabeza, darás golpecitos con los pies y te lo comerás. hasta.


Quesos & # 038 Yeezus: Comerciando lácteos en San Francisco & # 8217s Outside Lands

Grant Bradley | 21 de julio de 2015

Este 7 al 9 de agosto, prepárate para una cursi odisea musical como la que te encantará escuchar.cultura: la palabra sobre queso se está asociando con la bodega Napa Valley Rancho Long Meadow para traerte Tierras de queso, su ventanilla única para delicias cursis en este año & # 8217s Festival de Música Outside Lands en San Francisco & # 8217s Golden Gate Park! Eche un vistazo a nuestra página principal para ver el menú completo y disfrute de este vistazo interno al trabajo del año pasado en el stand # 8217s.

Son las 11 a. M. Del 8 de agosto de 2014 y estoy sentado en una mesa de picnic en medio del campo de polo inquietantemente desierto del Golden Gate Park. Puedo sentir el sol tratando de atravesar el cielo nublado. Perfecto para mí, acostumbrado a los veranos brumosos de la costa del norte de California, no tan calurosos para la chica de las botas de piel sintética de neón y nada más, esperando ansiosamente en la fila justo más allá de las puertas de entrada. Hoy marca el comienzo de Outside Lands, una verdadera joya de festival de música. Todos aquí tienen fe en que la niebla arderá. Todos aquí están abajo para pasar un buen rato.

Estoy trabajando en el registro en Cheese Lands y te lo trajo cultura revista y bodega de Napa Valley Long Meadow Ranch & mdashand nunca había llegado antes a un festival en mi vida. Outside Lands, al que he asistido un par de veces antes, es un Disneyland de buenos escenarios, grandes actos e incluso mejor comida, pero es un poema épico entrar. Aparcamiento, como cultura El cofundador y gerente de Cheese Lands, Lassa Skinner, dijo, es "inexistente". Encontrar un lugar es casi un milagro. (“¿Es el primer o segundo viernes del mes?” Te preguntas en una calle muy transitada, atascando el tráfico y tratando de esquivar a los barrenderos). Pero una vez que estás dentro, estás dentro, y el resto es una hermosa experiencia.

El destino está de mi lado: paso rápidamente por la taquilla. El estado VIP de mi pulsera de proveedor me permite saltar más allá de la línea de Millennials vestidas de colores brillantes y temblorosas. Y ahora estoy escupido en este enorme espacio con solo un puñado de personas y una hora antes de que los primeros artistas suban al escenario. Cada centímetro de hierba estará plagado de gente, así que me sumerjo en la calma y la tranquilidad todo el tiempo que puedo.

Antes de darme cuenta, me encuentro de pie ante las grandes letras de madera artesanales que deletrean "Tierras del queso". El stand forma un pequeño rincón frente al mar de gente que fluye hacia y desde los escenarios principales. Las mesas altas se alinean en una pared lateral, y una empalizada de madera hasta la cintura crea un espacio para mezclarse y comerse.

Saludo a Lassa, que está ocupada cortando ruedas, cubos y tarrinas de queso con un puñado de traficantes voluntarios. Lassa me presenta la caja metálica rectangular llena de dinero en efectivo que se convertirá en mi mejor amigo. A mi izquierda, le doy la mano a Tony, el esposo de Lassa y un caballero genial en general. A mi derecha está Patrick, un joven británico que todavía está en la Universidad y se lo pasa en grande recorriendo los Estados Unidos. Y luego nos vamos.

Lassa Skinner se hace una foto.

Había estudiado atentamente el menú de quesos anoche y en el camino hasta aquí, y estoy muy agradecido por todos los conocimientos sobre quesos que he adquirido durante mi tiempo trabajando para cultura& mdashthay al menos un queso en cada plato que conozco bastante bien. En lo que se convertiría en mi letanía de quesos para el fin de semana, literalmente colándome en mis sueños, le explicaba a cualquiera que se cruzara en mi camino: "Tenemos cuatro platos de queso: un plato de maridaje de vino blanco, un plato de maridaje de vino tinto, una trufa Plato del amante y una selección de quesos de cinco quesos diferentes ".

La marea de asistentes al festival fluye y refluye, pero los patrones comienzan a emerger. El setenta y cinco por ciento de las personas se para aproximadamente a dos metros y medio del mostrador y de los carteles con el menú. Fruncen el ceño y conversan en voz baja, deliberando qué plato comprar y preguntándose qué diablos es una toma de granja, de todos modos? Mis compañeros cajeros y yo les saludamos con la mano y les gritamos: "¡Háganos preguntas!"

La gente es abrumadoramente amistosa, de buen humor y gratamente sorprendida de que haya jodidamente artesanales queso en este festival de música. Algunos parecen caer por casualidad en la puerta de Cheese Lands, un ¡Oh! registrando en sus caras. Otros hacen una línea recta entre la multitud de artistas de Vaudevillian con maquillaje de mimo completo, se mueven alrededor del hula-hooper con el traje de Pikachu y se acercan directamente a nosotros con un confiado, "QUIERO esa burrata".

El negocio es dinámico y fluido, en su mayor parte. Un error común surge con dos de nuestras selecciones, el plato de vino blanco y el plato de vino tinto. "Son emparejamientos por vino pero no vengas con vino ”es la frase más diplomática que se me ocurre. En una verdadera afirmación de la actitud relajada del festival (o, alternativamente, la embriaguez general), solo me encuentro con una persona que se niega a comprar el plato después de enterarse de que, de hecho, no tenía vino.

Más o menos después del mediodía, las nubes hacen una caminata, y en un acto de ubicación geográfica que rivaliza con Stonehenge, el sol se alinea perfectamente con el mostrador de quesos. Me olvidé de traer protector solar, porque el universo requiere que olvide al menos una cosa, siempre, así que tomo prestada una gorra de camionero de Long Meadow Ranch y hago todo lo posible para protegerme la cara.

Un ejemplo del arte asombroso esparcido por Outside Lands.

"¿Qué es burrata?" pregunta un trío de hermanos con tapa de tanque y gorras al revés.

“Es como una mozzarella más cremosa. Nuestra burrata & mdasha especial, proyección anticipada de BelGioioso & mdashis infundida con trufas, ”les digo. Los hermanos están confundidos. "Es esa, uh, gran bola blanca que está ahí". Un traficante que corta un trozo de San Joaquin Gold detrás de mí escucha por casualidad, y durante el resto del fin de semana me burlarán de mis notas de degustación magistrales para el Big White Ball artesanal y totalmente natural.

Las mujeres, borrachas o no, me coquetean. Yo también sé algo sobre el amor del vendedor desde lejos (mi hermano y yo todavía hablamos con cariño de la chica batida de Aught-Ten), pero era otra cosa encontrarlo desde el otro lado. Algunas son suaves, otras más duras, pero todas son directas: "Deberías salir con mi amiga", una rubia con una chaqueta de piel de ante se nivela conmigo, "Es realmente linda". Me estrecho algunas manos, olvido algunos nombres, pero al final estoy feliz de cumplir ese papel para la experiencia de festival de música de otra persona.

Hay un puñado de chicos y chicas que están no tan abajo para pasar un buen rato, o son más que un poco ridículos. Después de vender algunos platos a un par de alumnas con sombreros de paja a juego, una de las niñas se baja las gafas de sol, mira el plato, me mira y me pregunta: "¿Puedo conseguir algunas galletas que no sean tan buenas?". agrietado? " El tono de su voz aumenta cuando llega al final de la oración, y tengo la sensación de que habla así incluso cuando no está haciendo una pregunta. Miro a mi alrededor a los traficantes que corren de un lado a otro detrás de mí, repartiendo queso, almendras y galletas a un ritmo notablemente frenético.

Pienso para mí mismo: "No". Digo en voz alta: "Lo siento, hemos estado racionando nuestras galletas, así que lo que ves es lo que obtienes. ¡Pero siempre puedes comprar otro plato! "

Seis horas y una quemadura de sol más tarde, la fila de personas que necesitan queso lo antes posible se ha reducido a un goteo. Los Arctic Monkeys se están instalando en un extremo del terreno, pero sé que solo quiero estar en un lugar. Agotado y con una cara varios tonos más rosada que cuando llegué por primera vez, arrastro los pies hacia el hombre que, a pesar de su fanfarronería y mdashor, más bien, por eso & mdash, no puedo evitar excavar y respetar. Por supuesto, estoy hablando de Kanye West.

Patrick se une a mí y subimos por la polvorienta subida hasta el borde del campo de polo. Hablamos de la vida social en el Reino Unido frente a los EE. UU. (Creo que la cultura de conducción estadounidense tiene algo que ver con nuestra edad de beber de 21 años) mientras caminamos a medio trote junto con el rebaño. Nos derramamos sobre el césped, nos apretujamos entre los molinos de viento y nos abrimos paso a una distancia adecuada del escenario. La anticipación crece y crece. Grupos de amigos cantan sus álbumes favoritos de Yeezy. El sol se esconde debajo de los árboles y aparece la luna. Finalmente, todos los ojos se vuelven cuando un cubo LED rojo gigante asciende desde el escenario.

De esto es de lo que estoy hablando: independientemente de la lista de canciones, la sensación de proporciones épicas es suficiente para marearme. De manera adecuadamente dramática, aparece Kanye. Lleva una máscara de luchador tachonada de diamantes. Un micrófono descansa en su mano, esperando. Y luego comienza.

Esto es todo lo que podría haber esperado: la multitud mueve su cabeza colectiva, el humo de la marihuana se eleva en las nubes sobre mí, estamos abajo, lo estamos pasando bien. El mejor momento llega cuando Kanye se detiene en medio de la canción y pasa cinco minutos infructuosos instando a la gente a organizarse en círculos de baile y simplemente Mira el uno al otro.

Es en este momento que me doy cuenta: a pesar del gran abismo entre los quesos y los Yeezus, son muy parecidos. Algunas personas las aman, otras no las soportan. A veces son sutiles, otras veces, picantes y en tu rostro. Pero si los tomas por sus propios méritos y escuchas lo que están tratando de decir y mdash, asentirás con la cabeza, darás golpecitos con los pies y te lo comerás. hasta.


Quesos & # 038 Yeezus: Comerciando lácteos en San Francisco & # 8217s Outside Lands

Grant Bradley | 21 de julio de 2015

Este 7 al 9 de agosto, prepárate para una cursi odisea musical como la que te encantará escuchar.cultura: la palabra sobre queso se está asociando con la bodega Napa Valley Rancho Long Meadow para traerte Tierras de queso, su ventanilla única para delicias cursis en este año & # 8217s Festival de Música Outside Lands en San Francisco & # 8217s Golden Gate Park! Eche un vistazo a nuestra página principal para ver el menú completo y disfrute de este vistazo interno al trabajo del año pasado en el stand # 8217s.

Son las 11 a. M. Del 8 de agosto de 2014 y estoy sentado en una mesa de picnic en medio del campo de polo inquietantemente desierto del Golden Gate Park. Puedo sentir el sol tratando de atravesar el cielo nublado. Perfecto para mí, acostumbrado a los veranos brumosos de la costa del norte de California, no tan calurosos para la chica de las botas de piel sintética de neón y nada más, esperando ansiosamente en la fila justo más allá de las puertas de entrada. Hoy marca el comienzo de Outside Lands, una verdadera joya de festival de música. Todos aquí tienen fe en que la niebla arderá. Todos aquí están abajo para pasar un buen rato.

Estoy trabajando en el registro en Cheese Lands y te lo trajo cultura revista y bodega de Napa Valley Long Meadow Ranch & mdashand nunca había llegado antes a un festival en mi vida. Outside Lands, al que he asistido un par de veces antes, es un Disneyland de buenos escenarios, grandes actos e incluso mejor comida, pero es un poema épico entrar. Aparcamiento, como cultura El cofundador y gerente de Cheese Lands, Lassa Skinner, dijo, es "inexistente". Encontrar un lugar es casi un milagro. (“¿Es el primer o segundo viernes del mes?” Te preguntas en una calle muy transitada, atascando el tráfico y tratando de esquivar a los barrenderos). Pero una vez que estás dentro, estás dentro, y el resto es una hermosa experiencia.

El destino está de mi lado: paso rápidamente por la taquilla. El estado VIP de mi pulsera de proveedor me permite saltar más allá de la línea de Millennials vestidas de colores brillantes y temblorosas. Y ahora estoy escupido en este enorme espacio con solo un puñado de personas y una hora antes de que los primeros artistas suban al escenario. Cada centímetro de hierba estará plagado de gente, así que me sumerjo en la calma y la tranquilidad todo el tiempo que puedo.

Antes de darme cuenta, me encuentro de pie ante las grandes letras de madera artesanales que deletrean "Tierras del queso". El stand forma un pequeño rincón frente al mar de gente que fluye hacia y desde los escenarios principales. Las mesas altas se alinean en una pared lateral, y una empalizada de madera hasta la cintura crea un espacio para mezclarse y comerse.

Saludo a Lassa, que está ocupada cortando ruedas, cubos y tarrinas de queso con un puñado de traficantes voluntarios. Lassa me presenta la caja metálica rectangular llena de dinero en efectivo que se convertirá en mi mejor amigo. A mi izquierda, le doy la mano a Tony, el esposo de Lassa y un caballero genial en general. A mi derecha está Patrick, un joven británico que todavía está en la Universidad y se lo pasa en grande recorriendo los Estados Unidos. Y luego nos vamos.

Lassa Skinner se hace una foto.

Había estudiado atentamente el menú de quesos anoche y en el camino hasta aquí, y estoy muy agradecido por todos los conocimientos sobre quesos que he adquirido durante mi tiempo trabajando para cultura& mdashthay al menos un queso en cada plato que conozco bastante bien.En lo que se convertiría en mi letanía de quesos para el fin de semana, literalmente colándome en mis sueños, le explicaba a cualquiera que se cruzara en mi camino: "Tenemos cuatro platos de queso: un plato de maridaje de vino blanco, un plato de maridaje de vino tinto, una trufa Plato del amante y una selección de quesos de cinco quesos diferentes ".

La marea de asistentes al festival fluye y refluye, pero los patrones comienzan a emerger. El setenta y cinco por ciento de las personas se para aproximadamente a dos metros y medio del mostrador y de los carteles con el menú. Fruncen el ceño y conversan en voz baja, deliberando qué plato comprar y preguntándose qué diablos es una toma de granja, de todos modos? Mis compañeros cajeros y yo les saludamos con la mano y les gritamos: "¡Háganos preguntas!"

La gente es abrumadoramente amistosa, de buen humor y gratamente sorprendida de que haya jodidamente artesanales queso en este festival de música. Algunos parecen caer por casualidad en la puerta de Cheese Lands, un ¡Oh! registrando en sus caras. Otros hacen una línea recta entre la multitud de artistas de Vaudevillian con maquillaje de mimo completo, se mueven alrededor del hula-hooper con el traje de Pikachu y se acercan directamente a nosotros con un confiado, "QUIERO esa burrata".

El negocio es dinámico y fluido, en su mayor parte. Un error común surge con dos de nuestras selecciones, el plato de vino blanco y el plato de vino tinto. "Son emparejamientos por vino pero no vengas con vino ”es la frase más diplomática que se me ocurre. En una verdadera afirmación de la actitud relajada del festival (o, alternativamente, la embriaguez general), solo me encuentro con una persona que se niega a comprar el plato después de enterarse de que, de hecho, no tenía vino.

Más o menos después del mediodía, las nubes hacen una caminata, y en un acto de ubicación geográfica que rivaliza con Stonehenge, el sol se alinea perfectamente con el mostrador de quesos. Me olvidé de traer protector solar, porque el universo requiere que olvide al menos una cosa, siempre, así que tomo prestada una gorra de camionero de Long Meadow Ranch y hago todo lo posible para protegerme la cara.

Un ejemplo del arte asombroso esparcido por Outside Lands.

"¿Qué es burrata?" pregunta un trío de hermanos con tapa de tanque y gorras al revés.

“Es como una mozzarella más cremosa. Nuestra burrata & mdasha especial, proyección anticipada de BelGioioso & mdashis infundida con trufas, ”les digo. Los hermanos están confundidos. "Es esa, uh, gran bola blanca que está ahí". Un traficante que corta un trozo de San Joaquin Gold detrás de mí escucha por casualidad, y durante el resto del fin de semana me burlarán de mis notas de degustación magistrales para el Big White Ball artesanal y totalmente natural.

Las mujeres, borrachas o no, me coquetean. Yo también sé algo sobre el amor del vendedor desde lejos (mi hermano y yo todavía hablamos con cariño de la chica batida de Aught-Ten), pero era otra cosa encontrarlo desde el otro lado. Algunas son suaves, otras más duras, pero todas son directas: "Deberías salir con mi amiga", una rubia con una chaqueta de piel de ante se nivela conmigo, "Es realmente linda". Me estrecho algunas manos, olvido algunos nombres, pero al final estoy feliz de cumplir ese papel para la experiencia de festival de música de otra persona.

Hay un puñado de chicos y chicas que están no tan abajo para pasar un buen rato, o son más que un poco ridículos. Después de vender algunos platos a un par de alumnas con sombreros de paja a juego, una de las niñas se baja las gafas de sol, mira el plato, me mira y me pregunta: "¿Puedo conseguir algunas galletas que no sean tan buenas?". agrietado? " El tono de su voz aumenta cuando llega al final de la oración, y tengo la sensación de que habla así incluso cuando no está haciendo una pregunta. Miro a mi alrededor a los traficantes que corren de un lado a otro detrás de mí, repartiendo queso, almendras y galletas a un ritmo notablemente frenético.

Pienso para mí mismo: "No". Digo en voz alta: "Lo siento, hemos estado racionando nuestras galletas, así que lo que ves es lo que obtienes. ¡Pero siempre puedes comprar otro plato! "

Seis horas y una quemadura de sol más tarde, la fila de personas que necesitan queso lo antes posible se ha reducido a un goteo. Los Arctic Monkeys se están instalando en un extremo del terreno, pero sé que solo quiero estar en un lugar. Agotado y con una cara varios tonos más rosada que cuando llegué por primera vez, arrastro los pies hacia el hombre que, a pesar de su fanfarronería y mdashor, más bien, por eso & mdash, no puedo evitar excavar y respetar. Por supuesto, estoy hablando de Kanye West.

Patrick se une a mí y subimos por la polvorienta subida hasta el borde del campo de polo. Hablamos de la vida social en el Reino Unido frente a los EE. UU. (Creo que la cultura de conducción estadounidense tiene algo que ver con nuestra edad de beber de 21 años) mientras caminamos a medio trote junto con el rebaño. Nos derramamos sobre el césped, nos apretujamos entre los molinos de viento y nos abrimos paso a una distancia adecuada del escenario. La anticipación crece y crece. Grupos de amigos cantan sus álbumes favoritos de Yeezy. El sol se esconde debajo de los árboles y aparece la luna. Finalmente, todos los ojos se vuelven cuando un cubo LED rojo gigante asciende desde el escenario.

De esto es de lo que estoy hablando: independientemente de la lista de canciones, la sensación de proporciones épicas es suficiente para marearme. De manera adecuadamente dramática, aparece Kanye. Lleva una máscara de luchador tachonada de diamantes. Un micrófono descansa en su mano, esperando. Y luego comienza.

Esto es todo lo que podría haber esperado: la multitud mueve su cabeza colectiva, el humo de la marihuana se eleva en las nubes sobre mí, estamos abajo, lo estamos pasando bien. El mejor momento llega cuando Kanye se detiene en medio de la canción y pasa cinco minutos infructuosos instando a la gente a organizarse en círculos de baile y simplemente Mira el uno al otro.

Es en este momento que me doy cuenta: a pesar del gran abismo entre los quesos y los Yeezus, son muy parecidos. Algunas personas las aman, otras no las soportan. A veces son sutiles, otras veces, picantes y en tu rostro. Pero si los tomas por sus propios méritos y escuchas lo que están tratando de decir y mdash, asentirás con la cabeza, darás golpecitos con los pies y te lo comerás. hasta.


Quesos & # 038 Yeezus: Comerciando lácteos en San Francisco & # 8217s Outside Lands

Grant Bradley | 21 de julio de 2015

Este 7 al 9 de agosto, prepárate para una cursi odisea musical como la que te encantará escuchar.cultura: la palabra sobre queso se está asociando con la bodega Napa Valley Rancho Long Meadow para traerte Tierras de queso, su ventanilla única para delicias cursis en este año & # 8217s Festival de Música Outside Lands en San Francisco & # 8217s Golden Gate Park! Eche un vistazo a nuestra página principal para ver el menú completo y disfrute de este vistazo interno al trabajo del año pasado en el stand # 8217s.

Son las 11 a. M. Del 8 de agosto de 2014 y estoy sentado en una mesa de picnic en medio del campo de polo inquietantemente desierto del Golden Gate Park. Puedo sentir el sol tratando de atravesar el cielo nublado. Perfecto para mí, acostumbrado a los veranos brumosos de la costa del norte de California, no tan calurosos para la chica de las botas de piel sintética de neón y nada más, esperando ansiosamente en la fila justo más allá de las puertas de entrada. Hoy marca el comienzo de Outside Lands, una verdadera joya de festival de música. Todos aquí tienen fe en que la niebla arderá. Todos aquí están abajo para pasar un buen rato.

Estoy trabajando en el registro en Cheese Lands y te lo trajo cultura revista y bodega de Napa Valley Long Meadow Ranch & mdashand nunca había llegado antes a un festival en mi vida. Outside Lands, al que he asistido un par de veces antes, es un Disneyland de buenos escenarios, grandes actos e incluso mejor comida, pero es un poema épico entrar. Aparcamiento, como cultura El cofundador y gerente de Cheese Lands, Lassa Skinner, dijo, es "inexistente". Encontrar un lugar es casi un milagro. (“¿Es el primer o segundo viernes del mes?” Te preguntas en una calle muy transitada, atascando el tráfico y tratando de esquivar a los barrenderos). Pero una vez que estás dentro, estás dentro, y el resto es una hermosa experiencia.

El destino está de mi lado: paso rápidamente por la taquilla. El estado VIP de mi pulsera de proveedor me permite saltar más allá de la línea de Millennials vestidas de colores brillantes y temblorosas. Y ahora estoy escupido en este enorme espacio con solo un puñado de personas y una hora antes de que los primeros artistas suban al escenario. Cada centímetro de hierba estará plagado de gente, así que me sumerjo en la calma y la tranquilidad todo el tiempo que puedo.

Antes de darme cuenta, me encuentro de pie ante las grandes letras de madera artesanales que deletrean "Tierras del queso". El stand forma un pequeño rincón frente al mar de gente que fluye hacia y desde los escenarios principales. Las mesas altas se alinean en una pared lateral, y una empalizada de madera hasta la cintura crea un espacio para mezclarse y comerse.

Saludo a Lassa, que está ocupada cortando ruedas, cubos y tarrinas de queso con un puñado de traficantes voluntarios. Lassa me presenta la caja metálica rectangular llena de dinero en efectivo que se convertirá en mi mejor amigo. A mi izquierda, le doy la mano a Tony, el esposo de Lassa y un caballero genial en general. A mi derecha está Patrick, un joven británico que todavía está en la Universidad y se lo pasa en grande recorriendo los Estados Unidos. Y luego nos vamos.

Lassa Skinner se hace una foto.

Había estudiado atentamente el menú de quesos anoche y en el camino hasta aquí, y estoy muy agradecido por todos los conocimientos sobre quesos que he adquirido durante mi tiempo trabajando para cultura& mdashthay al menos un queso en cada plato que conozco bastante bien. En lo que se convertiría en mi letanía de quesos para el fin de semana, literalmente colándome en mis sueños, le explicaba a cualquiera que se cruzara en mi camino: "Tenemos cuatro platos de queso: un plato de maridaje de vino blanco, un plato de maridaje de vino tinto, una trufa Plato del amante y una selección de quesos de cinco quesos diferentes ".

La marea de asistentes al festival fluye y refluye, pero los patrones comienzan a emerger. El setenta y cinco por ciento de las personas se para aproximadamente a dos metros y medio del mostrador y de los carteles con el menú. Fruncen el ceño y conversan en voz baja, deliberando qué plato comprar y preguntándose qué diablos es una toma de granja, de todos modos? Mis compañeros cajeros y yo les saludamos con la mano y les gritamos: "¡Háganos preguntas!"

La gente es abrumadoramente amistosa, de buen humor y gratamente sorprendida de que haya jodidamente artesanales queso en este festival de música. Algunos parecen caer por casualidad en la puerta de Cheese Lands, un ¡Oh! registrando en sus caras. Otros hacen una línea recta entre la multitud de artistas de Vaudevillian con maquillaje de mimo completo, se mueven alrededor del hula-hooper con el traje de Pikachu y se acercan directamente a nosotros con un confiado, "QUIERO esa burrata".

El negocio es dinámico y fluido, en su mayor parte. Un error común surge con dos de nuestras selecciones, el plato de vino blanco y el plato de vino tinto. "Son emparejamientos por vino pero no vengas con vino ”es la frase más diplomática que se me ocurre. En una verdadera afirmación de la actitud relajada del festival (o, alternativamente, la embriaguez general), solo me encuentro con una persona que se niega a comprar el plato después de enterarse de que, de hecho, no tenía vino.

Más o menos después del mediodía, las nubes hacen una caminata, y en un acto de ubicación geográfica que rivaliza con Stonehenge, el sol se alinea perfectamente con el mostrador de quesos. Me olvidé de traer protector solar, porque el universo requiere que olvide al menos una cosa, siempre, así que tomo prestada una gorra de camionero de Long Meadow Ranch y hago todo lo posible para protegerme la cara.

Un ejemplo del arte asombroso esparcido por Outside Lands.

"¿Qué es burrata?" pregunta un trío de hermanos con tapa de tanque y gorras al revés.

“Es como una mozzarella más cremosa. Nuestra burrata & mdasha especial, proyección anticipada de BelGioioso & mdashis infundida con trufas, ”les digo. Los hermanos están confundidos. "Es esa, uh, gran bola blanca que está ahí". Un traficante que corta un trozo de San Joaquin Gold detrás de mí escucha por casualidad, y durante el resto del fin de semana me burlarán de mis notas de degustación magistrales para el Big White Ball artesanal y totalmente natural.

Las mujeres, borrachas o no, me coquetean. Yo también sé algo sobre el amor del vendedor desde lejos (mi hermano y yo todavía hablamos con cariño de la chica batida de Aught-Ten), pero era otra cosa encontrarlo desde el otro lado. Algunas son suaves, otras más duras, pero todas son directas: "Deberías salir con mi amiga", una rubia con una chaqueta de piel de ante se nivela conmigo, "Es realmente linda". Me estrecho algunas manos, olvido algunos nombres, pero al final estoy feliz de cumplir ese papel para la experiencia de festival de música de otra persona.

Hay un puñado de chicos y chicas que están no tan abajo para pasar un buen rato, o son más que un poco ridículos. Después de vender algunos platos a un par de alumnas con sombreros de paja a juego, una de las niñas se baja las gafas de sol, mira el plato, me mira y me pregunta: "¿Puedo conseguir algunas galletas que no sean tan buenas?". agrietado? " El tono de su voz aumenta cuando llega al final de la oración, y tengo la sensación de que habla así incluso cuando no está haciendo una pregunta. Miro a mi alrededor a los traficantes que corren de un lado a otro detrás de mí, repartiendo queso, almendras y galletas a un ritmo notablemente frenético.

Pienso para mí mismo: "No". Digo en voz alta: "Lo siento, hemos estado racionando nuestras galletas, así que lo que ves es lo que obtienes. ¡Pero siempre puedes comprar otro plato! "

Seis horas y una quemadura de sol más tarde, la fila de personas que necesitan queso lo antes posible se ha reducido a un goteo. Los Arctic Monkeys se están instalando en un extremo del terreno, pero sé que solo quiero estar en un lugar. Agotado y con una cara varios tonos más rosada que cuando llegué por primera vez, arrastro los pies hacia el hombre que, a pesar de su fanfarronería y mdashor, más bien, por eso & mdash, no puedo evitar excavar y respetar. Por supuesto, estoy hablando de Kanye West.

Patrick se une a mí y subimos por la polvorienta subida hasta el borde del campo de polo. Hablamos de la vida social en el Reino Unido frente a los EE. UU. (Creo que la cultura de conducción estadounidense tiene algo que ver con nuestra edad de beber de 21 años) mientras caminamos a medio trote junto con el rebaño. Nos derramamos sobre el césped, nos apretujamos entre los molinos de viento y nos abrimos paso a una distancia adecuada del escenario. La anticipación crece y crece. Grupos de amigos cantan sus álbumes favoritos de Yeezy. El sol se esconde debajo de los árboles y aparece la luna. Finalmente, todos los ojos se vuelven cuando un cubo LED rojo gigante asciende desde el escenario.

De esto es de lo que estoy hablando: independientemente de la lista de canciones, la sensación de proporciones épicas es suficiente para marearme. De manera adecuadamente dramática, aparece Kanye. Lleva una máscara de luchador tachonada de diamantes. Un micrófono descansa en su mano, esperando. Y luego comienza.

Esto es todo lo que podía haber esperado: la multitud mueve su cabeza colectiva, el humo de la marihuana se eleva en las nubes sobre mí, estamos abajo, lo estamos pasando bien. El mejor momento llega cuando Kanye se detiene en medio de la canción y pasa cinco minutos infructuosos instando a la gente a organizarse en círculos de baile y simplemente Mira el uno al otro.

Es en este momento que me doy cuenta: a pesar del gran abismo entre los quesos y los Yeezus, son muy parecidos. Algunas personas las aman, otras no las soportan. A veces son sutiles, otras veces, picantes y en tu rostro. Pero si los tomas por sus propios méritos y escuchas lo que están tratando de decir y mdash, asentirás con la cabeza, darás golpecitos con los pies y te lo comerás. hasta.


Quesos & # 038 Yeezus: Comerciando lácteos en San Francisco & # 8217s Outside Lands

Grant Bradley | 21 de julio de 2015

Este 7 al 9 de agosto, prepárate para una cursi odisea musical como la que te encantará escuchar.cultura: la palabra sobre queso se está asociando con la bodega Napa Valley Rancho Long Meadow para traerte Tierras de queso, su ventanilla única para delicias cursis en este año & # 8217s Festival de Música Outside Lands en San Francisco & # 8217s Golden Gate Park! Eche un vistazo a nuestra página principal para ver el menú completo y disfrute de este vistazo interno al trabajo del año pasado en el stand # 8217s.

Son las 11 a. M. Del 8 de agosto de 2014 y estoy sentado en una mesa de picnic en medio del campo de polo inquietantemente desierto del Golden Gate Park. Puedo sentir el sol tratando de atravesar el cielo nublado. Perfecto para mí, acostumbrado a los veranos brumosos de la costa del norte de California, no tan calurosos para la chica de las botas de piel sintética de neón y nada más, esperando ansiosamente en la fila justo más allá de las puertas de entrada. Hoy marca el comienzo de Outside Lands, una verdadera joya de festival de música. Todos aquí tienen fe en que la niebla arderá. Todos aquí están abajo para pasar un buen rato.

Estoy trabajando en el registro en Cheese Lands y te lo trajo cultura revista y bodega de Napa Valley Long Meadow Ranch & mdashand nunca había llegado antes a un festival en mi vida. Outside Lands, al que he asistido un par de veces antes, es un Disneyland de buenos escenarios, grandes actos e incluso mejor comida, pero es un poema épico entrar. Aparcamiento, como cultura El cofundador y gerente de Cheese Lands, Lassa Skinner, dijo, es "inexistente". Encontrar un lugar es casi un milagro. (“¿Es el primer o segundo viernes del mes?” Te preguntas en una calle muy transitada, atascando el tráfico y tratando de esquivar a los barrenderos). Pero una vez que estás dentro, estás dentro, y el resto es una hermosa experiencia.

El destino está de mi lado: paso rápidamente por la taquilla. El estado VIP de mi pulsera de proveedor me permite saltar más allá de la línea de Millennials vestidas de colores brillantes y temblorosas. Y ahora estoy escupido en este enorme espacio con solo un puñado de personas y una hora antes de que los primeros artistas suban al escenario. Cada centímetro de hierba estará plagado de gente, así que me sumerjo en la calma y la tranquilidad todo el tiempo que puedo.

Antes de darme cuenta, me encuentro de pie ante las grandes letras de madera artesanales que deletrean "Tierras del queso". El stand forma un pequeño rincón frente al mar de gente que fluye hacia y desde los escenarios principales. Las mesas altas se alinean en una pared lateral, y una empalizada de madera hasta la cintura crea un espacio para mezclarse y comerse.

Saludo a Lassa, que está ocupada cortando ruedas, cubos y tarrinas de queso con un puñado de traficantes voluntarios. Lassa me presenta la caja metálica rectangular llena de dinero en efectivo que se convertirá en mi mejor amigo. A mi izquierda, le doy la mano a Tony, el esposo de Lassa y un caballero genial en general.A mi derecha está Patrick, un joven británico que todavía está en la Universidad y se lo pasa en grande recorriendo los Estados Unidos. Y luego nos vamos.

Lassa Skinner se hace una foto.

Había estudiado atentamente el menú de quesos anoche y en el camino hasta aquí, y estoy muy agradecido por todos los conocimientos sobre quesos que he adquirido durante mi tiempo trabajando para cultura& mdashthay al menos un queso en cada plato que conozco bastante bien. En lo que se convertiría en mi letanía de quesos para el fin de semana, literalmente colándome en mis sueños, le explicaba a cualquiera que se cruzara en mi camino: "Tenemos cuatro platos de queso: un plato de maridaje de vino blanco, un plato de maridaje de vino tinto, una trufa Plato del amante y una selección de quesos de cinco quesos diferentes ".

La marea de asistentes al festival fluye y refluye, pero los patrones comienzan a emerger. El setenta y cinco por ciento de las personas se para aproximadamente a dos metros y medio del mostrador y de los carteles con el menú. Fruncen el ceño y conversan en voz baja, deliberando qué plato comprar y preguntándose qué diablos es una toma de granja, de todos modos? Mis compañeros cajeros y yo les saludamos con la mano y les gritamos: "¡Háganos preguntas!"

La gente es abrumadoramente amistosa, de buen humor y gratamente sorprendida de que haya jodidamente artesanales queso en este festival de música. Algunos parecen caer por casualidad en la puerta de Cheese Lands, un ¡Oh! registrando en sus caras. Otros hacen una línea recta entre la multitud de artistas de Vaudevillian con maquillaje de mimo completo, se mueven alrededor del hula-hooper con el traje de Pikachu y se acercan directamente a nosotros con un confiado, "QUIERO esa burrata".

El negocio es dinámico y fluido, en su mayor parte. Un error común surge con dos de nuestras selecciones, el plato de vino blanco y el plato de vino tinto. "Son emparejamientos por vino pero no vengas con vino ”es la frase más diplomática que se me ocurre. En una verdadera afirmación de la actitud relajada del festival (o, alternativamente, la embriaguez general), solo me encuentro con una persona que se niega a comprar el plato después de enterarse de que, de hecho, no tenía vino.

Más o menos después del mediodía, las nubes hacen una caminata, y en un acto de ubicación geográfica que rivaliza con Stonehenge, el sol se alinea perfectamente con el mostrador de quesos. Me olvidé de traer protector solar, porque el universo requiere que olvide al menos una cosa, siempre, así que tomo prestada una gorra de camionero de Long Meadow Ranch y hago todo lo posible para protegerme la cara.

Un ejemplo del arte asombroso esparcido por Outside Lands.

"¿Qué es burrata?" pregunta un trío de hermanos con tapa de tanque y gorras al revés.

“Es como una mozzarella más cremosa. Nuestra burrata & mdasha especial, proyección anticipada de BelGioioso & mdashis infundida con trufas, ”les digo. Los hermanos están confundidos. "Es esa, uh, gran bola blanca que está ahí". Un traficante que corta un trozo de San Joaquin Gold detrás de mí escucha por casualidad, y durante el resto del fin de semana me burlarán de mis notas de degustación magistrales para el Big White Ball artesanal y totalmente natural.

Las mujeres, borrachas o no, me coquetean. Yo también sé algo sobre el amor del vendedor desde lejos (mi hermano y yo todavía hablamos con cariño de la chica batida de Aught-Ten), pero era otra cosa encontrarlo desde el otro lado. Algunas son suaves, otras más duras, pero todas son directas: "Deberías salir con mi amiga", una rubia con una chaqueta de piel de ante se nivela conmigo, "Es realmente linda". Me estrecho algunas manos, olvido algunos nombres, pero al final estoy feliz de cumplir ese papel para la experiencia de festival de música de otra persona.

Hay un puñado de chicos y chicas que están no tan abajo para pasar un buen rato, o son más que un poco ridículos. Después de vender algunos platos a un par de alumnas con sombreros de paja a juego, una de las niñas se baja las gafas de sol, mira el plato, me mira y me pregunta: "¿Puedo conseguir algunas galletas que no sean tan buenas?". agrietado? " El tono de su voz aumenta cuando llega al final de la oración, y tengo la sensación de que habla así incluso cuando no está haciendo una pregunta. Miro a mi alrededor a los traficantes que corren de un lado a otro detrás de mí, repartiendo queso, almendras y galletas a un ritmo notablemente frenético.

Pienso para mí mismo: "No". Digo en voz alta: "Lo siento, hemos estado racionando nuestras galletas, así que lo que ves es lo que obtienes. ¡Pero siempre puedes comprar otro plato! "

Seis horas y una quemadura de sol más tarde, la fila de personas que necesitan queso lo antes posible se ha reducido a un goteo. Los Arctic Monkeys se están instalando en un extremo del terreno, pero sé que solo quiero estar en un lugar. Agotado y con una cara varios tonos más rosada que cuando llegué por primera vez, arrastro los pies hacia el hombre que, a pesar de su fanfarronería y mdashor, más bien, por eso & mdash, no puedo evitar excavar y respetar. Por supuesto, estoy hablando de Kanye West.

Patrick se une a mí y subimos por la polvorienta subida hasta el borde del campo de polo. Hablamos de la vida social en el Reino Unido frente a los EE. UU. (Creo que la cultura de conducción estadounidense tiene algo que ver con nuestra edad de beber de 21 años) mientras caminamos a medio trote junto con el rebaño. Nos derramamos sobre el césped, nos apretujamos entre los molinos de viento y nos abrimos paso a una distancia adecuada del escenario. La anticipación crece y crece. Grupos de amigos cantan sus álbumes favoritos de Yeezy. El sol se esconde debajo de los árboles y aparece la luna. Finalmente, todos los ojos se vuelven cuando un cubo LED rojo gigante asciende desde el escenario.

De esto es de lo que estoy hablando: independientemente de la lista de canciones, la sensación de proporciones épicas es suficiente para marearme. De manera adecuadamente dramática, aparece Kanye. Lleva una máscara de luchador tachonada de diamantes. Un micrófono descansa en su mano, esperando. Y luego comienza.

Esto es todo lo que podría haber esperado: la multitud mueve su cabeza colectiva, el humo de la marihuana se eleva en las nubes sobre mí, estamos abajo, lo estamos pasando bien. El mejor momento llega cuando Kanye se detiene en medio de la canción y pasa cinco minutos infructuosos instando a la gente a organizarse en círculos de baile y simplemente Mira el uno al otro.

Es en este momento que me doy cuenta: a pesar del gran abismo entre los quesos y los Yeezus, son muy parecidos. Algunas personas las aman, otras no las soportan. A veces son sutiles, otras veces, picantes y en tu rostro. Pero si los tomas por sus propios méritos y escuchas lo que están tratando de decir y mdash, asentirás con la cabeza, darás golpecitos con los pies y te lo comerás. hasta.


Quesos & # 038 Yeezus: Comerciando lácteos en San Francisco & # 8217s Outside Lands

Grant Bradley | 21 de julio de 2015

Este 7 al 9 de agosto, prepárate para una cursi odisea musical como la que te encantará escuchar.cultura: la palabra sobre queso se está asociando con la bodega Napa Valley Rancho Long Meadow para traerte Tierras de queso, su ventanilla única para delicias cursis en este año & # 8217s Festival de Música Outside Lands en San Francisco & # 8217s Golden Gate Park! Eche un vistazo a nuestra página principal para ver el menú completo y disfrute de este vistazo interno al trabajo del año pasado en el stand # 8217s.

Son las 11 a. M. Del 8 de agosto de 2014 y estoy sentado en una mesa de picnic en medio del campo de polo inquietantemente desierto del Golden Gate Park. Puedo sentir el sol tratando de atravesar el cielo nublado. Perfecto para mí, acostumbrado a los veranos brumosos de la costa del norte de California, no tan calurosos para la chica de las botas de piel sintética de neón y nada más, esperando ansiosamente en la fila justo más allá de las puertas de entrada. Hoy marca el comienzo de Outside Lands, una verdadera joya de festival de música. Todos aquí tienen fe en que la niebla arderá. Todos aquí están abajo para pasar un buen rato.

Estoy trabajando en el registro en Cheese Lands y te lo trajo cultura revista y bodega de Napa Valley Long Meadow Ranch & mdashand nunca había llegado antes a un festival en mi vida. Outside Lands, al que he asistido un par de veces antes, es un Disneyland de buenos escenarios, grandes actos e incluso mejor comida, pero es un poema épico entrar. Aparcamiento, como cultura El cofundador y gerente de Cheese Lands, Lassa Skinner, dijo, es "inexistente". Encontrar un lugar es casi un milagro. (“¿Es el primer o segundo viernes del mes?” Te preguntas en una calle muy transitada, atascando el tráfico y tratando de esquivar a los barrenderos). Pero una vez que estás dentro, estás dentro, y el resto es una hermosa experiencia.

El destino está de mi lado: paso rápidamente por la taquilla. El estado VIP de mi pulsera de proveedor me permite saltar más allá de la línea de Millennials vestidas de colores brillantes y temblorosas. Y ahora estoy escupido en este enorme espacio con solo un puñado de personas y una hora antes de que los primeros artistas suban al escenario. Cada centímetro de hierba estará plagado de gente, así que me sumerjo en la calma y la tranquilidad todo el tiempo que puedo.

Antes de darme cuenta, me encuentro de pie ante las grandes letras de madera artesanales que deletrean "Tierras del queso". El stand forma un pequeño rincón frente al mar de gente que fluye hacia y desde los escenarios principales. Las mesas altas se alinean en una pared lateral, y una empalizada de madera hasta la cintura crea un espacio para mezclarse y comerse.

Saludo a Lassa, que está ocupada cortando ruedas, cubos y tarrinas de queso con un puñado de traficantes voluntarios. Lassa me presenta la caja metálica rectangular llena de dinero en efectivo que se convertirá en mi mejor amigo. A mi izquierda, le doy la mano a Tony, el esposo de Lassa y un caballero genial en general. A mi derecha está Patrick, un joven británico que todavía está en la Universidad y se lo pasa en grande recorriendo los Estados Unidos. Y luego nos vamos.

Lassa Skinner se hace una foto.

Había estudiado atentamente el menú de quesos anoche y en el camino hasta aquí, y estoy muy agradecido por todos los conocimientos sobre quesos que he adquirido durante mi tiempo trabajando para cultura& mdashthay al menos un queso en cada plato que conozco bastante bien. En lo que se convertiría en mi letanía de quesos para el fin de semana, literalmente colándome en mis sueños, le explicaba a cualquiera que se cruzara en mi camino: "Tenemos cuatro platos de queso: un plato de maridaje de vino blanco, un plato de maridaje de vino tinto, una trufa Plato del amante y una selección de quesos de cinco quesos diferentes ".

La marea de asistentes al festival fluye y refluye, pero los patrones comienzan a emerger. El setenta y cinco por ciento de las personas se para aproximadamente a dos metros y medio del mostrador y de los carteles con el menú. Fruncen el ceño y conversan en voz baja, deliberando qué plato comprar y preguntándose qué diablos es una toma de granja, de todos modos? Mis compañeros cajeros y yo les saludamos con la mano y les gritamos: "¡Háganos preguntas!"

La gente es abrumadoramente amistosa, de buen humor y gratamente sorprendida de que haya jodidamente artesanales queso en este festival de música. Algunos parecen caer por casualidad en la puerta de Cheese Lands, un ¡Oh! registrando en sus caras. Otros hacen una línea recta entre la multitud de artistas de Vaudevillian con maquillaje de mimo completo, se mueven alrededor del hula-hooper con el traje de Pikachu y se acercan directamente a nosotros con un confiado, "QUIERO esa burrata".

El negocio es dinámico y fluido, en su mayor parte. Un error común surge con dos de nuestras selecciones, el plato de vino blanco y el plato de vino tinto. "Son emparejamientos por vino pero no vengas con vino ”es la frase más diplomática que se me ocurre. En una verdadera afirmación de la actitud relajada del festival (o, alternativamente, la embriaguez general), solo me encuentro con una persona que se niega a comprar el plato después de enterarse de que, de hecho, no tenía vino.

Más o menos después del mediodía, las nubes hacen una caminata, y en un acto de ubicación geográfica que rivaliza con Stonehenge, el sol se alinea perfectamente con el mostrador de quesos. Me olvidé de traer protector solar, porque el universo requiere que olvide al menos una cosa, siempre, así que tomo prestada una gorra de camionero de Long Meadow Ranch y hago todo lo posible para protegerme la cara.

Un ejemplo del arte asombroso esparcido por Outside Lands.

"¿Qué es burrata?" pregunta un trío de hermanos con tapa de tanque y gorras al revés.

“Es como una mozzarella más cremosa. Nuestra burrata & mdasha especial, proyección anticipada de BelGioioso & mdashis infundida con trufas, ”les digo. Los hermanos están confundidos. "Es esa, uh, gran bola blanca que está ahí". Un traficante que corta un trozo de San Joaquin Gold detrás de mí escucha por casualidad, y durante el resto del fin de semana me burlarán de mis notas de degustación magistrales para el Big White Ball artesanal y totalmente natural.

Las mujeres, borrachas o no, me coquetean. Yo también sé algo sobre el amor del vendedor desde lejos (mi hermano y yo todavía hablamos con cariño de la chica batida de Aught-Ten), pero era otra cosa encontrarlo desde el otro lado. Algunas son suaves, otras más duras, pero todas son directas: "Deberías salir con mi amiga", una rubia con una chaqueta de piel de ante se nivela conmigo, "Es realmente linda". Me estrecho algunas manos, olvido algunos nombres, pero al final estoy feliz de cumplir ese papel para la experiencia de festival de música de otra persona.

Hay un puñado de chicos y chicas que están no tan abajo para pasar un buen rato, o son más que un poco ridículos. Después de vender algunos platos a un par de alumnas con sombreros de paja a juego, una de las niñas se baja las gafas de sol, mira el plato, me mira y me pregunta: "¿Puedo conseguir algunas galletas que no sean tan buenas?". agrietado? " El tono de su voz aumenta cuando llega al final de la oración, y tengo la sensación de que habla así incluso cuando no está haciendo una pregunta. Miro a mi alrededor a los traficantes que corren de un lado a otro detrás de mí, repartiendo queso, almendras y galletas a un ritmo notablemente frenético.

Pienso para mí mismo: "No". Digo en voz alta: "Lo siento, hemos estado racionando nuestras galletas, así que lo que ves es lo que obtienes. ¡Pero siempre puedes comprar otro plato! "

Seis horas y una quemadura de sol más tarde, la fila de personas que necesitan queso lo antes posible se ha reducido a un goteo. Los Arctic Monkeys se están instalando en un extremo del terreno, pero sé que solo quiero estar en un lugar. Agotado y con una cara varios tonos más rosada que cuando llegué por primera vez, arrastro los pies hacia el hombre que, a pesar de su fanfarronería y mdashor, más bien, por eso & mdash, no puedo evitar excavar y respetar. Por supuesto, estoy hablando de Kanye West.

Patrick se une a mí y subimos por la polvorienta subida hasta el borde del campo de polo. Hablamos de la vida social en el Reino Unido frente a los EE. UU. (Creo que la cultura de conducción estadounidense tiene algo que ver con nuestra edad de beber de 21 años) mientras caminamos a medio trote junto con el rebaño. Nos derramamos sobre el césped, nos apretujamos entre los molinos de viento y nos abrimos paso a una distancia adecuada del escenario. La anticipación crece y crece. Grupos de amigos cantan sus álbumes favoritos de Yeezy. El sol se esconde debajo de los árboles y aparece la luna. Finalmente, todos los ojos se vuelven cuando un cubo LED rojo gigante asciende desde el escenario.

De esto es de lo que estoy hablando: independientemente de la lista de canciones, la sensación de proporciones épicas es suficiente para marearme. De manera adecuadamente dramática, aparece Kanye. Lleva una máscara de luchador tachonada de diamantes. Un micrófono descansa en su mano, esperando. Y luego comienza.

Esto es todo lo que podría haber esperado: la multitud mueve su cabeza colectiva, el humo de la marihuana se eleva en las nubes sobre mí, estamos abajo, lo estamos pasando bien. El mejor momento llega cuando Kanye se detiene en medio de la canción y pasa cinco minutos infructuosos instando a la gente a organizarse en círculos de baile y simplemente Mira el uno al otro.

Es en este momento que me doy cuenta: a pesar del gran abismo entre los quesos y los Yeezus, son muy parecidos. Algunas personas las aman, otras no las soportan. A veces son sutiles, otras veces, picantes y en tu rostro. Pero si los tomas por sus propios méritos y escuchas lo que están tratando de decir y mdash, asentirás con la cabeza, darás golpecitos con los pies y te lo comerás. hasta.


Quesos & # 038 Yeezus: Comerciando lácteos en San Francisco & # 8217s Outside Lands

Grant Bradley | 21 de julio de 2015

Este 7 al 9 de agosto, prepárate para una cursi odisea musical como la que te encantará escuchar.cultura: la palabra sobre queso se está asociando con la bodega Napa Valley Rancho Long Meadow para traerte Tierras de queso, su ventanilla única para delicias cursis en este año & # 8217s Festival de Música Outside Lands en San Francisco & # 8217s Golden Gate Park! Eche un vistazo a nuestra página principal para ver el menú completo y disfrute de este vistazo interno al trabajo del año pasado en el stand # 8217s.

Son las 11 a. M. Del 8 de agosto de 2014 y estoy sentado en una mesa de picnic en medio del campo de polo inquietantemente desierto del Golden Gate Park. Puedo sentir el sol tratando de atravesar el cielo nublado. Perfecto para mí, acostumbrado a los veranos brumosos de la costa del norte de California, no tan calurosos para la chica de las botas de piel sintética de neón y nada más, esperando ansiosamente en la fila justo más allá de las puertas de entrada. Hoy marca el comienzo de Outside Lands, una verdadera joya de festival de música. Todos aquí tienen fe en que la niebla arderá. Todos aquí están abajo para pasar un buen rato.

Estoy trabajando en el registro en Cheese Lands y te lo trajo cultura revista y bodega de Napa Valley Long Meadow Ranch & mdashand nunca había llegado antes a un festival en mi vida. Outside Lands, al que he asistido un par de veces antes, es un Disneyland de buenos escenarios, grandes actos e incluso mejor comida, pero es un poema épico entrar. Aparcamiento, como cultura El cofundador y gerente de Cheese Lands, Lassa Skinner, dijo, es "inexistente". Encontrar un lugar es casi un milagro. (“¿Es el primer o segundo viernes del mes?” Te preguntas en una calle muy transitada, atascando el tráfico y tratando de esquivar a los barrenderos). Pero una vez que estás dentro, estás dentro, y el resto es una hermosa experiencia.

El destino está de mi lado: paso rápidamente por la taquilla. El estado VIP de mi pulsera de proveedor me permite saltar más allá de la línea de Millennials vestidas de colores brillantes y temblorosas. Y ahora estoy escupido en este enorme espacio con solo un puñado de personas y una hora antes de que los primeros artistas suban al escenario. Cada centímetro de hierba estará plagado de gente, así que me sumerjo en la calma y la tranquilidad todo el tiempo que puedo.

Antes de darme cuenta, me encuentro de pie ante las grandes letras de madera artesanales que deletrean "Tierras del queso". El stand forma un pequeño rincón frente al mar de gente que fluye hacia y desde los escenarios principales.Las mesas altas se alinean en una pared lateral, y una empalizada de madera hasta la cintura crea un espacio para mezclarse y comerse.

Saludo a Lassa, que está ocupada cortando ruedas, cubos y tarrinas de queso con un puñado de traficantes voluntarios. Lassa me presenta la caja metálica rectangular llena de dinero en efectivo que se convertirá en mi mejor amigo. A mi izquierda, le doy la mano a Tony, el esposo de Lassa y un caballero genial en general. A mi derecha está Patrick, un joven británico que todavía está en la Universidad y se lo pasa en grande recorriendo los Estados Unidos. Y luego nos vamos.

Lassa Skinner se hace una foto.

Había estudiado atentamente el menú de quesos anoche y en el camino hasta aquí, y estoy muy agradecido por todos los conocimientos sobre quesos que he adquirido durante mi tiempo trabajando para cultura& mdashthay al menos un queso en cada plato que conozco bastante bien. En lo que se convertiría en mi letanía de quesos para el fin de semana, literalmente colándome en mis sueños, le explicaba a cualquiera que se cruzara en mi camino: "Tenemos cuatro platos de queso: un plato de maridaje de vino blanco, un plato de maridaje de vino tinto, una trufa Plato del amante y una selección de quesos de cinco quesos diferentes ".

La marea de asistentes al festival fluye y refluye, pero los patrones comienzan a emerger. El setenta y cinco por ciento de las personas se para aproximadamente a dos metros y medio del mostrador y de los carteles con el menú. Fruncen el ceño y conversan en voz baja, deliberando qué plato comprar y preguntándose qué diablos es una toma de granja, de todos modos? Mis compañeros cajeros y yo les saludamos con la mano y les gritamos: "¡Háganos preguntas!"

La gente es abrumadoramente amistosa, de buen humor y gratamente sorprendida de que haya jodidamente artesanales queso en este festival de música. Algunos parecen caer por casualidad en la puerta de Cheese Lands, un ¡Oh! registrando en sus caras. Otros hacen una línea recta entre la multitud de artistas de Vaudevillian con maquillaje de mimo completo, se mueven alrededor del hula-hooper con el traje de Pikachu y se acercan directamente a nosotros con un confiado, "QUIERO esa burrata".

El negocio es dinámico y fluido, en su mayor parte. Un error común surge con dos de nuestras selecciones, el plato de vino blanco y el plato de vino tinto. "Son emparejamientos por vino pero no vengas con vino ”es la frase más diplomática que se me ocurre. En una verdadera afirmación de la actitud relajada del festival (o, alternativamente, la embriaguez general), solo me encuentro con una persona que se niega a comprar el plato después de enterarse de que, de hecho, no tenía vino.

Más o menos después del mediodía, las nubes hacen una caminata, y en un acto de ubicación geográfica que rivaliza con Stonehenge, el sol se alinea perfectamente con el mostrador de quesos. Me olvidé de traer protector solar, porque el universo requiere que olvide al menos una cosa, siempre, así que tomo prestada una gorra de camionero de Long Meadow Ranch y hago todo lo posible para protegerme la cara.

Un ejemplo del arte asombroso esparcido por Outside Lands.

"¿Qué es burrata?" pregunta un trío de hermanos con tapa de tanque y gorras al revés.

“Es como una mozzarella más cremosa. Nuestra burrata & mdasha especial, proyección anticipada de BelGioioso & mdashis infundida con trufas, ”les digo. Los hermanos están confundidos. "Es esa, uh, gran bola blanca que está ahí". Un traficante que corta un trozo de San Joaquin Gold detrás de mí escucha por casualidad, y durante el resto del fin de semana me burlarán de mis notas de degustación magistrales para el Big White Ball artesanal y totalmente natural.

Las mujeres, borrachas o no, me coquetean. Yo también sé algo sobre el amor del vendedor desde lejos (mi hermano y yo todavía hablamos con cariño de la chica batida de Aught-Ten), pero era otra cosa encontrarlo desde el otro lado. Algunas son suaves, otras más duras, pero todas son directas: "Deberías salir con mi amiga", una rubia con una chaqueta de piel de ante se nivela conmigo, "Es realmente linda". Me estrecho algunas manos, olvido algunos nombres, pero al final estoy feliz de cumplir ese papel para la experiencia de festival de música de otra persona.

Hay un puñado de chicos y chicas que están no tan abajo para pasar un buen rato, o son más que un poco ridículos. Después de vender algunos platos a un par de alumnas con sombreros de paja a juego, una de las niñas se baja las gafas de sol, mira el plato, me mira y me pregunta: "¿Puedo conseguir algunas galletas que no sean tan buenas?". agrietado? " El tono de su voz aumenta cuando llega al final de la oración, y tengo la sensación de que habla así incluso cuando no está haciendo una pregunta. Miro a mi alrededor a los traficantes que corren de un lado a otro detrás de mí, repartiendo queso, almendras y galletas a un ritmo notablemente frenético.

Pienso para mí mismo: "No". Digo en voz alta: "Lo siento, hemos estado racionando nuestras galletas, así que lo que ves es lo que obtienes. ¡Pero siempre puedes comprar otro plato! "

Seis horas y una quemadura de sol más tarde, la fila de personas que necesitan queso lo antes posible se ha reducido a un goteo. Los Arctic Monkeys se están instalando en un extremo del terreno, pero sé que solo quiero estar en un lugar. Agotado y con una cara varios tonos más rosada que cuando llegué por primera vez, arrastro los pies hacia el hombre que, a pesar de su fanfarronería y mdashor, más bien, por eso & mdash, no puedo evitar excavar y respetar. Por supuesto, estoy hablando de Kanye West.

Patrick se une a mí y subimos por la polvorienta subida hasta el borde del campo de polo. Hablamos de la vida social en el Reino Unido frente a los EE. UU. (Creo que la cultura de conducción estadounidense tiene algo que ver con nuestra edad de beber de 21 años) mientras caminamos a medio trote junto con el rebaño. Nos derramamos sobre el césped, nos apretujamos entre los molinos de viento y nos abrimos paso a una distancia adecuada del escenario. La anticipación crece y crece. Grupos de amigos cantan sus álbumes favoritos de Yeezy. El sol se esconde debajo de los árboles y aparece la luna. Finalmente, todos los ojos se vuelven cuando un cubo LED rojo gigante asciende desde el escenario.

De esto es de lo que estoy hablando: independientemente de la lista de canciones, la sensación de proporciones épicas es suficiente para marearme. De manera adecuadamente dramática, aparece Kanye. Lleva una máscara de luchador tachonada de diamantes. Un micrófono descansa en su mano, esperando. Y luego comienza.

Esto es todo lo que podría haber esperado: la multitud mueve su cabeza colectiva, el humo de la marihuana se eleva en las nubes sobre mí, estamos abajo, lo estamos pasando bien. El mejor momento llega cuando Kanye se detiene en medio de la canción y pasa cinco minutos infructuosos instando a la gente a organizarse en círculos de baile y simplemente Mira el uno al otro.

Es en este momento que me doy cuenta: a pesar del gran abismo entre los quesos y los Yeezus, son muy parecidos. Algunas personas las aman, otras no las soportan. A veces son sutiles, otras veces, picantes y en tu rostro. Pero si los tomas por sus propios méritos y escuchas lo que están tratando de decir y mdash, asentirás con la cabeza, darás golpecitos con los pies y te lo comerás. hasta.


Quesos & # 038 Yeezus: Comerciando lácteos en San Francisco & # 8217s Outside Lands

Grant Bradley | 21 de julio de 2015

Este 7 al 9 de agosto, prepárate para una cursi odisea musical como la que te encantará escuchar.cultura: la palabra sobre queso se está asociando con la bodega Napa Valley Rancho Long Meadow para traerte Tierras de queso, su ventanilla única para delicias cursis en este año & # 8217s Festival de Música Outside Lands en San Francisco & # 8217s Golden Gate Park! Eche un vistazo a nuestra página principal para ver el menú completo y disfrute de este vistazo interno al trabajo del año pasado en el stand # 8217s.

Son las 11 a. M. Del 8 de agosto de 2014 y estoy sentado en una mesa de picnic en medio del campo de polo inquietantemente desierto del Golden Gate Park. Puedo sentir el sol tratando de atravesar el cielo nublado. Perfecto para mí, acostumbrado a los veranos brumosos de la costa del norte de California, no tan calurosos para la chica de las botas de piel sintética de neón y nada más, esperando ansiosamente en la fila justo más allá de las puertas de entrada. Hoy marca el comienzo de Outside Lands, una verdadera joya de festival de música. Todos aquí tienen fe en que la niebla arderá. Todos aquí están abajo para pasar un buen rato.

Estoy trabajando en el registro en Cheese Lands y te lo trajo cultura revista y bodega de Napa Valley Long Meadow Ranch & mdashand nunca había llegado antes a un festival en mi vida. Outside Lands, al que he asistido un par de veces antes, es un Disneyland de buenos escenarios, grandes actos e incluso mejor comida, pero es un poema épico entrar. Aparcamiento, como cultura El cofundador y gerente de Cheese Lands, Lassa Skinner, dijo, es "inexistente". Encontrar un lugar es casi un milagro. (“¿Es el primer o segundo viernes del mes?” Te preguntas en una calle muy transitada, atascando el tráfico y tratando de esquivar a los barrenderos). Pero una vez que estás dentro, estás dentro, y el resto es una hermosa experiencia.

El destino está de mi lado: paso rápidamente por la taquilla. El estado VIP de mi pulsera de proveedor me permite saltar más allá de la línea de Millennials vestidas de colores brillantes y temblorosas. Y ahora estoy escupido en este enorme espacio con solo un puñado de personas y una hora antes de que los primeros artistas suban al escenario. Cada centímetro de hierba estará plagado de gente, así que me sumerjo en la calma y la tranquilidad todo el tiempo que puedo.

Antes de darme cuenta, me encuentro de pie ante las grandes letras de madera artesanales que deletrean "Tierras del queso". El stand forma un pequeño rincón frente al mar de gente que fluye hacia y desde los escenarios principales. Las mesas altas se alinean en una pared lateral, y una empalizada de madera hasta la cintura crea un espacio para mezclarse y comerse.

Saludo a Lassa, que está ocupada cortando ruedas, cubos y tarrinas de queso con un puñado de traficantes voluntarios. Lassa me presenta la caja metálica rectangular llena de dinero en efectivo que se convertirá en mi mejor amigo. A mi izquierda, le doy la mano a Tony, el esposo de Lassa y un caballero genial en general. A mi derecha está Patrick, un joven británico que todavía está en la Universidad y se lo pasa en grande recorriendo los Estados Unidos. Y luego nos vamos.

Lassa Skinner se hace una foto.

Había estudiado atentamente el menú de quesos anoche y en el camino hasta aquí, y estoy muy agradecido por todos los conocimientos sobre quesos que he adquirido durante mi tiempo trabajando para cultura& mdashthay al menos un queso en cada plato que conozco bastante bien. En lo que se convertiría en mi letanía de quesos para el fin de semana, literalmente colándome en mis sueños, le explicaba a cualquiera que se cruzara en mi camino: "Tenemos cuatro platos de queso: un plato de maridaje de vino blanco, un plato de maridaje de vino tinto, una trufa Plato del amante y una selección de quesos de cinco quesos diferentes ".

La marea de asistentes al festival fluye y refluye, pero los patrones comienzan a emerger. El setenta y cinco por ciento de las personas se para aproximadamente a dos metros y medio del mostrador y de los carteles con el menú. Fruncen el ceño y conversan en voz baja, deliberando qué plato comprar y preguntándose qué diablos es una toma de granja, de todos modos? Mis compañeros cajeros y yo les saludamos con la mano y les gritamos: "¡Háganos preguntas!"

La gente es abrumadoramente amistosa, de buen humor y gratamente sorprendida de que haya jodidamente artesanales queso en este festival de música. Algunos parecen caer por casualidad en la puerta de Cheese Lands, un ¡Oh! registrando en sus caras. Otros hacen una línea recta entre la multitud de artistas de Vaudevillian con maquillaje de mimo completo, se mueven alrededor del hula-hooper con el traje de Pikachu y se acercan directamente a nosotros con un confiado, "QUIERO esa burrata".

El negocio es dinámico y fluido, en su mayor parte. Un error común surge con dos de nuestras selecciones, el plato de vino blanco y el plato de vino tinto. "Son emparejamientos por vino pero no vengas con vino ”es la frase más diplomática que se me ocurre. En una verdadera afirmación de la actitud relajada del festival (o, alternativamente, la embriaguez general), solo me encuentro con una persona que se niega a comprar el plato después de enterarse de que, de hecho, no tenía vino.

Más o menos después del mediodía, las nubes hacen una caminata, y en un acto de ubicación geográfica que rivaliza con Stonehenge, el sol se alinea perfectamente con el mostrador de quesos. Me olvidé de traer protector solar, porque el universo requiere que olvide al menos una cosa, siempre, así que tomo prestada una gorra de camionero de Long Meadow Ranch y hago todo lo posible para protegerme la cara.

Un ejemplo del arte asombroso esparcido por Outside Lands.

"¿Qué es burrata?" pregunta un trío de hermanos con tapa de tanque y gorras al revés.

“Es como una mozzarella más cremosa. Nuestra burrata & mdasha especial, proyección anticipada de BelGioioso & mdashis infundida con trufas, ”les digo. Los hermanos están confundidos. "Es esa, uh, gran bola blanca que está ahí". Un traficante que corta un trozo de San Joaquin Gold detrás de mí escucha por casualidad, y durante el resto del fin de semana me burlarán de mis notas de degustación magistrales para el Big White Ball artesanal y totalmente natural.

Las mujeres, borrachas o no, me coquetean. Yo también sé algo sobre el amor del vendedor desde lejos (mi hermano y yo todavía hablamos con cariño de la chica batida de Aught-Ten), pero era otra cosa encontrarlo desde el otro lado. Algunas son suaves, otras más duras, pero todas son directas: "Deberías salir con mi amiga", una rubia con una chaqueta de piel de ante se nivela conmigo, "Es realmente linda". Me estrecho algunas manos, olvido algunos nombres, pero al final estoy feliz de cumplir ese papel para la experiencia de festival de música de otra persona.

Hay un puñado de chicos y chicas que están no tan abajo para pasar un buen rato, o son más que un poco ridículos. Después de vender algunos platos a un par de alumnas con sombreros de paja a juego, una de las niñas se baja las gafas de sol, mira el plato, me mira y me pregunta: "¿Puedo conseguir algunas galletas que no sean tan buenas?". agrietado? " El tono de su voz aumenta cuando llega al final de la oración, y tengo la sensación de que habla así incluso cuando no está haciendo una pregunta. Miro a mi alrededor a los traficantes que corren de un lado a otro detrás de mí, repartiendo queso, almendras y galletas a un ritmo notablemente frenético.

Pienso para mí mismo: "No". Digo en voz alta: "Lo siento, hemos estado racionando nuestras galletas, así que lo que ves es lo que obtienes. ¡Pero siempre puedes comprar otro plato! "

Seis horas y una quemadura de sol más tarde, la fila de personas que necesitan queso lo antes posible se ha reducido a un goteo. Los Arctic Monkeys se están instalando en un extremo del terreno, pero sé que solo quiero estar en un lugar. Agotado y con una cara varios tonos más rosada que cuando llegué por primera vez, arrastro los pies hacia el hombre que, a pesar de su fanfarronería y mdashor, más bien, por eso & mdash, no puedo evitar excavar y respetar. Por supuesto, estoy hablando de Kanye West.

Patrick se une a mí y subimos por la polvorienta subida hasta el borde del campo de polo. Hablamos de la vida social en el Reino Unido frente a los EE. UU. (Creo que la cultura de conducción estadounidense tiene algo que ver con nuestra edad de beber de 21 años) mientras caminamos a medio trote junto con el rebaño. Nos derramamos sobre el césped, nos apretujamos entre los molinos de viento y nos abrimos paso a una distancia adecuada del escenario. La anticipación crece y crece. Grupos de amigos cantan sus álbumes favoritos de Yeezy. El sol se esconde debajo de los árboles y aparece la luna. Finalmente, todos los ojos se vuelven cuando un cubo LED rojo gigante asciende desde el escenario.

De esto es de lo que estoy hablando: independientemente de la lista de canciones, la sensación de proporciones épicas es suficiente para marearme. De manera adecuadamente dramática, aparece Kanye. Lleva una máscara de luchador tachonada de diamantes. Un micrófono descansa en su mano, esperando. Y luego comienza.

Esto es todo lo que podría haber esperado: la multitud mueve su cabeza colectiva, el humo de la marihuana se eleva en las nubes sobre mí, estamos abajo, lo estamos pasando bien. El mejor momento llega cuando Kanye se detiene en medio de la canción y pasa cinco minutos infructuosos instando a la gente a organizarse en círculos de baile y simplemente Mira el uno al otro.

Es en este momento que me doy cuenta: a pesar del gran abismo entre los quesos y los Yeezus, son muy parecidos. Algunas personas las aman, otras no las soportan. A veces son sutiles, otras veces, picantes y en tu rostro. Pero si los tomas por sus propios méritos y escuchas lo que están tratando de decir y mdash, asentirás con la cabeza, darás golpecitos con los pies y te lo comerás. hasta.


Quesos & # 038 Yeezus: Comerciando lácteos en San Francisco & # 8217s Outside Lands

Grant Bradley | 21 de julio de 2015

Este 7 al 9 de agosto, prepárate para una cursi odisea musical como la que te encantará escuchar.cultura: la palabra sobre queso se está asociando con la bodega Napa Valley Rancho Long Meadow para traerte Tierras de queso, su ventanilla única para delicias cursis en este año & # 8217s Festival de Música Outside Lands en San Francisco & # 8217s Golden Gate Park! Eche un vistazo a nuestra página principal para ver el menú completo y disfrute de este vistazo interno al trabajo del año pasado en el stand # 8217s.

Son las 11 a. M. Del 8 de agosto de 2014 y estoy sentado en una mesa de picnic en medio del campo de polo inquietantemente desierto del Golden Gate Park. Puedo sentir el sol tratando de atravesar el cielo nublado. Perfecto para mí, acostumbrado a los veranos brumosos de la costa del norte de California, no tan calurosos para la chica de las botas de piel sintética de neón y nada más, esperando ansiosamente en la fila justo más allá de las puertas de entrada. Hoy marca el comienzo de Outside Lands, una verdadera joya de festival de música. Todos aquí tienen fe en que la niebla arderá. Todos aquí están abajo para pasar un buen rato.

Estoy trabajando en el registro en Cheese Lands y te lo trajo cultura revista y bodega de Napa Valley Long Meadow Ranch & mdashand nunca había llegado antes a un festival en mi vida. Outside Lands, al que he asistido un par de veces antes, es un Disneyland de buenos escenarios, grandes actos e incluso mejor comida, pero es un poema épico entrar. Aparcamiento, como cultura El cofundador y gerente de Cheese Lands, Lassa Skinner, dijo, es "inexistente". Encontrar un lugar es casi un milagro. (“¿Es el primer o segundo viernes del mes?” Te preguntas en una calle muy transitada, atascando el tráfico y tratando de esquivar a los barrenderos). Pero una vez que estás dentro, estás dentro, y el resto es una hermosa experiencia.

El destino está de mi lado: paso rápidamente por la taquilla. El estado VIP de mi pulsera de proveedor me permite saltar más allá de la línea de Millennials vestidas de colores brillantes y temblorosas.Y ahora estoy escupido en este enorme espacio con solo un puñado de personas y una hora antes de que los primeros artistas suban al escenario. Cada centímetro de hierba estará plagado de gente, así que me sumerjo en la calma y la tranquilidad todo el tiempo que puedo.

Antes de darme cuenta, me encuentro de pie ante las grandes letras de madera artesanales que deletrean "Tierras del queso". El stand forma un pequeño rincón frente al mar de gente que fluye hacia y desde los escenarios principales. Las mesas altas se alinean en una pared lateral, y una empalizada de madera hasta la cintura crea un espacio para mezclarse y comerse.

Saludo a Lassa, que está ocupada cortando ruedas, cubos y tarrinas de queso con un puñado de traficantes voluntarios. Lassa me presenta la caja metálica rectangular llena de dinero en efectivo que se convertirá en mi mejor amigo. A mi izquierda, le doy la mano a Tony, el esposo de Lassa y un caballero genial en general. A mi derecha está Patrick, un joven británico que todavía está en la Universidad y se lo pasa en grande recorriendo los Estados Unidos. Y luego nos vamos.

Lassa Skinner se hace una foto.

Había estudiado atentamente el menú de quesos anoche y en el camino hasta aquí, y estoy muy agradecido por todos los conocimientos sobre quesos que he adquirido durante mi tiempo trabajando para cultura& mdashthay al menos un queso en cada plato que conozco bastante bien. En lo que se convertiría en mi letanía de quesos para el fin de semana, literalmente colándome en mis sueños, le explicaba a cualquiera que se cruzara en mi camino: "Tenemos cuatro platos de queso: un plato de maridaje de vino blanco, un plato de maridaje de vino tinto, una trufa Plato del amante y una selección de quesos de cinco quesos diferentes ".

La marea de asistentes al festival fluye y refluye, pero los patrones comienzan a emerger. El setenta y cinco por ciento de las personas se para aproximadamente a dos metros y medio del mostrador y de los carteles con el menú. Fruncen el ceño y conversan en voz baja, deliberando qué plato comprar y preguntándose qué diablos es una toma de granja, de todos modos? Mis compañeros cajeros y yo les saludamos con la mano y les gritamos: "¡Háganos preguntas!"

La gente es abrumadoramente amistosa, de buen humor y gratamente sorprendida de que haya jodidamente artesanales queso en este festival de música. Algunos parecen caer por casualidad en la puerta de Cheese Lands, un ¡Oh! registrando en sus caras. Otros hacen una línea recta entre la multitud de artistas de Vaudevillian con maquillaje de mimo completo, se mueven alrededor del hula-hooper con el traje de Pikachu y se acercan directamente a nosotros con un confiado, "QUIERO esa burrata".

El negocio es dinámico y fluido, en su mayor parte. Un error común surge con dos de nuestras selecciones, el plato de vino blanco y el plato de vino tinto. "Son emparejamientos por vino pero no vengas con vino ”es la frase más diplomática que se me ocurre. En una verdadera afirmación de la actitud relajada del festival (o, alternativamente, la embriaguez general), solo me encuentro con una persona que se niega a comprar el plato después de enterarse de que, de hecho, no tenía vino.

Más o menos después del mediodía, las nubes hacen una caminata, y en un acto de ubicación geográfica que rivaliza con Stonehenge, el sol se alinea perfectamente con el mostrador de quesos. Me olvidé de traer protector solar, porque el universo requiere que olvide al menos una cosa, siempre, así que tomo prestada una gorra de camionero de Long Meadow Ranch y hago todo lo posible para protegerme la cara.

Un ejemplo del arte asombroso esparcido por Outside Lands.

"¿Qué es burrata?" pregunta un trío de hermanos con tapa de tanque y gorras al revés.

“Es como una mozzarella más cremosa. Nuestra burrata & mdasha especial, proyección anticipada de BelGioioso & mdashis infundida con trufas, ”les digo. Los hermanos están confundidos. "Es esa, uh, gran bola blanca que está ahí". Un traficante que corta un trozo de San Joaquin Gold detrás de mí escucha por casualidad, y durante el resto del fin de semana me burlarán de mis notas de degustación magistrales para el Big White Ball artesanal y totalmente natural.

Las mujeres, borrachas o no, me coquetean. Yo también sé algo sobre el amor del vendedor desde lejos (mi hermano y yo todavía hablamos con cariño de la chica batida de Aught-Ten), pero era otra cosa encontrarlo desde el otro lado. Algunas son suaves, otras más duras, pero todas son directas: "Deberías salir con mi amiga", una rubia con una chaqueta de piel de ante se nivela conmigo, "Es realmente linda". Me estrecho algunas manos, olvido algunos nombres, pero al final estoy feliz de cumplir ese papel para la experiencia de festival de música de otra persona.

Hay un puñado de chicos y chicas que están no tan abajo para pasar un buen rato, o son más que un poco ridículos. Después de vender algunos platos a un par de alumnas con sombreros de paja a juego, una de las niñas se baja las gafas de sol, mira el plato, me mira y me pregunta: "¿Puedo conseguir algunas galletas que no sean tan buenas?". agrietado? " El tono de su voz aumenta cuando llega al final de la oración, y tengo la sensación de que habla así incluso cuando no está haciendo una pregunta. Miro a mi alrededor a los traficantes que corren de un lado a otro detrás de mí, repartiendo queso, almendras y galletas a un ritmo notablemente frenético.

Pienso para mí mismo: "No". Digo en voz alta: "Lo siento, hemos estado racionando nuestras galletas, así que lo que ves es lo que obtienes. ¡Pero siempre puedes comprar otro plato! "

Seis horas y una quemadura de sol más tarde, la fila de personas que necesitan queso lo antes posible se ha reducido a un goteo. Los Arctic Monkeys se están instalando en un extremo del terreno, pero sé que solo quiero estar en un lugar. Agotado y con una cara varios tonos más rosada que cuando llegué por primera vez, arrastro los pies hacia el hombre que, a pesar de su fanfarronería y mdashor, más bien, por eso & mdash, no puedo evitar excavar y respetar. Por supuesto, estoy hablando de Kanye West.

Patrick se une a mí y subimos por la polvorienta subida hasta el borde del campo de polo. Hablamos de la vida social en el Reino Unido frente a los EE. UU. (Creo que la cultura de conducción estadounidense tiene algo que ver con nuestra edad de beber de 21 años) mientras caminamos a medio trote junto con el rebaño. Nos derramamos sobre el césped, nos apretujamos entre los molinos de viento y nos abrimos paso a una distancia adecuada del escenario. La anticipación crece y crece. Grupos de amigos cantan sus álbumes favoritos de Yeezy. El sol se esconde debajo de los árboles y aparece la luna. Finalmente, todos los ojos se vuelven cuando un cubo LED rojo gigante asciende desde el escenario.

De esto es de lo que estoy hablando: independientemente de la lista de canciones, la sensación de proporciones épicas es suficiente para marearme. De manera adecuadamente dramática, aparece Kanye. Lleva una máscara de luchador tachonada de diamantes. Un micrófono descansa en su mano, esperando. Y luego comienza.

Esto es todo lo que podría haber esperado: la multitud mueve su cabeza colectiva, el humo de la marihuana se eleva en las nubes sobre mí, estamos abajo, lo estamos pasando bien. El mejor momento llega cuando Kanye se detiene en medio de la canción y pasa cinco minutos infructuosos instando a la gente a organizarse en círculos de baile y simplemente Mira el uno al otro.

Es en este momento que me doy cuenta: a pesar del gran abismo entre los quesos y los Yeezus, son muy parecidos. Algunas personas las aman, otras no las soportan. A veces son sutiles, otras veces, picantes y en tu rostro. Pero si los tomas por sus propios méritos y escuchas lo que están tratando de decir y mdash, asentirás con la cabeza, darás golpecitos con los pies y te lo comerás. hasta.


Ver el vídeo: Mira cómo conservo mi orquídea en agua y que hago para que esté tan linda y con vara floral (Julio 2022).


Comentarios:

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