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Aceitunas en costra

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Receta de aceitunas en costra de 25-10-2018

los aceitunas en costra son un buen snack para servir como aperitivo en una cena con amigos o para acompañar un rico aperitivo casero. Se trata de un hojaldre con queso parmesano, mantecoso y sabroso que cubre aceitunas deshuesadas rellenas de queso (mi variante de la receta).
Parece haber sido un eslogan en la web hace unos años, y aparentemente llegué un poco tarde al artículo, pero la receta aún tenía que probarse y compartirse en mi blog también. Una vez listos, también puedes congelarlos para luego cocinarlos después, tampoco puedes rellenarlos con queso e insertar una almendra en su interior, ni dejar el aceitunas en costra vacío.
Chicas, estoy en Bolzano, hoy cocinaré en la cocina de Stuffer y tengo muchas ganas de conocer a las otras blogueras presentes en el evento y saltear con ellas, nos vemos luego: *

Método

Cómo hacer aceitunas en costra

Trabaja la harina con la mantequilla en trozos y el parmesano en una batidora hasta obtener una masa desmenuzable. Agrega un par de cucharadas de agua fría. Amasar hasta obtener una masa. Luego envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Corta el queso Asiago en trozos rectangulares muy pequeños. Rellena cada aceituna con un trozo de queso.

Tomar una pequeña cantidad de la mezcla a la vez, aplastarla con los dedos sobre la mesa ligeramente enharinada y envolverla alrededor de una aceituna bien seca formando bolas.

Cuando estén todos listos, colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino, déjalos reposar en el frigorífico durante media hora, cúbrelos con un chorrito de aceite y hornea en horno precalentado a 170 ° durante unos 10 minutos o hasta que estén completamente dorados.

Dejar enfriar, luego servir las aceitunas en costra.


Vídeo: Cómo aliñar aceitunas caseras (Mayo 2022).