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Spritzer

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Receta de Spritz por de 10-06-2016 [Actualizado el 10-06-2016]

El spritz es un aperitivo alcohólico que se prepara con un vino blanco espumoso, tinto amargo y soda o agua carbonatada, se acaba adornando la copa con hielo y media rodaja de naranja. Por lo general, se sirve en un vaso bajo, pero yo lo prefiero en un vaso de tallo largo con una taza ancha. El spritz se origina en el área de Triveneto, desde el siglo XIX los habitantes del lugar solían diluir el vino con soda, un agua particularmente carbonatada para hacer deslizar mejor su vino que se consideraba demasiado fuerte, así nació Spritz, del alemán spritzen (spritzen ). En los últimos años el spritz ha vuelto a estar muy de moda, especialmente entre los jóvenes, no hay aperitivo que se precie que no incluya también Spritz y como soy una gran aficionada al aperitivo, sobre todo los viernes por la tarde cuando termina la semana laboral, decidí probar la receta para hacerlo en casa. Las dosis que he utilizado son aproximadamente las que se informan en el frasco del aperol y es la proporción que prefiero. Fresco, colorido y fragante, el spritz es la bebida perfecta que acompañará los bocadillos y aperitivos para su aperitivo casero. Me escapo, que en un par de horas tengo que acompañar a Ely de una fiesta, hoy, un día muy ajetreado: D

Método

Cómo hacer el spritz

Lavar una naranja y preparar 2 medias rodajas.

Pon hielo en los vasos, luego agrega el aperol y el prosecco.

Finalmente agregue el refresco.

Adorne cada spritz de Aperol con media rodaja de naranja, agregue una pajita y sirva inmediatamente.


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