Recetas tradicionales

Ensalada de huevo, patatas y frijoles rojos

Ensalada de huevo, patatas y frijoles rojos


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Corté el pollo en trozos pequeños.

Herví las patatas con una cucharada de sal, las dejé enfriar y las corté en cubos pequeños.

Herví los huevos con una pizca de sal, los corté fríos.

Usé frijoles enlatados, está muy bueno, escurrí el jugo y lo enjuagué con agua fría.

Puse la cebolla en un rallador.

Para la mayonesa utilicé la batidora: en un bol más alto mezclé las 2 yemas con la mostaza, luego comencé a gotear el aceite, poco a poco, cuando la mayonesa estaba unida vertí una vez más.

En una cacerola puse todos los ingredientes y los mezclé ligeramente con una cuchara de madera, le agregué sal y pimienta.


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