Recetas tradicionales

Salsa De Enchilada De Pollo

Salsa De Enchilada De Pollo


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  • Preparación 10min
  • Total10min
  • Porciones6

Un bocado y te preguntarás: ¿Por qué no pensé en convertir la sopa de enchilada de pollo en un plato irresistible de salsa? No te preocupes. Te tenemos.MÁS +MENOS-

Actualizado el 20 de septiembre de 2016

Ingredientes

1

lata (5 onzas) de pollo cocido, escurrido y desmenuzado

1

lata (11 onzas) de maíz estilo suroeste

2/3

taza de salsa de enchilada Old El Paso ™

1/2

taza de tomates orgánicos asados ​​al fuego en cubitos o tomates triturados Muir Glen ™

5

cebollas verdes, finamente picadas

1/2

taza de cilantro finamente picado

1

cucharadita de hojuelas de sal marina

1

cucharadita de pimienta recién molida

Pasos

Ocultar imágenes

  • 1

    En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Sirva con totopos para mojar.

Información nutricional

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
70
Calorías de grasa
10
% Valor diario
Grasa total
1 g
1%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
10 mg
4%
Sodio
710 mg
30%
Potasio
130 mg
4%
Carbohidratos totales
10g
3%
Fibra dietética
1 g
5%
Azúcares
2g
Proteína
5g
% Valor diario*:
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
2%
2%
Planchar
4%
4%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 vegetal; 1/2 carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


Pila de enchiladas de pollo con salsa verde

Esta sencilla cazuela mexicana con pollo, salsa verde y tortillas de maíz es una idea para la cena de toda la familia. Naturalmente sin gluten, esta cazuela de enchiladas de pollo utiliza pollo rostizado para una preparación rápida y una deliciosa salsa verde casera. El resultado es una pila de enchiladas saludables, perfecta para una noche de semana.

Esta receta se publicó originalmente en mayo de 2014 y luego se actualizó en enero de 2020.

Capas sabrosas de pollo, salsa verde, tortillas y queso & # 8211 esta receta de cazuela mexicana es muy fácil de hacer y las sobras también son increíblemente deliciosas.

A menudo, anhelo la comida mexicana & # 8211 y me refiero a buenos platos mexicanos con ingredientes frescos y brillantes como lima, cilantro, pimientos, chiles y demás. De todos modos, no me gustan los platos mexicanos pesados ​​que gotean queso o grasa.

Lo bueno. Como mis tacos de calabacín, frijoles negros y maíz o hongos portobello rellenos de quinua mexicana o esta increíble cazuela de enchilada de pollo.

Con un amor recién reavivado por la salsa de tomatillo asado, me propuse usarla en una cazuela mexicana súper fácil y reconfortante. Y esto fue bueno & # 8230. Como, realmente bueno.


  • 1 10 oz. lata de salsa de enchilada roja
  • ¾ taza de salsa picante estilo búfalo (como Frank's RedHot)
  • ¼ taza de aderezo ranch
  • 3 tazas de pollo cocido desmenuzado
  • 4 oz. De queso crema, ablandado
  • 2 tazas de queso Cheddar Jack previamente rallado, cantidad dividida
  • 10 tortillas de harina de 6 pulgadas
  • 1 taza de apio en rodajas, de dos tallos
  • ½ taza de zanahoria finamente picada, de 1 zanahoria grande
  • ¼ de taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 jalape & ntildeo, sin semillas y picado
  • 1 cucharada. jugo de lima, de 1 lima
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita sal de mesa
  • 3 cucharadas de aderezo de queso azul
  • 3 cucharadas de queso azul desmenuzado

Precaliente el horno a 375 ° F. Mezcle la salsa de enchilada, la salsa de búfalo y el rancho en un tazón mediano.

Mezcle el pollo, el queso crema, 1 taza de queso rallado y 3/4 taza de la mezcla de salsa de enchilada en un tazón grande. Coloque 1/3 taza de la mezcla de enchilada de pollo en el centro de cada rollo de tortilla para sellar.

Cubra la parte inferior de un 13 x 9 pulg. plato con 1/4 taza de la mezcla de salsa. Coloque las enchiladas enrolladas con la costura hacia abajo en el plato. Extienda la salsa restante uniformemente sobre las enchiladas y espolvoree con el queso rallado restante. Hornee en horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 30 minutos.

Mientras se hornean las enchiladas, mezcle el apio, la zanahoria, la cebolla, el jalape y el ntildeo, el jugo de lima, el aceite de oliva y la sal en un tazón pequeño y reserve.

Rocíe las enchiladas horneadas con aderezo de queso azul y espolvoree con migas de queso azul. Cubra cada porción con salsa de apio.

La salsa de alitas de pollo se encuentra en el pasillo de condimentos. Usamos la salsa Buffalo de Frank.


Reseñas (58)

Estos fueron súper fáciles de hacer y muy sabrosos. No me molesté con el caldo, solo puse las tortillas en el microondas en una toalla de papel húmeda. También usé menos cebolla de la que pedí, ya que una taza parecía abrumadora. Definitivamente haré este de nuevo.

Estos han sido los favoritos de la familia durante muchos años. ¡Es muy bueno!

Estos estaban bien. Bueno, pero no sobresaliente. Les vendría bien un queso más sabroso.

Estos son deliciosos. Omita el paso de remojo: la primera vez que lo probé, mis tortillas se desmoronaron. Solo colócalos en el microondas en una toalla húmeda durante 15-30 segundos para que sean flexibles.

Dado que hubo tantas críticas favorables, solo puedo pensar que hice algo mal al preparar este plato. La taza de cebolla en la salsa verde estaba tan fuerte que apenas podíamos comerla. Terminé tratando de cortar la intensidad de la cebolla con un poco de caldo de pollo. Solo usé las 7 oz de salsa en frasco. ¿Se suponía que era la botella completa de 16 oz?

No estoy seguro de por qué esto obtuvo buenas críticas. Muy soso. ¡Qué asco!

Delicioso. Cambié algunos elementos. Sin cebolla, jugo de lima en su lugar. Usé trigo, tortillas de maíz. Agregue el chile en polvo Y el comino a la mezcla de chichi ken. También puse espinacas en las tortillas con el pollo. Avacado y jalapeño encima para los adultos, crema agria para los niños. Servido con pilaf de arroz con cilantro y pimientos naranjas en rodajas.

Hice esto con tempeh en lugar de pollo, y fue fenomenal. Recomiendo que todos prueben el paso del caldo de pollo al menos una vez; no toma mucho tiempo y ayuda mucho a hacer de este un gran plato.

Estos son deliciosos, aunque usé queso crema regular y más de 1/4 taza de queso desmenuzado. Tampoco empapé las tortillas. En cambio, los envolví todos juntos en una toalla de papel y los aturdí durante 30 segundos. Definitivamente haría esto de nuevo y con mucho gusto se lo serviría a los invitados.

Magnífico. Somos grandes fanáticos de la salsa verde, así que no podía esperar para probar esta. Al leer los comentarios, pude anticipar el desafío con las tortillas, por lo que no fue un gran problema. Yo también descubrí que solo unos segundos en el caldo eran suficientes. Hice la receta como está escrita y pensé que los sabores eran fantásticos. Mi esposo tuvo segundos: ¡eso suele ser el signo de una excelente receta de Cooking Light! Definitivamente lo volveré a hacer.

Esta es una receta de enchilada de pollo deliciosa y saludable. Es delicioso. Hice exactamente como se indica, excepto que omití el paso del caldo. Eso ahorró tiempo. Suaví las tortillas en el microondas entre toallas de papel húmedas. Este platillo es adaptable a agregar otras especias y condimentos, si lo desea. Definitivamente lo volveré a hacer.

Gran receta. No remojé la tortilla tanto tiempo porque la hizo demasiado blanda para manejarla. Aparte de eso, fue un éxito. Nos encanta todo lo mexicano y cocinar a la luz. Agregaremos esto a un favorito de comida rápida.

Esta es una de las mejores recetas de enchiladas. A mis hijos les encanta. Yo uso tortillas de harina sin grasa blanca y de trigo. Omito el paso del caldo de pollo. También utilizo queso monterey jack bajo en grasa en lugar del queso fresco.

Solo hecho para mí y mi esposo. No usé el queso desmenuzado, ¡aún sabe muy bien!

¡MUY DELICIOSO! Hice exactamente como se indica, pero dejé el cilantro porque no soy un gran admirador. Agregue un poco de salsa picante de Frank a la mezcla de salsa si desea un poco de patada. ¡Esto definitivamente entrará en mi rotación de recetas!

Me sorprendió mucho descubrir que NO me gustó este plato. Esperaba que fuera cremoso y sabroso, ¡pero resultó bastante soso! No volvería a hacer.

He aquí por qué la calificación 1) fácil con un pollo asado sobrante 2) sabores agradables a mi familia. 3) Usé tortillas de harina y el caldo realmente funcionó muy bien 4) Un poco picante para mis adolescentes, pero aún aceptable. Pero los sabores fueron muy agradables. 5) Puede usar cualquier queso rallado que tengamos y cilantro precortado congelado, lo que lo hizo muy fácil para una comida entre semana. La familia dijo: Definitivamente vamos

Lo he preparado muchas veces, ya que es uno de los platos favoritos de mi marido. También es un gran éxito con la empresa y es fácil salir adelante. Aceleré el proceso al no picar bien la cebolla, el ajo y el cilantro (duh, va a la licuadora. Obvio, lo sé, pero me tomó un par de veces darme cuenta de esto). Yo uso pollo rostizado o simplemente pocho 3 pechugas. Yo uso tortillas de harina y no las remojo en caldo. Doy más o menos la receta, porque las sobras son geniales y te sobran menos ingredientes, como queso crema, salsa y pollo). Para mi hija más exigente, solo cubro la suya con salsa roja suave y sin chile en polvo (aunque en realidad no es tan picante para empezar). Para ahorrar dinero, solo usamos queso cheddar fuerte o pepper jack. Parece salir bien. Me gusta servir esto con "Ensalada de maíz y frijoles negros" de agosto de 2006 Cooking Light.


Reseñas

Realmente sabroso. Se beneficiaría con algo crujiente en la parte superior además de los jalapeños. Si su parte favorita de un tazón de burrito de Chipotle es mezclar todo en una masa espesa, o si desea poder comer salsa con una cuchara, ¡esta receta es para usted!

Se saltó el agua. Salsa verde en lugar de roja. Fantástico

Amo tanto esta receta, la he hecho muchas veces. Como otros, me salto el agua adicional y subo la cantidad de tortillas. Dejo de lado los frijoles (no me gusta & # x27t & # x27em) y agrego un poco de calabacín picado cocido y zanahoria para una acción vegetal adicional. Me gusta tirarlo todo en una cazuela antes de meterlo en el horno, ¡así puedo cargarlo con queso y no ensuciarlo!

Fácil y riffable: ¡qué & # x27s no amar! Usé carne molida, 1 taza de crema agria y sin agua (según otras reseñas) ya que mi salsa era más delgada. También agregue una bolsa de queso rallado, aproximadamente 1.5 tazas en la mezcla y el resto esparcido por encima. Si le encantan los jalapeños, simplemente agréguelos en rodajas o en cubitos a la mezcla, y más como calor adicional para decorar.

Comida reconfortante fácil entre semana. Se junta en poco tiempo si el pollo está precocido y se quita el hueso con anticipación. Un chorrito de lima, un poco de jalapeño picado y una guarnición de cilantro lo elevaron de nivel. También sería una excelente manera de usar el pavo sobrante de Acción de Gracias.

Como otros críticos, no esperaba esto. No tenía ganas de cocinar, había cocinado pollo y buscaba algo satisfactorio para mi familia. Hice la receta como se describe con la excepción de las tortillas de harina, ya que esto es lo que tenía. Estuvieron bien. Tosto en una sartén y luego agregué 3 tortillas de 6 pulgadas, cortadas en trozos de aproximadamente tres pulgadas. Gran opción para la suerte, grupos grandes o una cena informal y rápida. La próxima vez lo condimentaré un poco, agregaré más frijoles y jugaré un poco.

Estaba muy escéptico sobre esta receta. Parecía demasiado fácil ser realmente bueno. ¡Estaba tan equivocado! Lo hice en la estufa y no en el horno y dupliqué el queso como sugirieron otros. Honestamente, tan fácil y tan sabroso. Entrará en rotación regular.

Un plato tan fácil y sabroso. Tan rápido de armar. Una gran receta para tener en rotación para cenas familiares.

¡Muy buena receta y fácil de hacer! Especia suave y buen sabor. Usé yogur griego natural en lugar de crema agria para obtener proteínas adicionales y menos calorías. Cubierto con aguacate en rodajas, ¡delicioso!

Entonces, siendo de San Antonio, siempre soy un poco escéptico cuando se trata de recetas de comida mexicana en general, pero esta funciona y la haré nuevamente cuando necesites una cena rápida y fácil. Hice los siguientes cambios en base a algunos de los comentarios de otros revisores: 1. Usé la sartén de hierro, que fue fácil y tiene una buena presentación, pero podrías usar fácilmente una cazuela, a la que transferí las sobras para recalentarla fácilmente. . 2. Usé tortillas de maíz frescas que compré en la panadería y salsa fresca, que funcionó bien. Dupliqué el número de tortillas de maíz a 8 y las corté en cuartos. Esa proporción parece apropiada. 3. No utilicé el agua indicada en la receta y en su lugar utilicé una taza llena de crema agria que funcionó. 4. Agregué media taza de jalapeños en rodajas directamente en la sartén con todos los demás ingredientes en lugar de adornar con ellos, pero eso sería una cuestión de gusto en cuanto al uso de jalapeños. Creo que usar chiles recién nacidos o poblanos asados ​​también sería bueno. 5. Usé más como 2 tazas de queso en lugar de una que funcionó bien. 6. Usé cilantro fresco picado para decorar la parte superior después de hornear, que sabía delicioso y también es una buena presentación. Si no eres fanático del cilantro, puedes usar perejil italiano de hoja plana o cebollino, algo verde para darle color. Como casi todos los ingredientes van juntos, los preparé todos en las porciones requeridas antes de comenzar a cocinar y hace que el proceso de cocción sea rápido y fácil. ¡Éste es un guardián!

Esto se ha convertido en una receta para nosotros en nuestra casa. Súper fácil y rápido, a todos les encanta. Comencé a sustituir la crema agria por yogur normal completo y omití el agua.

Excelente cena rápida para la familia. Debido a una persona con alergias, dejé la lechería y la serví a un lado.

Agregando a mi revisión, usé los frijoles correctos esta vez (buen movimiento), usé una tonelada más de queso (porque más siempre es mejor con queso) y en lugar de crema agria (que olvidé comprar) usé yogur griego. También agregué al lado, un aderezo de ensalada de tomatillo que hice para otra ensalada que funcionó muy bien como salsa. Todavía amo esto. Ah, y usé como 3 veces las tortillas.

¿Por qué agregar más sal? La salsa y el queso tienen más de lo que es bueno para ti y los jalopeños en escabeche agregan aún más.

Receta sólida y rápida de hacer. A los niños les encantó.

Esta es una receta tan fácil y adaptable. Tiene todos los sabores de las enchiladas con menos problemas. Usé más tortillas, sobras de pollo, un poco de salsa mezclada con tomates triturados y una combinación de quesos cheddar y muenster. Las aceitunas encima lo hacían realmente genial. Usó un montón de pedazos de la nevera y resultó delicioso.

¡Delicioso! Elaborado con los siguientes cambios: se le agregó un poco de calabacín picado y pimiento rojo con la cebolla. Se usa principalmente salsa de enchilada con un poco de salsa para una mejor salsa corporal y un sabor más profundo. Apagó la sartén y mezcló todos los ingredientes en la sartén según la receta en lugar de agregar un tazón adicional para limpiar. A mi familia le encantó, y fue una ruptura fácil entre semana en las enchiladas (¡y menos grasa también!).

Delicioso, pero algunas de las decisiones de ingredientes que tomé deben modificarse la próxima vez. (1) use tortillas de maíz amarillo en lugar de tortillas de maíz blanco para el interés visual el maíz blanco contribuyó al aspecto anémico del plato (2) si usa salsa & quot; fresca & quot en lugar de en tarro, reemplace parte de la salsa con salsa de enchilada, nuevamente para interés visual la salsa deli no tiene un color tan vibrante cuando se mezcla con todos los demás ingredientes (3) use una mezcla de queso cheddar o cheddar fuerte y brillante en lugar del pepper jack que usé, que nuevamente, fue otro ingrediente & quot blanco & quot, y (4) otro cocinero sugirió agregar aceitunas, que creo que es una gran idea. Este plato complació a la multitud y tenía un sabor fantástico. Ojalá se hubiera visto más bonito, y con las modificaciones anteriores, ¡lo hará!

¡Esto fue tan delicioso y muy fácil de hacer! Usé las sobras de pollo rostizado que combiné con las cebollas, el ajo y los condimentos. Agregué aceitunas negras, más cuartos de tortilla de maíz, salsa y crema agria. Mi hijo se despertó esta mañana con ganas de desayunar. Definitivamente lo volveré a hacer.

Realmente bueno. Usé los frijoles equivocados (totalmente culpa mía) y usé refritos. Quiero probarlo con los correctos y descubrir cómo incorporar tomatillos también.

¡Bien y fácil! Omitiría el agua la próxima vez porque está un poco líquida.

¡Nos encantó esto! Es una manera tan fácil de probar las enchiladas en menos de 30 minutos. Las sobras son fantásticas. Las únicas modificaciones que hicimos fueron 1) hicimos salsa de enchilada casera (salsa de tomate, caldo de pollo, harina, chile en polvo, ajo, cebolla en polvo, sal y pimiento) en lugar de la salsa, 2) agregamos pimiento morrón, 3) usamos yogur natural en lugar de crema agria porque eso es lo que teníamos a mano, y 4) lo cocinamos en una lasaña de vidrio en lugar de una plancha de hierro fundido porque no tenemos una. ¡Definitivamente haremos esto de nuevo!

Bien bien bien. Muy facil de hacer. Tomé las sugerencias y omití el agua y todo salió bien. Usé una botella de salsa decente y agregué otra tortilla, solo porque soy rebelde y me gustan las tortillas. Diré que usé un asador bastante bueno y desearía haber guardado ese pájaro para otra cosa. El pollo se perdió un poco allí. Más que nada, esta receta es FÁCIL y fácil es muy bienvenida en estos días de niños y perros y trabajo y vino y rosas.

Sencillo y sabroso, a los niños también les encantó. Agregué caldo de pollo en lugar de agua. Hice una versión vegetariana con yaca y estaba igual de deliciosa. También es muy fácil de hacer sin gluten.

Excelente y a todos les encantó. Hice algunos cambios. No agregué el agua. Tampoco tenía tortillas (me olvidé de conseguirlas), así que las sustituí por chips de tortilla de maíz. También agregué tomate cortado en cubitos para servir. Aparte de eso, de todos modos.


Receta De Enchiladas De Salsa Verde

Me encanta una receta de enchilada buena y fácil y estas enchiladas de salsa verde no son una excepción.

Reuní algunos ingredientes que tenía que pensé que eran sabrosos y resultaron deliciosos.

Comencé con un poco de salsa verde sobrante que tenía. Puedes usar comprado en la tienda o intentar hacer el tuyo propio con esta receta.

Vertí un poco en el fondo de mi sartén 9 & # 21513, luego mezclé el resto junto con crema agria y cilantro recién picado (creo que todas las enchiladas deben ser CREMOSAS & # 8211 como nuestras Enchiladas De Limón Y Miel).

Coloqué un poco de pollo (tenía un poco de pollo rostizado desmenuzado que necesitaba usar), una pizca de queso y unas cucharadas de salsa en cada tortilla, luego lo enrollé y lo coloqué en mi sartén 9 & # 21513 & # 8243.

Vertí el resto de la mezcla de salsa verde sobre todo, lo cubrí con un poco de queso Monterrey Jack rallado y lo horneé a una perfección cursi.

Cubrí el producto terminado con un poco más de cilantro, lechuga rallada y tomates y listo. Bastante simple, ¿verdad?


Resumen de la receta

  • 3 tazas de salsa verde
  • 1 cucharada de aceite vegetal, más 2 cucharaditas más para aderezar la ensalada
  • 12 tortillas de maíz, tostadas, apiladas y envueltas en una toalla de cocina limpia para cocinar al vapor
  • 4 tazas de pollo desmenuzado (de un pollo escalfado de 3 libras)
  • 7 onzas de queso fresco, desmenuzado o rallado de queso Monterey Jack
  • 3 a 4 tazas de lechuga romana rallada, lavada y seca
  • 6 rábanos, recortados y en rodajas
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • Sal gruesa y pimienta negra recién molida

Precalienta el horno a 375 grados.

Caliente una cacerola a fuego medio alto y agregue una cucharada de aceite. Vierta con cuidado la salsa verde y cocine, revolviendo constantemente para que espese, aproximadamente 3 minutos. Sumerja una a una las tortillas en la salsa, colóquelas en una fuente para hornear sin engrasar de 9 x 13 pulgadas, rellénelas con un poco de pollo y enrolle. Coloque cada enchilada cómodamente una al lado de la otra en la fuente para hornear. Vierta la salsa verde restante sobre las enchiladas. Espolvorea el queso encima. Hornee por 15 minutos, o hasta que la salsa burbujee y las enchiladas estén bien calientes.

Mientras tanto, mezcle la lechuga y los rábanos con las 2 cucharaditas restantes de aceite, el vinagre, sal y pimienta. Coloque la ensalada encima de las enchiladas calientes y sirva inmediatamente.


Cazuela de enchilada de pollo, salsa y queso crema en olla de cocción lenta

¡Cazuela de enchilada hecha en la olla de cocción lenta con salsa, pollo y queso crema!

Si está buscando mi receta estándar de enchilada de pollo, puede encontrarla aquí: Cazuela de enchilada de pollo en olla de cocción lenta. O mi versión de carne aquí: Cazuela de enchilada de carne de cocción lenta.

Regresé a la cocina para preparar esta divertida cazuela de enchiladas de pollo, salsa y queso crema. Las cazuelas de enchiladas son muy fáciles de hacer en la olla de cocción lenta. Esta vez cambié las cosas y no usé salsa de enchilada. Usé salsa y queso crema para la salsa. Hice esto dos veces en las últimas semanas, ¡fue tan bueno! Puede que no gane un concurso de belleza, aunque la mayoría de las recetas de olla de cocción lenta no lo hacen.

Primero, el pollo se cocina todo el día con la salsa, no se agrega nada más. No obtuve una foto de ese paso, demasiado temprano en la mañana y lo olvidé. A continuación se muestra después de que el pollo se cocinó todo el día y se agregó el queso crema.

Luego agrego tiras de tortilla, un poco de queso y medio frasco de aceitunas, mezclo todo.

Luego agregué más queso y el resto de la lata de aceitunas.

Vuelva a tapar la olla de cocción lenta y cocine durante 45 minutos más para derretir el queso y hacer que la cazuela esté caliente y burbujeante.

¡Esta cazuela hace una TONELADA! Atenderá a unas 8 personas hambrientas.


Cómo hacer enchiladas de pollo fáciles

Básicamente, hay dos pasos principales para hacer esta receta. Uno es mezclar el relleno y dos es llenar las tortillas y armar la cazuela.

1. Unte 1/2 taza de salsa en una cazuela 2. Mezclar el relleno
3. coloque 1/4 taza de relleno de enchilada en las tortillas 4. coloque la costura hacia abajo en una cacerola
5. cubrir con salsa 6. cubra con queso

Antes de que empieces

  • Reúna todos sus ingredientes para asegurarse de tener todo lo que necesita.
  • ¡Asegúrese de comenzar a calentar el horno porque el relleno realmente se junta súper rápido, por lo que no quiere esperar a que se precaliente después de que se preparan las enchiladas!
  • También me gusta preparar mi cazuela para llevar. Simplemente lo cubro con una capa rápida de aceite en aerosol y pongo un poco de salsa (1/2 taza) en el fondo. Luego, colóquelo cerca.

Hacer el relleno de enchilada

  1. Necesitarás dos tazas de pollo cocido. Esto equivale a aproximadamente dos pechugas de pollo medianas / pequeñas o aproximadamente 9 onzas de pollo cocido.
  2. Si no ha cocinado pollo, le aconsejo que obtenga el paquete más pequeño que pueda (cuesta menos de una libra) y lo mida una vez que esté cocido.
  3. Mezclar el pollo con el maíz descongelado, la salsa, la crema agria y las cebolletas en un bol.

Rellenar tortillas y armar enchiladas

Caliente las tortillas para hacerlas flexibles.

  • Las tortillas de maíz pueden ser un poco quebradizas cuando están frías, por lo que es importante calentarlas antes de llenarlas o se agrietarán cuando intentes enrollarlas.
  • Mi abuela solía mojar cada uno en un sartén de aceite caliente para ablandarlos y hacerlos flexibles. Para mantener el calorías En control y hacer esta receta más fácil y saludable, opté por calentar mis tortillas en el microondas.
  • Si no tiene microondas, divídalos en dos pilas y envuélvalos con papel de aluminio. Luego, simplemente caliéntelos en el horno mientras se precalienta.

Rellena las tortillas con relleno de pollo

  1. Trabajando una a la vez, sostenga una tortilla caliente en su mano izquierda (no dominante) y recoja aproximadamente 1/4 taza de relleno de enchilada de pollo con la derecha.
  2. Acuna la tortilla y rellénala suavemente con la mezcla de pollo.
  3. Luego, con ambas manos, forme un rollo largo con la enchilada y colóquela inmediatamente con la costura hacia abajo en la cacerola.

Ensamblar las enchiladas

  • Trate de mantenerlos como bien enrollado como sea posible, pero no se asuste si no se ven perfectos. A medida que agrega más enchiladas, puede apuntalar las de forma extraña. Y recuerde, ¡ellos y rsquore van a estar cubiertos de salsa y queso, lo que hace que todo sea mejor!
  • Coloco cuatro enchiladas a lo largo del lado y las otras seis transversalmente contra el otro borde de la cacerola. (Ver fotos)
  • Vierta el resto de la salsa de enchilada cubriéndolas tanto como sea posible.

Hornee y sirva la cazuela de enchiladas

Luego, mete todo en el horno para calentarlos. Esto tarda unos 15 minutos. Luego agregue el queso y continúe horneando durante otros 10 minutos más o menos hasta que el queso se derrita y la salsa burbujee por los bordes.

Nota: al igual que la pizza caliente, cuanto más tiempo se asienten las enchiladas horneadas, ¡más fácil será sacarlas de la sartén!

Cúbralos con las cebolletas picadas restantes y si le gusta un poco más de salsa también.

Los serví con ensalada de col mexicana (¡la receta estará disponible pronto!) Y aguacates en rodajas. Para hacer de esta una comida completa sin gluten, sirva estas enchiladas con este sencillo pastel de postre mexicano sin gluten como postre.


Enchiladas Suizas De Pollo

Si alguna vez te sobró pollo o todo ese pavo de las fiestas y te preguntaste qué hacer con él, las enchiladas son perfectas. Especialmente enchiladas Suizas o enchiladas verdes. Hablamos cremoso y cursi, con salsa verde, no roja. La traducción literal es & ldquoSwiss Enchiladas & rdquo o enchiladas de pollo cubiertas con crema.

Estos son súper simples de hacer, solo crema agria, algunos condimentos, tortillas de maíz blanco y salsa verde preparada. Podrías hacer tu propia salsa verde, pero el punto aquí es rápido, fácil y sabroso. En serio, aunque hoy en día hay excelentes salsas verdes en frascos disponibles en el mercado. Si haces el tuyo propio, genial, definitivamente úsalo aquí.

AQUÍ Y rsquoS LO QUE NECESITAS

CÓMO HACER SUIZAS ENCHILADAS DE POLLO

Estas enchiladas son fáciles de preparar, aquí & rsquos cómo:

  • En un tazón grande, mezcle la crema agria, las cebolletas, el jugo de limón y los condimentos.
  • Doble el pollo / pavo desmenuzado y combine suavemente.

  • Caliente las tortillas para que queden flexibles y coloque una cucharada de relleno en el medio de la tortilla y enrolle bien.
  • Coloque las enchiladas con la costura hacia abajo en la sartén con un poco de salsa en el fondo del plato.
  • Cubra uniformemente las tortillas rellenas con más salsa verde.

  • Cubra con queso Monterey Jack rallado.
  • Hornee unos 30 minutos hasta que esté caliente, derretido y burbujeante.

RECETAS Y CONSEJOS

  • Puede usar un pollo rostizado, tan fácil, solo triture un poco para la receta. O hornee sus propias pechugas de pollo para desmenuzar y usar, vea la nota al pie de la receta.
  • Me gustan las tortillas de maíz blanco y las caliento en el microondas antes de llenarlas. Envuelva varios en una toalla de papel húmeda y caliente durante 20 segundos.
  • Soy fanático de la salsa verde de la marca Herdez para esta receta. Use cualquier salsa verde o salsa de enchilada verde que le guste. Hay muchos buenos en el mercado.
  • Sirve con los aderezos de tu elección, en mi casa optamos por cilantro, cebolla blanca picada, más crema agria y rodajas de aguacate.

Las enchiladas Suizas de pollo cremosas y con queso son la bomba para usar las sobras. Hice una sartén después de Acción de Gracias con pavo desmenuzado y fue realmente la mejor. ¡Tan cálido, acogedor y reconfortante como diablos! ¡Disfrutar! Kelly🍴🐦

Puede que también te guste my easy enchiladas de pavo molidas hechos con salsa de enchilada roja, ¡son tan buenos! Oh y pavo calabaza de bellota rellena ¡También es súper sabroso!

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Comentarios:

  1. Kajijind

    Estas equivocado. estoy seguro Vamos a discutir. Escríbeme por PM, hablamos.

  2. Halebeorht

    Veo que no tienes razón. Discutiremos.

  3. Birtel

    Gracias por tu apoyo. Yo sería.

  4. Nikogor

    Este pensamiento notable, por cierto, simplemente cae

  5. Brarg

    Entre nosotros hablando.

  6. Norris

    Es agradable, este pensamiento tiene que ser precisamente a propósito.



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