Recetas tradicionales

Pizza vegetariana en Venecia

Pizza vegetariana en Venecia


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Es una receta de pizza vegetariana que comí en Venecia; el único cambio es que después de cocinar los pimientos, los pelaba; La pizza veneciana se hizo con pimientos pelados.
Saqué la idea de la decoración de una pizza que comí en Milán y parecía muy decorativa espolvoreada con hojas de rúcula y col lombarda.

  • Para la masa
  • 300 gramos de harina
  • 60 ml de aceite
  • 200 ml de leche
  • 15 gramos de levadura de cerveza instantánea
  • 1 cucharadita de sal
  • Relleno
  • 4 pimientos verdes horneados y pelados
  • 2 tomates grandes
  • 2 berenjenas medianas
  • 4 calabacines calabacines
  • 250 gramos de champiñones o una lata de champiñones en rodajas
  • 100 gramos de aceitunas negras en rodajas
  • 2 cucharaditas de za'atar (orégano seco con semillas de sésamo fritas)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • queso rallado

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pizza vegetariana à la Venezia:

hoja

Mezcle la harina tamizada con la levadura instantánea durante 1 minuto, luego agregue los otros ingredientes; se prepara la coca. Deje reposar durante al menos una hora. Amasar de nuevo y dividir en dos. Extienda 2 láminas que se colocan en 2 bandejas de aluminio de 32 cm de diámetro untadas con aceite.


Relleno

Hornea el pimiento en la estufa y pélalo. Las berenjenas se cortan en rodajas o a lo largo; sal y dejar actuar durante 20 minutos, luego exprimir el agua. Calabacín Los calabacines se cortan en rodajas finas a lo largo. Calentar el aceite de oliva y agregar las rodajas de calabacín; se endurecen hasta que adquieren un color dorado. Retirar con toallas de papel. Haz lo mismo con las rodajas de berenjena. Cortar los champiñones en trozos pequeños y freírlos en aceite hasta que tomen un color dorado.

Coloque los pimientos horneados en rodajas finas, la berenjena y el calabacín en la parte superior de la pizza. Los tomates se cortan por la mitad y luego se cortan en rodajas; colocar sobre las verduras y espolvorear con las aceitunas y la ralladura. Rallar el queso sobre los tomates. Dejar en la sartén otros 15 minutos para que crezca.

Coloque en el horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos; Enciende el horno superior y déjalo unos minutos hasta que se dore. Retirar a un plato y espolvorear con hojas de rúcula y col lombarda picada.

¡Buen apetito!

Sitios de consejos

1

El za'atarul es una especia específica de los países árabes que se prepara a partir de orégano seco, limón, mejorana, semillas de sésamo fritas y sal. Generalmente, la mayoría de las amas de casa de las aldeas la preparan en casa y las especias utilizadas se mantienen en secreto. Se pueden agregar otras especias tales como: tomillo, comino, cilantro, hinojo. En Palestina la receta incluye comino dulce (carawe o hinojo). En el Líbano se suele añadir zumaque, una especia que le da un color rojo oscuro. En Egipto esta especia se prepara con canela , clavo y capullos de rosa Se utiliza en muchos alimentos y masas.


Receta vegetariana: pizza mediterránea

¿Quién dice que la pizza vegetariana es aburrida?

Esta receta de pizza mediterránea vegetariana es muy saludable, va tan bien como plato principal o aperitivo y está lista en unos 40 minutos.

Ingredientes para la pizza mediterránea:

-6 cucharadas de aceite de oliva

-1/2 cucharadita de tomillo seco

-1/4 cucharadita de orégano seco

-1/4 cucharadita de perejil seco

-60 gr de alcachofa picada

-40 gr de tomates secos, escurridos de aceite

-40 gr de aceitunas en rodajas, cortadas

-1/4 de cebolla morada, en rodajas finas

-30 gr de queso feta, triturado

- Coberturas opcionales: albahaca fresca, pimienta negra recién molida, escamas de sal marina.

Método de preparación:

Precalienta el horno a 215 grados centígrados. Coge un bol grande en el que pones 125 g de harina, levadura, azúcar y sal. Agregue agua y 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezcle durante 1 minuto o hasta que los ingredientes se combinen. Agrega poco a poco el resto de la harina y mezcla hasta que se forme una masa suave. Tendrá forma de bola y quedará ligeramente pegajoso.

Espolvorea una superficie plana con harina y amasa la masa hasta que se vuelva sedosa y elástica, luego déjala reposar durante 10 minutos.

Se extiende en una hoja redonda, de unos 0,5 cm de grosor y se traslada a una bandeja de horno, untada con un poco de aceite. Engrasar con el resto del aceite de oliva y espolvorear con la mezcla de hierbas secas. Espolvorear con alcachofas picadas, tomates secos, cebollas y aceitunas.

Colocar en el horno en el estante más bajo durante 15 minutos, hasta que penetre la masa. Retirar del horno y decorar con albahaca fresca, sal, pimienta y queso feta. Servir inmediatamente.


Pizza vegetariana en Venecia - Recetas

Lunchmeny

PIZZOR
1.Margherita 70: -
Tomatsås, Ost

2.Hongos 70: -
Tomatsås, Ost, Champinjoner (lejos)

3.Fisherman 70: -
Tomatsås, Ost, Tonfisk, Lök

4.Vesubio 70: -
Tomatsås, Ost, Skinka

5.Milano 70: -
Tomatsås, Ost, Skinka, Pimentón

6.Pantalones 80: -
Tomatsås, Ost, Skinka

7.Caníbal 70: -
Tomatsås, Ost, Köttfärs, Lök

8.Capricciosa 75: -
Tomatsås, Ost, Skinka, Champinjoner (färska)

9.Hawái 75: -
Tomates, Ost, Skinka, Piña

10.Vegetarianos 75: -
Tomates, Ost, Hongos (färska), Tomater (färska), Kronärtskocka, Paprika, Oliver

11.Salami 75: -
Tomatsås, Ost, Skinka, Salami, Lök

12.Marinara 75: -
Tomatsås, Ost, Räkor, Musslor

13.Caruso 75: -
Tomates, Ost, Köttfärs, Champinjoner (färska), Pimentón

14.Favoritos 75: -
Tomates, Ost, Köttfärs, Tocino, Piña

15.Remini 75: -
Tomatsås, Ost, Skinka, Tocino, Lök, Feferoni

16.Venecia 75: -
Tomatsås, Ost, Skinka, Tonfisk, Pimentón, Lök

17.Tomaso 75: -
Tomatsås, Ost, Skinka, Räkor

18.Mexicana 75: -
Tomatsås, Ost, Köttfärs, Feferoni, Paprika, Lök

19.Oriental 75: -
Tomatsås, Ost, Skinka, Köttfärs, Lök

20.Ancona 75: -
Tomatsås, Ost, Köttfärs, Banan, Jordnötter, Curry

21.Frisco 75: -
Tomatsås, Ost, Räkor, Banan, Curry

22 Real 75: -
Tomatsås, Ost, Köttfärs, Lök, Bearnaisesås

23.La Habana 75: -
Tomates, Ost, Skinka, Piña, Plátano

24. Torino 75: -
Tomatsås, Ost, Köttfärs, Gorgonzolaost, Pimentón

25 Cuatro estaciones 80: -
Tomatsås, Ost, Skinka, Räkor, Champinjoner (färska), Kronärtskocka

26 Eje especial 80: -
Tomatsås, Ost, Skinka, Köttfärs, Bearnaisesås

27.Fantasía 80: -
Tomatsås, Ost, Skinka, Räkor, Ananas, Bearnaisesås

28.Kycklingpizza 80: -
Tomates, Ost, Kyckling, Plátano, Pimentón, Curry

29.Gudfader 80: -
Tomatsås, Ost, Skinka, Köttfärs, Bacon, Lök

30. Viking 85: -
Tomates, Ost, Oxfilé, Champinjoner (färska), Gorgonzolaost, Vitlök (färsk)

31.Hola, hola 95: -
Tomates, Ost, Oxfilé, Champinjoner (färska), Vitlök (färsk), Lök

32 Colombo 85: -
Tomatsås, Ost, Oxfile, Champinjoner (färska), Ägg, Bearnaisesås

33.Indiana 85: -
Tomates, Ost, Oxfilé, Piña, Pimentón, Curry

34 La mafia 85: -
Tomatsås, Ost, Salami, Oxfilé, Köttfärs, Lök

35.Kär och galen 85: -
Tomatsås, Ost, Köttfärs, Kräftstjärtar, Räkor, Bearnaisesås

36.Kebabpizza 85: -
Tomatsås, Ost, Tomater (färska), Kebabkött (fläskkarré), Feferoni

37.Bagarens especial 85: -
Tomatsås, Ost, Tomater (färska), Gurka, Lök, Feferoni, Kebabkött (fläskkarré), Isbergssallad

38. Hércules 85: -
Tomates, Ost, papas fritas, Kebabkött (fläskkarré), Kebabsås suave


ESPECIALPIZZOR

1.Princesa 85: -
Tomates, Ost, Hongos (färska), Tomater (färska), Kebabkött (fläskkarré), Lök

2.Africana 85: -
Tomates, Ost, Oxfilé, Mandarina, Jordnötter, Banan, Curry

3.Bombay 100: -
Tomates, Ost, Oxfilé, Mangochutney, Plátano, Jordnötter, Curry

4.Kyckling Jacob 85: -
Tomates, Ost, Kyckling, Jordnötter, Lök, Mandarín, Vitlökssås, Curry

5.Tropical 85: -
Tomatsås, Ost, Kräftstjärtar, Sparris, Curry

6.Arman 90: -
Tomates, Ost, Skinka, Köttfärs, Tocino, Ananas, Tomater (färska), Kebabkött (fläskkarré), Vitlökssås

7.Arya 90: -
Tomates, Ost, Skinka, Oxfilé, Ananas, Champinjoner (färska), Jalapeños, Bearnaisesås

8.Julia 85: -
Tomates, Ost, Tonfisk, Räkor, Champinjoner (färska), Pimentón, Tomater (färska), Oliver

9.Aland especial 90: -
Tomatsås, Ost, Kräftstjärtar, Tonfisk, Räkor, Sparris, Vitlök (färsk)

10.Tropical especial 85: -
Tomatsås, Ost, Kräftstjärtar, Banan, Mangochutney, Curry

11.Parmapizza 85: -
Tomates, Ost, Skinka, Basilica (färsk), Tomater (färska), Mozzarellaost

12.Moonligt 75: -
Tomates, Ost, Basilica (färsk), Gorgonzolaost, Mozzarellaost, Fårost

13.Dallas 80: -
Tomatsås, Ost, Fläskfilé, Paprika, Lök, Bearnaisesås

14 Atenas 75: -
Tomatsås, Ost, Tomater (färska), Lök, Oliver, Gurka, Fårost, Tzatzikisås

15.Rebin especial 85: -
Tomates, Ost, Oxfile, Hongos (färska), Fårost, Vitlökssås

16. Italia 85: -
Tomatsås, Ost, Skinka, Salami, Oliver, Mozzarellaost

17.Dantes 75: -
Tomatsås, Ost, Pepperonikorv, Oliver

18.Todas las frutas 75: -
Tomates, Ost, Piña, Jordan, Plátano, Mandarina, Curry

19.Tacopizza 85: -
Ost, Köttfärs, Lök, Nachochips, Jalapeños, Tacosås, Gräddfil

20.Jägare 85: -
Ost, Skinka, Fläskfilé, Champinjoner (färska), Bearnaisesås, Tacosås

KEBABRÄTTER OCH RULLAR
1.Estándarkebab med bröd 70: -
Kebabkött (fläskkarré), Feferoni, Lök, Gurka, Isbergssallad, Tomater (färska), Kebabsås suave

2.Hawaiikebab med bröd 70: -
Kebabkött (fläskkarré), Ananas, Gurka, Isbergssallad, Tomater (färska), Bearnaisesås

3.Jalapeñoskebab med bröd 70: -
Kebabkött (fläskkarré), Lök, Oliver, Jalapeños, Gurka, Tomater (färska), Isbergssallad, Kebabsås suave

4.Kebabrulle 75: -
Kebabkött (fläskkarré), Feferoni, Gurka, Tomater (färska), Isbergssallad, Lök, Kebabsås suave

5.Kebabrulle especial 80: -
Kebabkött (fläskkarré), Tomater (färska), Isbergssallad, Gurka, Fårost, Kebabsås suave

6.Kebabtallrik med pommes 75: -
Kebabkött (fläskkarré), Feferoni, Tomater (färska), Isbergssallad, Kebabsås suave

7.Kycklingrulle 75: -
Kyckling, Gurka, Isbergssallad, Tomater (färska), Lök, Kebabsås suave

8.Falafel med bröd 60: -
Falafel, Feferoni, Isbergssallad, Gurka, Lök, Tomater (färska), Kebabsås suave

9.Falafelrulle 65: -
Falafel, Feferoni, Gurka, Lök, Isbergssallad, Tomater (färska), Kebabsås suave

10.Falafeltallrik med pommes 65: -
Falafel, Gurka, Isbergssallad, Lök, Tomater (färska), Kebabsås suave


HAMBURGUESA

1. Hamburguesa 150 g 45: -
Lök, Isbergssallad, Gurka, Tomater (färska), Hamburgerdressing

2.Hamburgertallrik 150 g 65: -
Papas fritas, Lök, Isbergssallad, Gurka, Tomater (färska), Hamburgerdressing

A LA CARTA
1.Lövbit med pommes 74: -
Bearnaisesås

SALLADER
1.Sallad americana 70: -
Ost, Skinka, Ananas, Majs, Rhode Islandsås (i burk), Tomater (färska), Isbergssallad, Gurka

2.Tonfisksallad 70: -
Tonfisk, Majs, Sparris, Gurka, Isbergssallad, Tomater (färska), Vitlökssås (i burk)

3.Lectura 70: -
Räkor, Rhode Islandsås (i burk), Majs, Gurka, Tomater (färska), Isbergssallad

4.Vegetarisk sallad 70: -
Champinjoner (a la venta), Lök, Vinegrette (para burk), Majs, Oliver, Tomater (a la venta), Gurka, Isbergssallad

5.Kebabsallad 70: -
Kebabkött (fläskkarré), Lök, Feferoni, Gurka, Isbergssallad, Tomater (färska), Kebabsås suave (i burk)

6.Grekisk sallad 70: -
Feferoni, Oliver, Lök, Tomater (färska), Fårost, Gurka, Isbergssallad, Vitlökssås (i burk)


& # 8220Dowry de Liliana Ţuroiu & # 8221, en el Carnaval de Venecia

& # 8220Zestrea by Liliana Ţuroiu & # 8221 estará abierta al público el sábado 18 de febrero de 2017, a partir de las 15.00 horas, en el Aula Magna del Ateneo Veneto de Venecia (Campo San Fantin 1897).

& # 8220Zestrea & # 8221 es un proyecto que se dirige a personas preocupadas por la cultura, la tradición y la moda e incluye una colección inspirada en el traje tradicional rumano, un álbum de arte y vestuario y un documental. En la colección "Dowry", piezas como fota, ia, cinturones o ilic son fuentes de inspiración para bordados modernos utilizados en la creación de ropa contemporánea. Durante la exposición, la estilista Liliana Ţuroiu presentará una serie de trajes de su propia colección, prendas que, a través de un ejercicio magistral, conducirán al público en el mundo de la moda contemporánea rumana.

Liliana Ţuroiu & # 8211 diseñadora de ropa, profesora de doctorado en la Universidad Nacional de las Artes de Bucarest, artista y empresaria, es miembro de la Unión de Artistas Visuales Profesionales de Rumanía, presidenta y miembro fundador de la Altum Studio Design Foundation.

El evento está organizado por El Instituto Rumano de Cultura e Investigación Humanística en Venecia y creó el Centro de Creación, Arte y Tradición de Bucarest, en asociación con VELA Spa y Ateneo Veneto en Venecia.

La exposición, realizada con el apoyo del Instituto Cultural Rumano, se puede visitar en el Ateneo Veneto de Venecia (Campo San Fantin 1897) entre el 19 y el 28 de febrero de 2017, de 10.00 a 13.00 y de 14.00 a 17.00. La entrada es gratuita. El evento forma parte del programa oficial del Carnaval de Venecia 2017.


Pizza vegetariana con masa sin gluten

¡Mmmmm! Suena bien, ¿no? Y realmente tienes que probar esta receta de pizza con masa sin gluten, al menos para aquellas personas que tienen problemas de peso, pero también para otras porque es realmente un manjar.

Pizza deliciosa, jugosa y aromática… así se describiría esta masa llena de verduras. Todas las verduras se lavan bien, se limpian y se cortan en trozos más grandes.

Para el llenado
Verduras: pimientos, tomates, tomates cherry, pepinos, champiñones, maíz crudo (enlatado o hervido), cebollas blancas o rojas, hojas de albahaca y perejil, remolacha, brócoli, repollo, calabacín, aguacate. ¡Cualquier combinación que uses será deliciosa!

Para la salsa
Pasta de tomate sin sal y agregue albahaca y ajo (en polvo o triturado)

Masa (sin gluten)
500 gramos de harina sin gluten (puede mezclar harina de arroz, maíz, por ejemplo) - 1-2 pizcas de sal
1-2 pizcas de azúcar
media cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de ajo / cebolla en polvo
unos 400 ml de agua para amasar la masa
papel de hornear
dos recipientes de soplado de tamaño mediano


Pizza vegetariana

ingredientes
Para la corteza: 300 ml de agua tibia, 1/2 paquete de levadura, 1 cucharadita de sal, 75 ml de aceite, harina, Relleno:, 4 cebollas, 400 g de champiñones frescos, aceitunas, tomates, pimientos morrones, pasta de tomate, salsa de tomate, pimiento, sal

Dificultad: Promedio | Tiempo: 2 h 10 min


Pizza vegetariana

* 2 calabacines
* 150 g de setas
* 100 g de queso en ayunas
* 100 g de puré de tomate
* tomillo verde y seco
* una cebolla roja
* 2-3 hilos de cebolla verde
* 300 g de tomates cherry
* lechuga.

1. Tamizar la harina en un bol, hacer un agujero en el medio y añadir la levadura, la sal, el agua mineral y el aceite.
2. Amasar la composición hasta obtener una costra adecuada.
3. Cubrir con una servilleta y dejar reposar.
4. Por separado, prepare los ingredientes.
5. Pelar una calabaza, rallarla y freírla en un poco de mantequilla.
6. Cortar los tomates en rodajas y sazonar con sal y pimienta.
7. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.
8. Tome la corteza, extiéndala sobre una tabla y colóquela en la bandeja.
9. Engrase con puré de tomate, espolvoree con tomillo seco y luego disponga los demás ingredientes, como desee.
10. Espolvoree queso rallado encima.
11. Ponga la bandeja en el horno precalentado y déjela dorar.
12. Después de hornear, sirva con hojas de lechuga y aros de cebolla roja y verde.
13. ¡Tenga buen apetito!


Pizza vegetariana

Poner 300 g de harina en un bol de plástico, esparcirlo por los bordes del bol y triturar la levadura en el medio.

Pon el azúcar sobre la levadura.

Mezclar la levadura y el azúcar con medio vaso de agua tibia, agregando la mezcla y un poco de harina del borde.

Dejar reposar en un lugar cálido.

Cuando empiece a burbujear añadir el aceite, el resto del agua y la sal y amasar con el resto de la harina. La masa no debe tener una consistencia muy fuerte.

Deje crecer en un lugar cálido.

continuamos con la receta básica.

La parte superior se extiende en la sartén aceitada. Agrega la salsa de tomate y espolvorea con albahaca seca.

Unte el salami en rodajas finas, los pimientos en rodajas, los tomates en rodajas, el queso rallado, los champiñones, el maíz y las aceitunas.

Espolvoree un poco de queso rallado por encima y póngalo en el horno caliente a 250 grados durante 15-20 minutos.

Se puede servir con salsa de tomate.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


Resumen de estadísticas del sitio web

¡Bienvenido! Soy chef de alimentos crudos, autor de nueve libros, consultor de nutrición, presentador de los programas Ligia & # 8217s Kitchen y De Vorba cu Ligia y cofundador de Raw Generation Expo.

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Mi sitio web presenta una colección de artículos, recetas, imágenes y videos originales. Me reservo los derechos de autor sobre todo el contenido de este sitio, excepto los posts donde tomo citas o multimedia e indico la fuente.


Pizza vegetariana casera

Esta pizza vegetariana es fácil de hacer y está súper sabrosa, puedes hacer malabares con los ingredientes según tus preferencias y puedes reemplazar algunas de las verduras con las que tienes en la nevera.

Bono: los más pequeños estarán encantados de ayudarte a hacer la masa y disponer las verduras en la composición. ¡Pruébalo también!

Ingredientes para pizza vegetariana casera:

para masa:
2 cucharaditas de levadura seca
1 taza de agua caliente
3 tazas de harina
1 cucharada de azúcar granulada
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de sal
1 o
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

para la composición:
420 gramos de tomates cortados en cubitos
170 gramos de pasta de tomate
1/2 cebolla pequeña picada
1 cucharada de orégano seco
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de sal
1 punta de cuchillo de pimienta negra recién molida
1 1/4 tazas de mozzarella rallada
1/2 taza de pimientos morrones verdes picados
1/2 taza de champiñones frescos en rodajas

6 pasos para preparar pizza vegetariana casera:

1. Espolvoree la levadura en un tazón pequeño con agua tibia. El agua no debe estar a más de 40 grados centígrados, dejando la levadura durante 5 minutos, hasta que se ablande y comience a formar una espuma cremosa.

2. Agregue la harina, el azúcar, la cucharada de orégano seco y la sal en un tazón grande. Mezclar un huevo y aceite de oliva con los ingredientes secos y mezclar con la levadura.

3. Cuando la masa se haya formado, colóquela sobre una superficie espolvoreada con harina y amase hasta que quede suave y elástica durante unos 8 minutos. Engrase un bol grande con aceite, ponga la masa en él y cubra con un paño, dejando que la masa suba durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su volumen.

4. Precalienta el horno a 235 grados centígrados y engrasa una bandeja para hornear con aceite, colocándola en una bandeja para pizza. Corta los tomates en cubitos junto con la pasta de tomate, la cebolla, la cucharada de orégano, el ajo, la cebolla, 1 cucharadita de sal y pimienta, en una cacerola a fuego medio. Cocine hasta que la salsa espese durante 15-20 minutos.

5. Se forma la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y se forman 2 pizzas. Deje reposar durante otros 10 minutos. Agrega la salsa de tomate sobre la masa, espolvorea con queso mozzarella y otros ingredientes.

6. Hornee la pizza vegetariana en el horno precalentado hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita durante 20-25 minutos.