Recetas tradicionales

Pollo con salsa de tomate

Pollo con salsa de tomate

El otro día mi esposo me dijo que le apetecía el puré de papas y el parjoale ... Esto es lo que me inspiró al final :) sabroso, simple, rápido ...

  • 400 g de filete de pollo
  • 4-5 tomates pelados o una lata de tomates en rodajas
  • 2 cebollas medianas
  • 50 g de mantequilla
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • 2-3 dientes de ajo
  • 2-3 cucharadas de mayonesa / crema agria

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pollo con salsa de tomate:

Pon la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y los 2 estén homogeneizados. Picar finamente la cebolla y cocinar durante 3-4 minutos. Agrega el troceado y mezcla hasta que adquiera una estructura granular y un color blanquecino. Déjelo hervir a fuego lento debajo de la tapa durante unos 10 minutos. Agrega los tomates. En 3-4 minutos agregue mayonesa o crema agria y luego sal y pimienta al gusto. En 3-5 minutos incorporamos el ajo machacado y ya está listo :)

Delicias :)


Filete de pollo con salsa de tomate y ajo

¡Hoy los invito a una ración de filete de pollo con salsa de tomate y ajo!

Cuando recibimos un pollo de mi suegra, trato de cocinar tantos platos como sea posible, así que en la primera fase, lo rebano y lo hiervo con algunas verduras. Preparo la sopa resultante con fideos o albóndigas, y preparo la carne con salsa o hago un pilaf. Papa enano con lujuria.
Lo mismo pasó esta vez, preparé una filete de pollo con salsa de tomate y ajo. Tomates muy maduros y mucho ajo :)) La carne precocida ya no tiene el mismo sabor, así que recurrí a algunas especias

¡Para este filete de pollo con salsa de tomate y ajo usé una mezcla de hierbas con pimentón!

Tiempo de preparación: 1 h Nr. porciones: 4

  • 1 pollo
  • 1/2 kg de tomates de huerta (bien cocidos)
  • 1 cabeza de ajo (nueva)
  • 4 lg de aceite de girasol
  • 1 lg mezcla de Hierbas con pimentón Delikat
  • 1/2 chile lgta delicado
  • sal (si es necesario)

[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Aquí se explica cómo preparar un filete de pollo con salsa de tomate y ajo.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pelar los tomates (con bastante facilidad en el caso de tomates muy maduros) y cortar en tiras finas, en una sartén grande poner un poco de aceite de girasol. Agregue las porciones de carne, ligeramente doradas. Agregue los tomates, el ajo y 1 lg de hierbas de Delikat y un chile en polvo de Delikat sobre la carne.

Al principio, el fuego debe ser de moderado a alto. Deje que penetre fácilmente, luego presione ligeramente las rodajas de tomate con una cuchara de madera. Debido al contenido de agua de los tomates, se formará una salsa en la sartén, solo buena para cocinar suficiente carne. A partir de este momento, bajamos el fuego y dejamos hasta que la salsa baje. Si es necesario, agregue sal.

Como ya usé carne hervida, la dejé en el fuego hasta que la salsa cayó y se volvió extremadamente, pero extremadamente sabrosa.

Si se usa carne fresca, déjela hervir más para que la carne penetre bien.


Preparación:

1. Corta el pollo en cubos o rodajas y combínalo con el jengibre, la guindilla y la sal, luego déjalo marinar por 15 minutos.

2. Freír el pollo en 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté ligeramente dorado, luego retirar y reservar.

3. En la misma sartén o cazo, sofreír la cebolla finamente picada en 2 cucharadas de aceite, luego agregar los tomates picados, el ajo machacado lo mejor posible, vinagre, sal, garam masala, azúcar, una cucharada de mantequilla y anacardos.

4. Agregue una taza de agua sobre la composición de la salsa y déjela hervir a fuego lento durante 20 minutos.

5. Pasar la composición para la salsa de mantequilla y ajo con una batidora vertical, hasta obtener una pasta fina.

6. Colar la salsa obtenida para separar las cáscaras y semillas de los tomates, luego volver a poner la salsa en la sartén a fuego medio.

7. Agrega el resto de la mantequilla, la nata, el pollo frito y deja cocinar la composición durante 5-8 minutos.

8. Sirve el pollo en salsa de mantequilla y ajo con un poco de crema agria encima y una porción de polenta o pan casero.


Las piernas de pollo se pueden dejar enteras o cortar por la mitad. Si tienes un cofre, córtalo en trozos finos. Ponle sal y pimienta a los trozos de carne.

Pon 2 cucharadas de aceite del frasco de tomates secos en la sartén caliente y fríe el pollo a fuego alto hasta que esté dorado.

Retirar la carne de la sartén y colocar el ajo machacado. Pasados ​​15 segundos verter el vino y masticar con cuchara de madera. Después de 1 minuto, agregue la mostaza, el caldo de pollo, la crema, el queso parmesano y los tomates secos cortados en tiras.

Revuelva de vez en cuando para derretir el queso parmesano. Déjelo hervir durante unos 5 minutos, hasta que espese. Prueba la sal y la pimienta.

Agregue las hojas de albahaca y la carne frita a la sartén y cocine por un minuto más.


Preparación

Cuidamos los martillos y los doramos bien por todos lados, en una sartén caliente con dos cucharadas de aceite. La sartén debe ser lo suficientemente grande, porque en ella terminaremos la preparación. Le damos a los muslos una pizca de sal y una pizca de pimienta recién machacada. Después de que los muslos estén fritos, ponga los tomates y la sopa de pollo en la sartén. Pongo sopa porque quiero que los muslos penetren bien, burbujear suavemente la salsa durante 20-30 minutos, para madurar el sabor. Prueba los tomates y si están demasiado ácidos, agrega un poco de azúcar. Algunos tomates enlatados en cubitos son buenos, otros menos. Los tomates y la sopa & # 8220 desengrasarán & # 8221 e incorporarán la fritura resultante de los muslos. Para no perder ese sabor, use la misma sartén. Después de que la salsa haya bajado a fuego lento, corte el diente de ajo en rodajas finas y ofrézcalo a la salsa. Mantenga durante 2-3 minutos, la sartén en la estufa, luego apague el fuego. Pruebe y sazone con sal. Tapamos la sartén y dejamos durante 5-10 minutos, para que madure el sabor y para que el ajo deje todo su sabor.

Limpiamos las patatas y las cortamos en cubos con un lado de 1,5-2 cm. Los hervimos en agua con sal durante aprox. 10 minutos, suficiente para ablandar, sin triturar. Las sacamos en un colador, las dejamos escurrir y enfriar un poco. Caliente el aceite en una sartén y dórelos bien. Quedarán un poco crujientes, pero esponjosas por dentro, como patatas fondant.


Pollo al horno con salsa de tomate

El pollo al horno con salsa de tomate es una receta que dura hasta que lo haces, pero al final vale la pena. Es muy fácil de hacer, lleva mucho tiempo solo porque tiene que permanecer en el horno durante mucho tiempo.

Sin embargo, una opción más fácil y desde mi punto de vista más sabrosa es el pollo embotellado. Puedes probar ambos.

Los valores nutricionales a continuación solo tienen en cuenta parcialmente los nutrientes de la piel (se recomienda no consumirlos). Tiene un bajo contenido en grasas por lo que recomendamos consumirlo con menor frecuencia.

Ingredientes para 5 porciones de pollo al horno con salsa de tomate
& # 8211 una parrilla de pollo de 1,5 kg o 5 patas enteras (con hueso y piel)
& # 8211 dos cucharadas de aceite de oliva
& # 8211 dos cajas rojas de cubos de 400 ml
& # 8211 50 ml de vinagre de cereza
& # 8211 100 ml de vino tinto semidulce
& # 8211 una cebolla morada
& # 8211 una cabeza de ajo
& # 8211 4-5 hojas de laurel
& # 8211 un enlace de perejil
& # 8211 50 gramos de mantequilla 65%
& # 8211 2 cucharadas de miel
& # 8211 ½ cucharadita de pimentón ahumado
& # 8211 sal y pimienta al gusto.

Cómo preparar pollo al horno con salsa de tomate
Aunque usé pollo a la parrilla para esta receta, recomiendo usar solo muslos. Salen mucho más sabrosos que el pecho. Si aún desea usar pollo a la parrilla, solo usé los muslos enteros y todo el pecho (la espalda y las alas van muy bien para una sopa de pollo). El pecho se coloca con la piel hacia arriba y los muslos con la parte exterior hacia arriba.

A continuación iremos por la receta con muslos de pollo en salsa de tomate.

En un bol mezclar los tomates con vinagre, vino, sal, pimienta, pimentón, miel, aceite de oliva, ajo machacado y perejil picado. Agrega las hojas de laurel.

Toda la mezcla se coloca en una bandeja; utilicé una bandeja 30/20 y de unos 4-5 cm de altura.

Cortar la cebolla en rodajas más gruesas y distribuir uniformemente en la sartén.

Coloque las piernas de pollo con la parte superior hacia arriba. Coloque un cubo de mantequilla en cada pierna de pollo. Si el líquido cubre los muslos, puede poner la mantequilla directamente en la sartén.

Insertar la bandeja en el horno precalentado a 130 ◦C (en algunos hornos es el valor mínimo). Dejar actuar unas 4 horas.

Engrase los muslos con salsa de vez en cuando, primero aproximadamente cada hora y luego aproximadamente cada 30 minutos.

Cuando engrases los muslos puedes mezclar un poco en la salsa (si es posible).

Si no te lo comes todo en una mesa, debes retirar las hojas de laurel.

Costos
El costo de 5 porciones de pollo al horno con salsa de tomate es de aproximadamente 28-30 RON (precios de 2017).

Como servir
Sirve caliente con la salsa en la sartén. La junta está a su elección. Se recomienda consumirlo sin piel.


Etiqueta: pollo

Gracias al yogur y al jugo de limón, el pollo queda tierno y sabroso. Sin demasiado esfuerzo se obtiene un bistec sabroso y atractivo.


3 recetas de salsa barbacoa para carne

Receta no. 1

Los platos caseros son mucho más saludables que los comerciales porque no contienen conservantes, colorantes y otros ingredientes nocivos. Porque, es bueno aprender a preparar su propia salsa barbacoa. Esperamos que os guste esta receta, siendo apta para cualquier tipo de carne.

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar moreno (120 g)
  • 2 cucharadas de salsa de soja (30 ml)
  • 1/4 taza de salsa de tomate (60 ml)
  • 3 cucharadas de vinagre (45 ml)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
  • 1 cucharada de ajo en polvo (15 g)
  • 1 taza de agua (250 ml)
  • 1/2 cucharada de sal (8 g)

Método de preparación

  • Primero, poner azúcar moreno en una sartén con una taza de agua y calentarlo a fuego medio. Mezclar todo hasta que espese.
  • Luego, agregue salsa de soja, jugo de tomate y vinagre, revolviendo constantemente en el bol.
  • Retirar la sartén del fuego y agregar el aceite, la sal y el ajo. Mezcle todos los ingredientes nuevamente.
  • Finalmente, esparcir la salsa barbacoa sobre la carne y ponerla a la parrilla.

Receta no. 2

En el caso de esta receta de salsa barbacoa, no tendrás que cocinar nada térmico. Obtendrás una salsa ideal para alitas de pollo, costillas y jugosos bistecs.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de miel (30 g)
  • 1/2 taza de agua (125 ml)
  • 1 cucharada de salsa picante (15 ml)
  • 4 cucharadas de jugo de tomate (60 ml)
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire (30 ml)
  • 2 cucharadas de salsa de soja (30 ml)
  • 1 pizca de sal (5 g)
  • 2 cucharadas de jugo de piña natural (30 ml)
  • 2 dientes de ajo

Método de preparación

  • En un bol mediano, mezcla la salsa de tomate con la miel y el agua.
  • Luego agregue la salsa de soja, la salsa picante y la salsa Worcestershire. Mezclar todo a la ligera.
  • Agregue sal, dientes de ajo machacados y cucharadas de jugo de piña. Revuelva de nuevo para que los sabores se mezclen armoniosamente.
  • Finalmente, engrasar la carne con salsa barbacoa obtenido con un pincel y lo ponemos a la parrilla. ¡Buen apetito!

Receta no. 3

¿Sabías que puedes agregar verduras a estas recetas de salsa barbacoa para darles un sabor más interesante? Aunque no es algo tradicional, ¡te sorprenderá el aroma de la salsa!


Pasta necesaria con pechuga de pollo

  • 1 pechuga de pollo
  • 300 pastas penne
  • 400 gr de salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta, sal, aceite de oliva, hojas frescas de albahaca (si las hubiera)


Calorías en pasta y salsa de tomate con pollo 2021 - The healthy post

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