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Pastel de botella de Coca Cola

Pastel de botella de Coca Cola

El bizcocho de botella de Coca Cola es una joya que no podía dejar de ver, después de haberlo visto una y otra vez en varios sitios, en videos y en el grupo de facebook me resultó casi natural querer hacerlo también.
Se trata de un pastel que parece una botella, pero en realidad es una cáscara de chocolate amargo rellena de bizcocho, crema y nutella.
Por lo general, evito que sea demasiado laborioso y requiera una buena dosis de paciencia y destreza, pero este pastel en forma de botella de Coca-Cola fue demasiado especial para no hacerlo.
Después de ver varios tutorial y habiendo pedido el apoyo de las chicas aquí en la oficina, decidí ir a por ello y hacer este pastel.
Admito que empecé a decir "pero quién me obligó a hacerlo" enseguida, tuve dificultades para llenar el bizcocho con bizcocho y crema, ya que la grieta que habíamos creado era demasiado estrecha, pero sin embargo seguí pacientemente hacer capas de bizcocho seguido de crema y nutella.
Reconozco que cuando terminé de llenar la botella, estaba satisfecho y feliz, pero no sabía que lo peor estaba por llegar.
Aunque tuve dudas desde el principio, sobre la facilidad y facilidad con la que alguna vez podría extraer la tarta de la botella, todos los tutoriales y todos los sitios que había consultado hablaban de esta operación como algo al alcance de todos ... ¡maldito!
Desde el principio comencé a rayar la botella, pero leí que si pasaba en el lado que luego estaría cubierto por la banda roja no sería un problema, luego escuché un crujido de chocolate rompiéndose, pero afortunadamente estaba en el lado que se suponía que debía permanezca apoyado en el plato.
La peor parte, sin embargo, fue cuando tuve que quitar la base de la botella, no salió de ninguna manera, también se estaba rompiendo y solo quería llorar; D
Afortunadamente, luego logré quitar todo el plástico y servir el mío. Pastel de botella de Coca Cola, pero admito que fue realmente una tragedia y tuve que arreglar un poco con el chocolate.
Todo esto para decirte que si quieres probar suerte en esta preparación tienes que usar una buena dosis de paciencia y esperar que todo salga bien;)
Os dejo la receta, el paso a paso hasta cierto punto, porque luego empecé a perder el control y me costaba pensar en fotografiar el bizcocho cuando en realidad ni siquiera podía sacarlo de la botella ahahah;)
Vale, vamos, como salió y estoy seguro que serás mejor que yo en su realización y de hecho, ¡estoy esperando saber cómo te fue! Cuenca y feliz lunes: *

Antes que nada, preparemos el bizcocho.
En un bol batir los huevos con el azúcar.

Cuando empiecen a ponerse espumosas, agregue la cáscara de limón rallada.

Cuando hayas batido los huevos, en total, durante al menos 20 minutos, empezar a añadir, 1 cucharada a la vez, los ingredientes secos (harina, almidón y levadura) bien tamizados.

Una vez que tengas una mezcla bien batida y homogénea, verterla en un molde para pasteles de 20-22 cm forrado con papel pergamino.

Hornea durante unos 30 minutos en un horno estático precalentado a 180 ° C, luego retira del horno y deja enfriar.

Mientras tanto, comencemos a preparar la botella.
Una vez bien lavada y seca, retire la tapa, incluida su tuerca anular (el círculo rojo), y la banda de plástico con la inscripción.

Con unas tijeras de cocina, cree una abertura rectangular a lo largo de la botella. Lo hice muy pequeño y luego tuve dificultades para llenar la botella, así que haces una abertura que toma casi todo el largo, para facilitar las cosas.

Cubra el cuello de la botella con papel de aluminio y vuelva a colocar la tapa.

Derretir el chocolate negro (en el microondas o al baño maría).

Vierta aproximadamente 3/4 del chocolate en la botella y gírelo para distribuirlo uniformemente.
Para un trabajo más completo, también puede cepillar la "tapa" de plástico cortada antes con chocolate.

Dejar solidificar boca abajo en el frigorífico, para que se asiente parte del chocolate en el espacio del tapón: de esta forma la estructura de chocolate de la botella será más sólida.
Después de media hora, verifique a contraluz si hay partes más delgadas (desde las que brilla la luz) y use el chocolate restante para hacerlas más espesas. Vuelve a meter en la nevera y deja que termine de solidificarse.

Pasada otra media hora puedes empezar a rellenarlo: corta el bizcocho en rodajas finas y bate la nata para los postres.

Retira la botella, humedece ligeramente el bizcocho (prepara un mojado hirviendo a fuego lento el agua, el azúcar y el ron; para un almíbar sin alcohol, reemplaza el ron con la cáscara de 1 naranja, posiblemente orgánica) y comienza el relleno.
Coloque una primera capa de bizcocho cubriendo toda la parte inferior de la botella (el lado opuesto a la abertura).

Con una espátula o cuchara, espolvorea el bizcocho con un poco de crema batida, luego agrega una pequeña capa de Nutella.

Repita el procedimiento: bizcocho húmedo, crema, nutella. Obtendrá unas 3 o 4 capas en total.

Finalmente, cubra el relleno con la "tapa" cubierta de chocolate y guárdelo en el congelador en posición horizontal durante aproximadamente 1 hora (o hasta que la botella de plástico comience a desprenderse del chocolate).

Una vez que esté completamente solidificado, retira la botella.
Esta es la fase más delicada de toda la receta, así que proceda con calma y paciencia.
Retire la tapa y el aluminio.
Intenta insertar la punta de las tijeras entre el chocolate y el plástico, para que penetre el aire, y comienza a cortar en sentido circular con un cortador afilado, para dividir el plástico en dos partes y liberar la torta.
Si el chocolate se rayara un poco o incluso se rajara, no te preocupes: al final puedes colocar la banda sobre él, ocultando cualquier daño.

Si el chocolate está bien congelado y has dejado pasar aire entre el plástico y el chocolate, deberías poder (más o menos fácilmente) quitar la botella y liberar el bizcocho.
Una vez completado, vuelva a colocar la tapa y la etiqueta.
Et voilà, ¡el pastel de botella de Coca Cola está listo para ser servido!



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