Recetas tradicionales

Pollo con patatas y tomates cherry

Pollo con patatas y tomates cherry


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Herví un poco 7 patatas (teníamos mucha hambre) pelados, enteros. Lavé los tomates, una cazuela de tomates cherry de Mega, que pesaba unos 400g, y les hice una muesca con un cuchillo en el poste (¿de qué otra manera puedo expresarme?) opuesto a la cola. Después de 15 minutos, puse los tomates en la olla en la que estaban hirviendo las papas, lo tapé y lo dejé al fuego un minuto más. Luego vertí todo en un colador.

Mientras hervían las patatas, las puse 6 martillos de pollo freímos en 3 cucharadas de aceite, a fuego medio, y los dore por cada lado durante 7-8 minutos, hasta que estén casi penetrados ... y trituré el maná del orégano con un polvo de sal en mortero: debe usar orégano fresco, ¡aquí está todo el truco!

Luego agregué sobre el orégano triturado 5 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de jugo de limon, algo mas sal y pimienta. Salió un aceite aromático con un aroma divino. ¡Yumm!

Después de que las papas y los tomates se hayan enfriado un poco, pele los tomates y partí las papas a mano en trozos (podrías cortarlas, pero eso es más rústico y se vuelven más crujientes)

Finalmente, el paso final: montaje: vertí los tomates, las patatas y el aceite aromatizado en la sartén con el pollo y apagué el fuego.

Transfiera todo el sandramaua a una bandeja, espolvoree unas hojas más de orégano y póngalo en el horno, al fuego adecuado, durante media hora.

Después de media hora, el pollo está tierno, los tomates deshidratados, con un dulzor maravilloso, y las patatas doradas y crujientes ... ¡Disfruta!


Si te gusta, ¡compártelo con tus amigos!





Ingrediente:

1 pollo
1 kg de patatas
2 cebollas
2 tomates
15 rebanadas de tocino
1 cucharada de vegeta
Aceite y margarina para bandeja engrasada

Para la pasta de especias con la que engrasamos el pollo:
1 cucharada de vegeta
1 cucharada de pimentón picante
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de ajo granulado
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de margarina

Método de preparación:
Pelar una cebolla y cortarla en trozos más grandes.

Lavar los tomates y cortarlos en cubos.

Limpiamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cubos más grandes.


Poner las cebollas y las patatas en un bol, sazonar con vegeta y añadir 3 cucharadas de aceite y mezclar.

Corta el tocino en rodajas finas.

En un bol poner las siguientes especias: vegeta, pimentón picante, pimienta, sal, ajo granulado, orégano, romero. Agrega dos cucharadas de margarina y mezcla todo hasta obtener una pasta.


Lavar y limpiar un pollo entero, luego engrasarlo con la pasta preparada anteriormente. Engrase una sartén con margarina y ponga el pollo en la sartén con el pecho hacia abajo.

Agregamos alrededor del pollo en la sartén, las papas y las cebollas, echamos un poco de aceite en la sartén, ponemos las rodajas de tocino sobre las papas y las cebollas y metemos la bandeja tapada con papel de aluminio en el horno.


Deje el pollo en el horno durante 30 minutos con el papel de aluminio encima, luego retire el papel de aluminio y deje el pollo en el horno durante otros 10 minutos por el mismo lado, para que se dore. Pasados ​​10 minutos, saca la bandeja del horno, voltea el pollo por el otro lado, agrega los tomates cortados en cubitos de antemano y deja todo en el horno por otros 30 minutos hasta que el pollo esté bien dorado.






Pasta fettuccine con pechuga de pollo, tomates cherry y albahaca

Ponga la mantequilla, la albahaca, la cáscara de limón y el ajo en un procesador de cocina y mezcle hasta que quede suave.

Luego, en una sartén grande, calentar una cucharada de aceite. Sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta y cocine a fuego medio-alto durante 3-4 minutos o hasta que esté lista.

Retirar la pechuga de pollo de la sartén y colocar en un bol, encima agregar la mezcla de mantequilla con albahaca, cáscara de limón y ajo. Luego cubra con papel aluminio y reserve.

Mientras tanto, poner una cacerola grande con agua y sal al fuego, llevar a ebullición. La pasta se cuece al dente. Luego escurre el agua, vuelve a ponerla en la sartén y agrega la otra mitad de la mezcla de mantequilla, revuelve para combinar los sabores.

Coloque la pasta en un plato para servir, coloque la pechuga de pollo, los tomates cherry cortados por la mitad, las hojas de albahaca fresca y el queso parmesano rallado encima.


¿Cómo hacer la receta de muslos deshuesados ​​al horno con patatas, ajo y otras verduras?

Ingredientes para muslos de pollo deshuesados ​​con verduras & # 8211 al horno

Aquí están las piernas de pollo deshuesadas que usé. 7 piezas vienen en 750 g. También puede utilizar filetes de pechuga de pollo o pavo, pero no en rodajas finas, sino en trozos de 3-4 cm de grosor.

¿Cómo sazonar y marinar rápidamente los muslos deshuesados?

Sazoné los muslos deshuesados ​​por ambos lados con: sal, pimienta negra recién molida y pimentón.

Para darle más sabor, decidí marinar un poco los trozos de carne. Las puse en un plato más hondo, las espolvoreé con 2 cucharadas de aceite y las masajeé bien para que quedaran uniformemente engrasadas. Los dejé en la mesa de la cocina durante aproximadamente una hora. Puede transferir la carne a una bolsa o caja cerrada y dejarla marinar durante 8-12 horas en el refrigerador. ¡No olvides sacarlos del frío 2 horas antes de cocinarlos!

Es bueno que los muslos alcancen la temperatura ambiente antes de cocinarlos o freírlos. La carne fría se contrae repentinamente al contacto con la sartén o el horno caliente (sufre un golpe de calor) y se vuelve dura, rígida.

Hasta que la carne estuvo marinada, limpié y lavé las verduras necesarias: patatas, cebollas, ajos, pimientos kapia. En invierno, puede usar solo cebollas blancas o rojas viejas y puede renunciar a los pimientos. No está mal reemplazarlos con champiñones frescos blancos o marrones.


Pollo con tomates y patatas

Tengo muchas papas del campo, pequeñas, rojas, redondas y dulces :). Seguí pensando en cómo cocinarlos y encontré la receta a continuación. Puede parecer complicado pero no lo es en absoluto, solo sabes que no me complico demasiado en la cocina :).

  • 2 muslos de pollo enteros
  • 2 alas
  • (una loncha de solomillo de cerdo, quedó sin endulzar y tuve que incluirlo)
  • 600 & # 8211 800 g de patatas
  • 300g de tomates cherry (solo puse 1 tomate grande porque no lo tenía)
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de verduras picadas
  • 2 dientes de ajo

Mezclar en una cacerola la salsa de soja con kétchup, 3 cucharadas de aceite, salsa picante, miel. Las ponemos a fuego lento para que hiervan unos segundos.

Lavamos los muslos, les quitamos la piel, los salamos y salpimentamos. Ponemos un poco de aceite en la bandeja, colocamos los muslos y las alitas (también condimentadas) les ponemos ajo picado y luego los engrasamos abundantemente con salsa. Limpiamos las patatas, las lavamos y las metemos en la sartén con la carne. También los engrasamos con salsa. Limpiamos la cebolla, la cortamos en rodajas más grandes y hacemos lo mismo con las patatas. Mezcle las verduras con una cucharada de aceite y colóquelo encima de los muslos.

Cubrir con papel aluminio y hornear a temperatura adecuada durante 40 minutos.

Luego saca el papel de aluminio, pone los tomates (pongo un tomate cortado en trozos más grandes) y hornea sin tapar durante 15 minutos. Tenga cuidado de no dorar demasiado los muslos.

La receta está extraída de los secretos de la cocina con modificaciones.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que me guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Ingredientes Tarta con Queso y Tomates Cherry :

  • 400 gramos de hojaldre o hojaldre casero
  • 350 gramos de queso fresco de vaca (o urda) o una mezcla de queso al gusto (por ejemplo, 1/3 de urda, 1/3 de queso fresco de vaca, 1/3 de queso de vaca triturado semi-salado)
  • 1 o +1 yema
  • 2 cucharadas de crema agria (mínimo 30% de grasa)
  • albahaca fresca o seca y tomillo al gusto (pongo 1 cucharadita de cada uno)

Preparación Tarta de tomate y queso de cereza:

1. Encienda el horno y póngalo a 190 grados centígrados.

2. Sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina, esparcir la masa con un rodillo en un rectángulo de unos 38 cm de largo. y unos 22 cm de ancho. Alrededor del rectángulo de masa, corta una tira de unos 2 cm de ancho. Colocar la masa en una bandeja cubierta con papel de horno, engrasar la superficie de la masa con la yema de huevo batida con 1 cucharada de agua fría y la tira estrecha de 2 cm. superpone los bordes alrededor, creando un borde que también está cepillado con yema (la primera imagen en el montaje de abajo). Pincha la mitad de la masa con un tenedor y colócala en el horno precalentado a 190 grados centígrados.

3. Mientras la base del hojaldre esté en el horno, preparar la mezcla de queso, mezclando homogéneamente en un bol de queso con 1 huevo entero, con crema agria, sal, pimienta y hierbas al gusto (segunda imagen del ensamblaje abajo) .

4. Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos por la mitad.

5. Pasados ​​20 minutos en el horno, retirar la bandeja y con el dorso de una cuchara presionar el hojaldre sobre toda la superficie enmarcada por el estrecho borde de los bordes. Inmediatamente añadir el relleno de queso y nivelar y los tomates se distribuyen por la superficie con el corte hacia arriba. Espolvorea unos cristales de sal y la mayor cantidad de azúcar que puedas entre los estantes y el puntero en cada mitad del tomate, espolvorea la tarta con aceite de oliva y hornea por otros 10 minutos.

Deje enfriar (apenas tibio o completamente frío) y sirva como aperitivo.


Ingredientes

  • 1 pollo tierno
  • 500 gr de cebolla (roja + amarilla)
  • 500 gr de tomates frescos
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de grasa (animal o aceite)
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • un polvo de tomillo
  • una pimienta en polvo
  • dos hojas de laurel
  • 1/2 manojo de perejil
  • 1/2 conexión de eneldo
  • Para ser servido:
  • polenta caliente
  • Queso Telemea, añejo

Ingredientes para la receta de focaccia con tomates cherry y ajo

  • -500 g de harina
  • -350 ml de agua
  • -7 g de levadura seca
  • -una cucharadita de sal y
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Para cubrir usé
  • -Tomates cherry
  • -Hojas de albahaca
  • -ajo
  • -Romero seco

¿Cómo preparamos la receta de focaccia con tomates cherry y ajo?

Mezclar la levadura con la harina, agregar la sal, el aceite de oliva y el agua tibia.

Amasar a mano durante unos 10 minutos. La masa es bastante fluida y pegajosa.

Forré una bandeja con papel de horno y vertí la masa en la bandeja.

Con las manos untadas con aceite de oliva, extiendo la masa por toda la superficie de la bandeja.

Envuelva la bandeja con film transparente y déjela reposar durante al menos una hora.

Una vez que la masa ha subido lo suficiente, he preparado la cobertura.

Corté los tomates cherry por la mitad y los coloqué encima de la masa, hice lo mismo con el ajo y las hojas de albahaca.

También rocié el romero seco.

Precalenté el horno a 230 grados Celsius y horneé la focaccia durante 15 minutos, hasta que se dore bien por encima.

Se puede servir frío o caliente o en lugar de pan.

La receta y las fotos pertenecen a Alexandra Chitas y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana


Video: Chicken Mustard, Potatoes, Zucchinni and Cherry Tomatoes (Mayo 2022).